맥주와 음식은 항상 특별한 관계를 맺어 왔기 때문에 양조장과 레스토랑이 서로의 창작물을 강조하기 위해 종종 힘을 합칩니다. 그들은 예술과 과학을 결합하여 독특한 재료를 통해 풍미 가득한 마법을 만드는 일종의 연금술사입니다. 다음은 이러한 협력의 몇 가지 예입니다.

히긴스 기념일 에일

pFriem Family Brewers 및 Higgins

현지 수제 양조장의 오랜 지지자, 히긴스 , 오리건 주 포틀랜드에서 Hood River의 pFriem 패밀리 브루어스 개점 25 주년을 맞아 맥주를 만들었습니다. 결과는 Calamondin 오렌지, 카 다몬 및 녹색 후추 열매로 만든 벨기에 스타일 농가 에일이었습니다.

이반 라멘 도착지 비루

Mikkeller NYC와 Ivan Ramen

언제 이반라면 일주일 동안 팝업 레스토랑을 설립했습니다. Mikkeller의 코펜하겐 바 , 두 사람은 특별한 것을 양조하기로 결정했습니다. Biiru에게 지하실 맥주 , 여과되지 않고 저온 살균되지 않은 라거. 바삭 바삭하고 상쾌한 음료로라면의 짠 국물과 잘 어울립니다.

블랙 시드 글로우 업

포크스 비어 양조장과 블랙 시드 베이글

베이글과 맥주가 이상하게 어울리는 것 같지만 베를린 바이스 스타일 사워 에일 '액체 빵'이라는 용어에 새로운 변형을 제공합니다. 남은 베이글과 같은 꿀로 양조했습니다 블랙 씨드 베이글을 끓입니다. 걱정하지 마세요. 그들은 lox와 크림 치즈를 건너 뛰었습니다.

수미 밥카

Grimm Artisanal Ales 및 Mekelburg ’s

맥주와 디저트 중에서 선택하는 이유는 무엇입니까? 그림 장인 에일 협력 Mekelburg ’s , 뉴욕 브루클린에 두 곳의 수제 맥주 바 / 전문 식품점으로 카카오, 바닐라, 소금으로 황실 우유 스타우트를 만듭니다. 볼륨 기준 알코올 12 % (abv)로 무거운 펀치를 담아내는 감칠맛 나는 달콤한 간식입니다.

다시 그릴로 돌아 가기

Interboro Spirits & Ales and Pig Beach

Interboro 실내외 바베큐 레스토랑에 이상적인 따뜻한 날씨 맥주 양조 돼지 해변 뉴욕 브루클린에서. Amarillo, Jarrylo 및 Mosaic 홉 프로필을 사용하는이 세션 가능 IPA는 6 % abv로 여름 갈증을 해소 할 수있을만큼 수분이 많고 건조하고 약간 쓴 마무리가 있습니다. 뽑아 낸 돼지 고기의 풍성함이나 갈비뼈를 자르는 것이 완벽합니다.