입 프랑스 루 아르 강은 땅이 대서양 지평선과 만나는 넓고 바람이 많이 부는 곳입니다. 조수의 흥망 성쇠에서 떨어진 내륙에서 불과 몇 마일 떨어진 풍경은 급격한 변화를 겪고 있으며 나무, 강, 마을 및 많은 포도 나무가있는 비밀의 나라는 훌륭한 화이트 와인을 생산합니다.

이곳에서 낭트시의 남동쪽에있는 재배자들은 Muscadet Sèvre et Maine 아 펠라 시옹을 재창조하고이 지역의 와인이 모두 단순히 바람이 부는 따뜻한 날씨가 아니라는 것을 증명하고 있습니다.

가볍고 큰 브랜드 Muscadet 시장에서 종종 대규모 생산자가 만들고 젊게 즐길 수 있도록 고안되었습니다. 그러나 그 와인은 Muscadet의 운명을 묘사하지 않습니다.

Domaine Bonnet-Huteau의 Jean-Jacques Bonnet은“와인 스타일이 바뀌 었습니다. '그것들은 더 복잡하고 더 많은 미네랄이며 더 큰 기교를 가지고 있습니다.'

Muscadet Sèvre et Maine의 미래는 Bonnet과 다른 사람들의 손에 달려 있습니다. 부르고뉴 멜론 포도가 나오는 다각적 인 테루아에. 많은 사람들이 와인 메이커의 자녀이며 프랑스 전역에서 흔히 볼 수 있듯이 전 세계에서 일하고 훌륭한 와인을 만들기 위해 집으로 돌아 왔습니다.

'재배자들은 Muscadet을 다시 자신의 손에 맡기기로 결정했습니다.'라고 통신 관리자 인 François Robin은 말합니다. 낭트 와인 연맹 , 지역 와인 진흥 협회.

오래된 와인 지역의 새로운 장입니다.

Domaine Brégeon Fred Lailler 2014 Muscadet de Sèvre 및 Maine Gorges $ 40, 92 포인트 . Muscadet의 Gorges Cru에서이 와인은 이제 성숙되었으며, 추가 개발 가능성이 많지만 상위 Muscadet가 숙성 할 수있는 정도를 보여줍니다. 약간의 과일 맛을 잃었지만 크림 같고 열매가 많은 품질을 얻었습니다. 동시에 산도와 신선도는 여전히 존재합니다. 커밋 린치 와인 상인. 지하실 선택 .

Domaine Pierre Luneau-Papin 2016 Terre de Pierre (Muscadet Sèvre et Maine) $ 24, 92 포인트 . La Butte de la Roche라는 돌이 많은 소포에서 추출한이 와인은 농축되어 있으며 강력한 미네랄 백본입니다. 잘 익은 매운맛과 연기가 풍성한 모과 및 감귤류와 균형을 이룹니다. 풍부하고 질감이있는 와인은 마실 준비가되었습니다. Louis / Dressner 선택. 편집자의 선택 .

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땅과 포도

Sèvre Nantaise와 Maine의 쌍둥이 강은 북서쪽으로 루 아르로 흘러 V 자 모양의 고원을 형성합니다. 길을 따라 가파른 절벽이 빠르게 흐르는 강 위로 우뚝 솟은 갑작스런 아름다움의 좁고 숲이 우거진 계곡을 강이 자릅니다.

루 아르 강 유역의 무성한 녹색에있는 토스카나에서 영감을받은 마을 인 클리 송 마을에는 폭포 위로 흐르는 세브 르 난 타이즈 (Sèvre Nantaise) 위에 거대한 13 세기 성 타워가 있습니다. 강 해안선을 따라 작은 착륙 단계를 통해 카누와 카약 애호가는 강으로 이동할 수 있습니다.

해발 약 230 피트의 고원을 따라 운전하면 마을과 광대 한 떼로 둘러싸인 거대한 교회를 볼 수 있습니다. Muscadet Sèvre 및 Maine 포도원. 약 15,000 에이커가 심어진 이곳은 프랑스에서 가장 조밀하게 심어진 아 펠라 토리 중 하나입니다.

Melon de Bourgogne은 가볍고 과일 향에서 풍부하고 미네랄에 이르기까지 아펠 레이션 전체에 걸쳐 인상적인 다양한 스타일을 제공합니다.

또한 단일 품종 , 또는 단일 품종, 와인 지역. 단 하나의 포도 만 Muscadet, White Melon de Bourgogne에 들어갑니다. 그것은에서 도착했습니다 부르고뉴 17 세기에 일부 기록은 그것이 더 일찍 왔을 것이라고 주장합니다. 그 초기 목적은 브랜디 증류를 위해 대량의 와인을 생산하는 것이 었습니다.

결과적으로 Melon de Bourgogne은 루 아르 계곡 .

'그것은 매우 다양한 표현을 할 수있는 진정한 품질의 포도입니다.'라고 세 파트너 중 한 명인 Gwénaëlle Croix는 말합니다. Domaine de la Pépière Clisson에서.

Melon de Bourgogne은 성격이 중립적이므로 진정한 테루아 포도입니다. 심은 곳에서 토양의 특성을 취하고 포도 나무를 둘러싼 기후 조건의 영향을 많이받습니다.

Muscadet Sèvre et Maine의 매우 다양한 토양과 다양한 기본 암석으로 인해 포도는 가볍고 과일 향에서 풍부하고 미네랄에 이르기까지 아 펠라 시온 전체에서 인상적인 다양한 스타일을 산출합니다. Domaine de la Pépière의 La Pépie의 가벼운 질감부터 Cru Clisson의 열대 과일에 이르기까지 다양한 와인을 Cru Château-Thébaud .

대부분의 Muscadet 와인은 발효 후 남은 죽은 효모 세포 인 찌꺼기에서 숙성 된 다음 이러한 찌꺼기에서 직접 병에 담습니다 (병에있는 'Sur Lie'라는 용어를 찾으십시오). 이 트리트먼트는 가벼운 후추 및 효모 특성뿐만 아니라 추가 강도와 풍부함을 제공합니다.

왼쪽에서 오른쪽으로 Les Frères Couillaud 2016 Château de la Ragotière Selection Vieilles Vignes Sur Lie and Véronique Günther-Chereau 2010 Château du Coing de Saint Fiacre L’ Ancestrale / Photo by Meg Baggott

마더 록

편마암. 운모 편암. Gabbro. 화강암. 각 섬암. 아 펠라 시옹의 기본 암석의 이름, 프랑스에서는 어머니 돌 또는 어머니 바위, 재배자의 혀를 굴립니다.

Gorges에서 와인을 생산하는 Fred Lailler에게 Domaine Brégeon , 검은 화산암 인 gabbro입니다. Gorges Cru 와인. 그의 포도밭은 세브 르 강 옆 절벽 꼭대기에 자리 잡고 있습니다. 거대하고 칠흑 같이 검은 가브로가 땅을 덮고 있으며 나무 뿌리가 그 사이를 통과합니다.

'그것은 뚫을 수없는 암석이지만 뿌리는 항상 틈새를 헤쳐나가는 것처럼 보입니다.'라고 Lailler는 말합니다. 바위는 그의 Cru Gorges 와인에 연기가 나는 특성, 강철 구조 및 단단한 강도를 제공합니다.

Lailler 농장과 같은 많은 생산자 생체 역학적으로 , 유기적으로 또는 둘의 혼합. 습한 바다 공기의 영향을받는 지역에서는 그렇게하기가 어렵지만, 그러한 관행에 전념 한 생산자가 증가하고 있습니다.

Domaine Bonnet-Huteau는 2010 년부터 바이오 다이내믹을 해왔습니다. Bonnet의 와인, 특히 그의 최고의 단일 포도원 Les Laures 화강암 토양에서 자라는 발레 , 순수하고 구조화되고 강력합니다.

Christophe Gadais의 아들 Pierre-Henri Gadais는 Gadais 아버지와 아들 , 가족 포도원의 일부를 유기농으로 전환하는 과정에 있습니다. 그 결과 레몬 제스트와 스파이스 톤이 순수한 그의 Cuvée Pierre-Henri 보틀링이 탄생했습니다.

Jérémie Huchet의 Domaine de la Chauvinière 그의 Chemin des Prières 포도원을 유기농으로 전환하여 강렬한 산도와 감귤류 과일을 거의 짠 와인을 생산합니다. 이 병입의 성공에 이어 그는 더 많은 포도원을 유기농 포도 재배로 전환 할 계획입니다.

왼쪽에서 오른쪽으로 Bonnet-Huteau 2016 Les Laures Sur Lie, Domaine des Tilleuls 2017 Les Vénérables Vieilles Vignes Sur Lie 및 Domaine de la Pépière 2017 Clos des Briords Cuvée Vieilles Vignes Sur Lie / Photo by Meg Baggott

Les Frères Couillaud 2016 Château de la Ragotière Selection Old Vines Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) $ 16, 92 포인트 . 최대 60 년 된 오래된 포도 나무가이 농축되고 잘 익은 강렬한 와인의 기본입니다. 풍부한 감귤류 층과 백악질 질감이 인상적이고 단단히 감겨 있습니다. 아직 조금 어려서 2018 년부터 마셔요. 포도원 브랜드. 편집자의 선택 .

Véronique Günther-Chereau 2010 Château du Coing de Saint-Fiacre L’ Ancestrale (Muscadet Sèvre et Maine) $ 19, 92 포인트 . 이 아름다운 살구와 멜론 풍미의 와인은 여전히 ​​과일이 풍부합니다. 7 년의 숙성 흔적이 보이지 않고 신선하고 또렷한 성격을 유지하고있다. 아몬드, 스파이스 및 토스트의 터치를 가져 오는이 여분의 깊이와 풍부함이 있습니다. 지금이 아주 좋은 포도주를 마셔 라. 앙코르 와인 수입품.

Domaine des Tilleuls 2017 Les Vénérables Vieilles Vignes Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) $ 17, 91 포인트 . 40 ~ 70 년 된 포도 나무가이 익고 육즙이 많고 맛있는 과일 향이 나는 와인의 기초를 형성합니다. 상쾌한 산미와 향긋한 레몬 특성으로 풍부하고 과일 향이 가득합니다. 지금 마셔. 보르도 전통. 편집자의 선택 .

Bonnet-Huteau 2016 Les Laures Sur Lie (Muscadet Sèvre 및 Maine) $ 20, 91 포인트 . 이것은 풍부하고 복잡하며 집중된 Muscadet 스타일입니다. 또한 Vallet의 화강암 토양에서 나온 강철 같은 가장자리를 자랑합니다. 바이오 다이내믹 덩굴로 만든이 제품은 마지막에 향신료와 후추를 사용하여 강렬한 과일 특성을 보여줍니다. 지금은 더 늙어 갈 수도 있지만 매력적입니다. 유목 분포.

Domaine de la Pépière 2017 Clos des Briords Cuvée Vieilles Vignes Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) $ 20, 90 포인트 . 60 ~ 70 년 된이 와인은 풍부하고 집중된 배경을 자랑합니다. 향신료와 후추의 풍미가 잘 익은 과일 향과 결합되어 있으며, 맛있는 산미와 아몬드의 터치가 마무리를 우아하게합니다. 지금 마셔. Louis / Dressner 선택.

왼쪽에서 오른쪽으로 Domaine Salmon 2017 Grande Réserve Sur Lie 및 Lieubeau 2017 Domaine de la Fruitière Gneiss de Bel Abord Sur Lie / 사진 : Meg Baggott

당신의 크루를 알고

Sèvre et Maine의 가장 높은 지점에있는 탁 트인 전망대에서 광대 한 덩굴, 루 아르 강, 낭트시를 멀리서 쉽게 볼 수 있습니다.

하지만 드릴 다운하여 초점을 맞추면 아 펠라이션의 와인에 대해 알아볼 가치가있는 새로운 것이 있습니다.

Crus 또는 특정 포도원 부지는 Sèvre et Maine의 헌신적 인 재배자들이 Melon의 훌륭한 와인 잠재력을 가장 최근에 표현한 것입니다.

현재 공식적으로 인정되는 Muscadet Sèvre et Maine의 세 가지 원칙이 있습니다. Clisson , 협곡 그리고 Le Pallet. 7 개도 고려 중입니다. Chateau-Thébaud , 샹 토소 , Goulaine , La Haye Fouassière, Mouzillon-Tillières, Monnières-Saint-Fiacre 및 Vallet-각각 승인 프로세스의 다양한 단계에 있습니다.

크뤼 포도원의 와인을 아 펠라 시옹의 첫 번째 성장이라고 생각하십시오.

이 포도원 중 하나에서 생산 된 와인을 아 펠라이션의 첫 번째 성장이라고 생각하십시오. Bonnet이 말했듯이, crus는“포도원의 가족이며 가족처럼 모두 각자의 개성을 가지고 있습니다.”

Cru 지정 와인은 각 마을의 가장 전형적인 바위에 심어진 포도 나무에서 나온 것이어야합니다. 그들은 방출되기 전에 다르고 종종 놀랍도록 긴 노화 기간을 가지고 있습니다. Clisson 및 Gorges 와인은 리에서 최소 24 개월 숙성해야하며 Château-Thébaud는 최대 48 개월 숙성 할 수 있습니다.

Gérard Vinet의 도메인 Vinet , 와이너리의 많은 포도밭의 보석은 벽으로 둘러싸인 Clos de la Houssaie , 미네랄 기반 와인은 최소 6 년 이상 숙성되어야합니다. 1926 년부터이 고품질의 1.7 에이커 규모의 포도밭은이 지역의 비공식적 인 그랑 크뤼로 간주되었습니다.

현재이 크루 와인의 생산량은 모든 Muscadet Sèvre et Maine 병입 량의 약 2 %에 불과하기 때문에 소량입니다. 특히 더 많은 crus가 승인됨에 따라 이러한 숫자와 수량이 증가 할 것으로 예상하십시오.

Croix는 '미국 고객은 충분하지 않습니다.'라고 말합니다.

Muscadet Sèvre et Maine은 새로운 사람, 새로운 아이디어 및 진화에 대한 결단력이있는 이동중인 이름입니다. 여전히 즐길 수있는 저렴한 Muscadets가 많이 있으며 항상 좋은 가격에 구입할 수 있습니다. 그러나 헌신적 인 재배자들은 이제 그 제한적인 상자를 넘어서 생각합니다. 그들은 Muscadet을 훌륭한 와인으로 바꾸는 과정에 있습니다.

왼쪽에서 오른쪽으로 Pierre-Luc Bouchaud 2016 Le Perd Son Pain Sur Lie, Sauvion 2016 Château du Cléray Haute Culture Sur Lie 및 Domaine de la Foliette 2017 L’ Origine Sur Lie / 사진 : Meg Baggott

Lieubeau 2017 Domaine de la Fruitière Gneiss from Bel Abord Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) $ 18, 90 포인트 . 이 포도원의 편암과 화강암 토양은 강력한 미네랄 와인을 생산합니다. 그 산미와 과일 맛은 긴장된 질감과 강인한 성격으로 억제됩니다. 이 고급 와인은 몇 달 더 숙성시켜야하므로 2019 년 초부터 마셔야합니다. 유럽 셀러. 편집자의 선택 .

Domaine Salmon 2017 Grande Réserve Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) $ 29, 90 포인트 . 이 풍부하고 강렬한 와인은 맛있고 육즙이 많고 신선합니다. 산미와 레몬 맛이 잘 익은 느낌을주는 크림 같은 사과 색조로 균형을 이룹니다. 지금 마실 준비가 된 고급 포도주입니다. 유기 지하실. 편집자의 선택 .

Pierre-Luc Bouchaud 2016 Le Perd Son Pain Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) $ 15, 89 포인트 . 모과 크림과 레몬 산도가 균형을 이루는 따뜻하고 잘 익은이 와인은 과일 맛, 미네랄 촉감 및 최종 밝은 산미 덕분에 즉시 매력적입니다. 지금 마셔. Serge Doré 선택.

Sauvion 2016 Château du Cléray Haute Culture Sur Li e (Muscadet Sèvre 및 Maine) $ 17, 89 점 . Sauvion 가족의 원래 고향 인이 부동산은 신선한 향이 나는 잘 익은 풍성한 스타일의 와인을 생산했습니다. 부드러운 질감과 앞쪽의 녹색 사과 열매가 있습니다. 이 익고 바삭 바삭한 와인을 지금 마셔보세요. Advantage International.

Domaine de la Foliette 2017 L’ Origine Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) $ 18, 88 포인트 . 부드럽고 잘 익은 과일 향이 가득한이 와인은 쉽고 바삭 바삭한 사과와 감귤 맛의 와인입니다. 맛있는 과일은 단단한 산미와 미네랄 가장자리로 슬라이스됩니다. 지금 마셔. Vigneron 수입품.