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어른을위한 데킬라 가이드

많은 사람들이 잘못 생각하는 멕시코 독립 기념일이 아니라 1862 년 멕시코 군대가 프랑스에 승리 한 것을 기념하는 Cinco de Mayo는 멕시코의 유산을 기념하는 날입니다. 그 풍부한 유산에는 멕시코의 언덕이 많은 Jalisco 지방에서 만든 푸른 용설란을 기반으로 한 정신 인 Tequila가 포함됩니다.

물론, 미국에서는 술이 기계로 만든 마가리타의 재료 나 스프링 브레이커와 러프 넥 바 파리의 강력한 파티 엘릭서로 자주 사용됩니다.

하지만 테킬라를 안다고 생각한다면 다시 생각해보세요.

뉴욕의 La Biblioteca의 Tequila Librarian 인 Courtenay Greenleaf는 '어떤 사람들은 테킬라가 멕시코의 정신이라는 사실조차 깨닫지 못하는 것이 매우 놀랍습니다.'라고 말합니다. (그렇습니다. 사실 그녀의 아주 멋진 타이틀입니다.)“그들은 대학 시절부터 싸구려 사수라고 생각합니다. 그들은 당신이 코냑이나 스카치를 마실 때와 똑같은 방식으로 테킬라와 메즈 칼을 마실 수 있다는 사실조차 모릅니다.”

실제로, 잘 만들어진 고품질 테킬라는 매우 복잡하고 미묘한 차이가있을 수 있습니다. 투명 함과 같은 물, 블랑코 스타일의 가볍고 꿀, 시트러스 노트부터 황금색의 더 깊고 스모키 한 코코아 및 캐러멜 향에 이르기까지 다양합니다. reposado 스타일.

요컨대, 깔끔하게 즐기거나 현대 칵테일에 섞어 먹든이 강력한 엘릭시르는 한 번 더 시도해 볼 가치가있을뿐만 아니라 상단 선반에 상당한 공간이 있어야합니다.

5 월 5 일 이후에 맛볼 수있는 맛있는 고급 테킬라 음료와 병이 있습니다.

첫번째 단어

레시피 제공 : Nate Caudle, 바텐더 Clive의 클래식 라운지 브리티시 컬럼비아 주 빅토리아

고전적인 Last Word 칵테일에서이 테킬라 리프보다 더 쉬울 수있는 것은 무엇일까요? 두 음료는 모두 동일한 성분으로 만들어집니다.

1 온스 레포 사도 데킬라
1 온스 Esprit de June 리큐어
1 온스 옐로우 샤 르트 뢰즈
1 온스 레몬 주스
장식용 레몬 슬라이스

칵테일 셰이커에 모든 재료를 얼음과 결합합니다. 잘 흔들고 쿠페 잔에 걸러냅니다. 레몬 조각으로 장식하십시오.

티후아나 지골로

레시피 제공 : Raul Yrastorza, 총괄 매니저 진주 로스 앤젤레스

클래식 디아블로 칵테일과 닮은이 음료는 Las Perlas에서 가장 인기있는 여름 칵테일 중 하나입니다.

신선한 블랙 베리 3 개
¾ 온스 화이트 데킬라
1 온스 Amaro CioCiaro (Cynar로 대체 가능)
½ 온스 피에르 페랑 드라이 오렌지 큐라 소
Regan 's Orange Bitters No. 6 대시 2 개
¾ 온스 라임 주스
토핑 용 생강 맥주
오렌지 트위스트와 블랙 베리, 장식용

칵테일 셰이커에 블랙 베리 세 개를 섞습니다. 데킬라, 아마로, 오렌지 Curaçao, 쓴맛, 라임 주스 및 얼음을 추가하십시오. 쉐이커의 내용물 (얼음 포함)을 흔들어 큰 콜린스 잔에 버립니다. 생강 맥주를 얹고 신선한 블랙 베리와 오렌지 트위스트로 장식합니다.