사방에서 고속도로의 윙윙 거리는 소리 속에서 주차 단속 관은 불법적으로 거주하는 사람들을 찾기 위해 RV의 옷이 덮인 창문을 두 드린다. Ironworkers Local Union 377의 구성원은 배관, 인쇄, 보석 및 사무용품 제조업체가 하루 동안 속도를 낼 때마다 연기가 나면서 밖에 서 있습니다.

이것은 샌프란시스코의 Bayview 지구입니다. 인더스트리얼 스트리트에서 벗어난 설명이없는 창고는 골든 게이트와 피셔 맨스 워프의 엽서 이미지와는 거리가 멀다. 하지만 이곳은 오늘날 캘리포니아에서 가장 흥미로운 와인이 만들어지는 곳이기도합니다. 앞으로 성장할 기회가 많이 있습니다.

'여기에는 Chalone보다 점심 식사를위한 선택이 훨씬 더 많습니다.' —Tim Telli, Betwixt Wines

롤업 도어가있는이 단단한 창고 중 하나에는 약 10 년 동안이 주변 지역에서 와인을 만들고있는 Ed Kurtzman이 있습니다. 그의 포도주 양조 이력서는 Bernardus 과 Chalone ...에 Testarossa , 노호 과 포트 로스 . 이러한 와이너리의 광범위한 지리적 소싱 덕분에 Kurtzman은 소노마 카운티에서 센트럴 코스트까지 베이 지역 양쪽에서 피노 누아와 샤르도네를 맛볼 수있었습니다.

Tim Telli (왼쪽)와 Ed Kurtzman (어거스트 웨스트)

오늘날 북부와 남부에 포도원을 보유한 소수의 고객을 제외하고 Kurtzman은 자신의 레이블에 주력하고 있습니다. 샌들러 와인 컴퍼니 , August West에서의 그의 파트너십. 후자는 Grateful Dead의 노래 'Wharf Rat'에서 부르고뉴를 좋아하는 캐릭터의 이름을 따서 명명되었습니다. Kurtzman은 Haight & Ashbury의 상징적 인 코너 근처에있는 집에서 가족과 함께 살고 있기 때문에 특히 적합합니다.

집과 가까운 것 외에도 Kurtzman의 와이너리는 전략적으로 러시안 리버 밸리 과 산타 루치아 고원 , 그의 두 가지 주요 과일 공급원.

'평방 피트 당 우리는 Santa Rosa 또는 Salinas와 같은 금액을 지불하고 있습니다.'라고 그는 말합니다. '일단 실행하면 비용이 다른 곳보다 많지 않습니다.'

'여기에는 Chalone보다 점심 식사를위한 선택의 폭이 훨씬 더 많습니다.'라고 말합니다. Betwixt 같은 시설의 와인. 이전에 그는 Kurtzman과 A.P Vin 인근 미션 디스트릭트에 있습니다.

시애틀의 산업 핵심에 끌리는 도시 와이너리

그러나 고객 유치에는 어려움이 있습니다.

Telli는 최근 Treasure Island와 인근 Dogpatch 지역의 성장 덕분에 일반 샌프란시스코 지역에 약 10 명의 생산자가 있다고 추정합니다. '여기에있는 많은 와이너리에는 시음 실이 없습니다.' 그는 맞춤형 호감 시설이 엄청난 인기를 끌 것이라고 믿습니다.

'아직 이스트 베이와 경쟁하지는 않지만 성장하고 있습니다.'라고 약속을 통해 무료 시음 서비스를 제공하는 Kurtzman은 말합니다. 그는 인근 와이너리들 사이에 더 많은 협력을 원합니다. '결속력있는 그룹이 없습니다.'라고 그는 말합니다. '나는 우리가 하나 있었으면 좋겠다.'

그러나 그 방향으로의 움직임이 있습니다. 한 시간 후 스케이트 보더들이 지나가자 Kurtzman, Telli 및 6 명의 다른 프로듀서들이 샌프란시스코 시내 중심부에있는 Minna Street에서 시식을 위해 모여 듭니다.

주최 : Pietro Buttitta 원료 과 골든 로즈 ,“뉴 미션 와인 메이커”는“천연 와인 도그마 밖에서 활동하고 균형 외에도 많은 것을 추구하며 포도가 선언문을 신경 쓰지 않는다는 믿음을 가지고있는 느슨하게 제휴 된 베이 지역 장인 그룹”입니다.

모두 샌프란시스코를 기반으로하는 것은 아니지만 하이라이트에는 Chalone에서 자란 Grenache가 포함되었습니다. 플라이휠 Bacigalupi Vineyards의 오래된 포도 나무 진판델 지하실 33 . 두 프로젝트 모두 Dogpatch를 집이라고 부릅니다.

Bryan Harrington은 매혹적인 Corvina, Mission, Aglianico, Carignan 및 더 친숙한 와인을 해링턴 및 Terrane 레이블. 그는 Kurtzman에서 부두에서 약 1.6km 떨어진 Islais Creek 지역의 창고에 있습니다.

Neighborhood Vineyards Project에서 병에 담기

또한 손에는 Elly Hartshorn이있었습니다. 동네 포도원 프로젝트 도시의 와인을 극도로 가져옵니다. 그녀는 산비탈에서 0.5 에이커의 피노 누아를 재배하고 있습니다. 독일 농장 Bernal Heights 동네에서.

Hartshorn은 '우리는 2016 년에 처음으로 카보이 몇 마리의 피노 누아를 수확했고 1880 년대에 수집 된 포도 나무가 미션 돌로레스에 심어 졌던 미션의 옥상에 발을 밟았습니다.'라고 말합니다. 그녀의 포도 나무는 대중에게 공개되어 독특한 도전을 제시합니다.

“다른 사람들이 포도를 따는 것이 불안해서 너무 일찍 수확했을 수도 있습니다.”라고 그녀는 말합니다. '이 사이트를 사용하면 숙성, 곰팡이 또는 조류 방해 행위를 피하는 것보다 인적 요인이 더 우려 될 것입니다.'

Hartshorn의 프로젝트는 샌프란시스코의 7 개 언덕 위에 도시 와인 양조의 깃발을 높이고 있습니다. 와인에 정통한 사람들이 밀집 해 있고, 고향 프로젝트를 촉진 할 수있는 훌륭한 레스토랑과 캘리포니아 최고의 포도원에서 쉽게 조달 할 수있는 위치로 인해 더 많은 와이너리가 향후 몇 년 동안 도시의 산업 구석 구석에 관심을 가질 것입니다.