'한 병으로 강화 와인 , 나는 백 가지를 다르게 만들 수 있습니다 칵테일 ”라고 닐 보덴하이머(Neal Bodenheimer)의 소유주가 말했습니다. 치유법 및 기타 뉴 올리언스 바. 축제 칵테일을 혼합하는 데 적합한 강화 와인은 무엇입니까? 견과류와 가벼운 맛(드라이한 맛을 생각해 보십시오. 셰리 그리고 블랑 버몬트 ) 굵은 붉은 과일(루비 포트 ) 또는 풍부하고 말린 과일 및 코코아 색조( 목재 , 냄새나는 그리고 PX 셰리 ). 그러나 이러한 병은 다용도성, 복잡성, 그리고 가장 독한 음료의 알코올 양을 줄일 수 있는 기회도 제공합니다. 많은 바텐더들이 ​​이곳에서 영감을 얻는 것도 당연합니다.

“와인은 풍미 프로필을 보여줍니다. 쓴 맛이 나는 이탈리아 베르무트의 스파이시한 오렌지 향일 수 있습니다. 포인트와 월 또는 올로로소 셰리의 열매가 많은 말린 과일 - 그리고 나는 그것에 다른 증류주와 비터를 매치합니다.”라고 Bodenheimer는 설명합니다. 그가 가장 좋아하는 템플릿 중 일부에는 반전이 포함되어 있습니다. 맨해튼 -한 부분 정신으로 강화된 두 부분의 스타일 조합; 부서진 얼음 산 위에 제철 과일로 장식된 구두 수선공; 그의 St. Charles Punch와 같은 펀치가 여기에 등장했습니다.

펀치 또는 뜨거운 토디 , 또는 크리미하고 위안이 되는 음료수 에그노그 vibes, 이 음료는 가족 및 친구와 함께 잔을 키우기에 적합합니다.

멀드 와인에서 에그노그에 이르기까지 연말연시에 완벽한 와인 기반 칵테일 10가지를 소개합니다.

'사람들은 그것을 갈망하고 있습니다': 동해안 버몬트의 부상과 잠재력

포트 칵테일

1. 세인트 찰스 펀치 포트 트위스트

강화 와인과 결합한 이 자극적인 칵테일은 갈색 맥주 , 레몬 주스 및 수제 레몬-오렌지 시럽은 모든 모임에 완벽한 쿼프입니다.

레시피: 포트가 있는 세인트 찰스 펀치

2. 포트월드컵 칵테일

마닐라 후프 펀치에서 느슨하게 영감을 받은 이 포트 칵테일은 숙성된 자메이카 럼, 신선한 라임 주스 및 기타 몇 가지 재료를 혼합하여 맛있는 음료를 만듭니다.

레시피: 포트월드컵 칵테일

삼 . 브랜디와 오렌지를 곁들인 클래식 멀드 와인

때로는 클래식을 이길 수 없습니다. 그러나 멀링에 가장 좋은 와인은 무엇입니까? 강화를 위해 과일 향이 강한 빨간색을 시도하십시오. 브랜디 , 오렌지와 향신료입니다.

레시피: 브랜디와 오렌지 칵테일을 곁들인 클래식 멀드 와인

4. 클래식 커피 칵테일 레시피

이 밀크쉐이크 같은 칵테일의 역사는 1887년으로 거슬러 올라가며 이상하게도 커피를 사용하지 않습니다. 꽤, 코냑 포트는 아침 픽업의 복잡성을 모방합니다.

레시피: 클래식 커피 칵테일

셰리 칵테일

5. 나머지 우리를 위한 축제

이것 럼 주 Sherry 기반 진저 브레드 칵테일은 Frank Costanza를 자랑스럽게 만들 것입니다. 쿠키와 우유의 어른 버전이라고 생각하지만 트로피컬 트위스트가 있습니다.

레시피: 나머지 우리를 위한 축제 칵테일

6. 우드 플립

말린 무화과, 호두, 짭짤한 감칠맛이 느껴지는 이 칵테일은 날계란을 첨가하여 부드러운 질감을 선사합니다. (작동합니다. 저희를 믿으세요!)

레시피: 마데이라 플립 칵테일

7. 달콤한 셰리

Pedro Ximénez Sherry의 단맛은 이 크리미한 칵테일의 다른 대담한 풍미 및 질감과 완벽하게 어울립니다.

레시피: 달콤한 셰리 칵테일

8. 뜨거운 에그노그

뜨거운 에그노그? 비웃지 마세요. 이 겨울용 워머는 눈 오는 날 추위를 이기는 동시에 맛있고 술에 취한 디저트를 두 배로 늘릴 수 있습니다.

레시피: 뜨거운 에그노그 칵테일

버몬트 칵테일

9. 손쉬운 홈메이드 버몬트 레시피

바의 필수품이자 칵테일의 필수품인 홈메이드 버몬트는 약간의 남은 와인이 있다면 훌륭한 DIY 프로젝트이기도 합니다. 직접 만드는 방법은 다음과 같습니다.

레시피: 수제 버몬트 칵테일

10. 올드 팔

많은 문화권에는 겨울 내내 따뜻함을 유지하기 위해 매운 와인을 데우는 전통이 있지만, 아쿠아비트 이 스칸디나비아 스테이플의 노르웨이 버전을 구별합니다.

레시피: 올드 팔 칵테일