사진 작가 Kirsten Georgi는 수년간 와인 애호가였습니다. 그녀는 블로그를 시작했고 안락 의자 소믈리에 , 그녀의 관점을 확장합니다. 그녀는 소믈리에가되고 싶었지만 실력이 발전하면서 Georgi는 그 역할이별로 맞지 않다는 것을 깨달았습니다. 그래서 그녀는 와인 교육 옵션에 무게를 두었습니다.

Georgi는 '더 많이 배울수록 내가 얼마나 몰랐는지 더 많이 깨달았습니다.'라고 말합니다. '그래서 '종합 공부'를 넘어서려면 조직, 마감일, 다가오는 시험이 필요하다는 것을 알았습니다.'

전문가처럼 와인 시음 / 게티

Wine & Spirit Education Trust

Georgi는 Wine & Spirit Education Trust (WSET). 1 일 초급 코스부터 고급 레벨 4 디플로마까지 계층 별 자격을 제공합니다. WSET의 교육은 전 세계의 공인 된 강의실 및 온라인 제공 업체를 통해 제공되며 모든 시험은 직접 실시됩니다.

레벨 3 및 레벨 4 인증을위한 기말 시험은 널리 인정되는 시음에 대한 WSET 체계적인 접근 방식 . WSET의 그리드 , 학생들이 레벨이 올라감에 따라 점점 더 심화되고 와인을 마시는 것과 관련된 감각 행위를 분류합니다. 이것은 미각과 시음 기술을 연마하려는 학생들에게 유익합니다. 이 프로그램의 인기가 높아지고 있습니다. WSET에 따르면 2017 ~ 18 학기 동안 미국에 기반을 둔 후보자는 14,204 명으로 이전 기간보다 24 % 증가했습니다.

Georgi는 WSET이 병렬 소믈리에 교육을 제공하지만 목표가 다른 학생들에게 서비스를 제공한다고 말합니다. Georgi는“시작하기 전에 서비스 경로를 갈 것인지 아니면 엄격한 교육 경로를 갈 것인지 파악하십시오. '라고 말합니다. '어쨌든 그들은 모두 훈련 된 연구와 상당한 시간을 투자해야합니다.'

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마스터 소믈리에의 궁정

소믈리에는 일반적으로 온 프레미스 환경에서 고객 관리 및 서비스를 제공합니다. 그러나 그러한 전문성은 그 환경 밖에서 가치가 있습니다.

Tami Wong은 다음을 통해 인증 된 소믈리에입니다. 마스터 소믈리에의 궁정 , 그녀는 레스토랑과 호텔에서 일하는 데 성공했습니다. Wong은“법원에는 대부분의 다른 인증 프로그램이 제공하지 않는 서비스 측면이 포함되어 있습니다.

그러나 인증은 다양합니다. Wong은 현재 샌디에고 카운티의 와인 홍보 대사로 활동하고 있으며 와이너리 및 영업 담당자, 교육자 및 와인 심사 위원으로도 일하고 ​​있습니다.

학습에 대한 깊은 헌신을 가진 와인 애호가들에게 수업은 풍부하고 도전적인 경험을 제공합니다. “소비자 나 애호가는 제공되는 광범위한 정보의 혜택을 누릴 수 있습니다.”라고 프로그램이 성공하려면 집중적 인 연구가 필요하다고 Wong은 말합니다.

Court of Master Sommeliers 연구는 4 개의 시험 레벨로 제한되며 마스터 소믈리에 (MS) 디플로마 시험은 세계에서 가장 어려운 시험 중 하나라고합니다. 전 세계적으로 255 명의 마스터 소믈리에가 있습니다.

와인 마스터 협회 심포지엄 / 사진 : Dillon Osbourne

와인 석사 연구소

엄격한 MS 지정과 함께 와인 석사 연구소 (IMW). 현재 세계에는 379 명의 와인 마스터 (MW)가 있습니다. 와인 애호가 기고 편집자 Anne Krebiehl MW . 이 사람들은 악명 높은 난이도에 대비하기 위해 3 단계의 자기 주도적 학습을 완료했습니다. MW 시험 . 준비에는 멘토, 연구 논문 및 연례 주거 세미나와의 작업이 포함됩니다.

IMW에 지원하려면 와인 학사 또는 석사 학위 또는 최고 수준의 소믈리에 자격증과 같은 WSET 디플로마 또는 이와 동등한 자격이 필요합니다. 요구 사항에는 3 년의 현재 및 지속적인 전문 와인 참여, 현재 MW 또는 수석 무역 전문가의 추천 및 실제 및 이론 과제 완료가 포함됩니다.

West London Wine School에서 WSG 과정을 가르치는 Jimmy Smith / Wine Scholar Guild의 사진 제공

와인 학자 길드

특정 국가에 집중하는 것을 선호하는 학생들을 위해 와인 학자 길드 (WSG)는 2019 년 가을부터 스페인어로 프랑스어 및 이탈리아어 학습을 제공하며,이 모든 학습은 개별 와인 지역에 대한 마스터 레벨 인증으로 더욱 전문화 될 수 있습니다.

WSG는 강의실 및 온라인 커리큘럼을 제공하며, 강의식 또는 독립적 인 학습으로 자료, 퀴즈 및 포괄적 인 매뉴얼을 읽습니다. 시험은 또한 직접 또는 온라인 감독관과 함께 실시됩니다. 학생들은 또한 몰입 학습 여행 과거 웨비나 및 비공개 포럼에 대한 액세스와 같은 멤버십 혜택. WSG 학생의 거의 30 %가 와인 업계에서 일하지 않는다고 말합니다.

Jodi Kennedy Gaffey는 Epicurean 컨시어지 , 선별 된 프랑스 여행 경험을 제공합니다. 그녀는 손님 교육을 돕기 위해 Languedoc-Roussillon의 WSG Master-Level Wines 연구에 등록했습니다.

Kennedy Gaffey는“내가 수강 한 모든 와인 프로그램에는 와인 전문가가있었습니다. “그들이 소유 한 것과 동일한 수준의 지식을 개발하는 데 방해가되는 것은 없습니다. 그리고 당신의 반 친구들은 당신이하는 것과 동일한 정보를 배워야하기 때문에 거기에 있다는 것을 기억하십시오.”

SWE 컨퍼런스 / 와인 교육자 협회의 사진 제공

와인 교육자 협회

와인 교육자 협회 (SWE)는 다양한 자율 학습 프로그램을 제공합니다. 여기에는 와인과 주류에 대한 전문가 및 교육자 인증과 접대 및 음료 전문가 과정이 포함됩니다. 이 프로그램은 대부분의 주요 도시에있는 시험 센터에서 치른 객관식 시험으로 마무리됩니다.

그만큼 공인 와인 전문가 (CSW)는 8,700 명 이상의 졸업생과 함께 조직에서 가장 많이 추구하는 지정입니다. 학생들은 SWE의 학습 가이드, 플래시 카드, 퀴즈, 워크 북, 웨비나, 세미나 및 기타 지원 자료를 활용할 수 있습니다.

“저는 CSW 과정을 좋아합니다. 지역에서 세미나를 수강하고이를 바탕으로 자격증을 취득 할 수 있기 때문입니다.”라고 Thea Dwelle의 설립자이자 교장은 말합니다. 바인 와이어 컨설팅 . Dwelle은 CSW 커리큘럼 뒤에있는 포도원과 포도주 양조 연구에 대한 노출이 그녀의 고객 조언에 도움이된다고 말합니다. '와인이 판매되는 이유 (스타일, 변형 및 재배 지역)를 이해하면 큰 도움이됩니다.'

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국제 소믈리에 길드

국제 소믈리에 길드 (ISG) 과정은 주당 6 시간의 학습으로 구성된 8 주 국제 와인 인증서로 시작됩니다. 성공적으로 완료되면 학생들은 16 주 고급 와인 수료증 (또한 주당 6 시간)을받을 수 있으며 궁극적으로 30 주, 주당 10 시간 소믈리에 인증 과정을 수강 할 수 있습니다. 교육은 온라인뿐만 아니라 전 세계의 강의실을 통해 강사 연락처와 독점 자료를 통해 이루어집니다.

소설가 패트릭 엠버 와인 책과 온라인 학습 기회를 먹은 후 ISG 프로그램에 등록했습니다. 스스로 퀴즈를 풀었을 때 그는 정식 과정에 들어갈 때라는 것을 알았습니다.

Ember는 자신의 교육을 사용하여 글을 쓰고 출판했습니다. 와인 깊은 곳 (FriesenPress, 2018), Paso Robles의 와인 나라.

'ISG는 양질의 교육을 제공 한 오랜 역사를 가진 존경받는 단체이며, 강의실 접근 방식과 훈련 된 소믈리에 인 강사에 대한 접근이 저에게 호소했습니다.'라고 그는 말합니다.

와인에 대해 더 많이 배우면 공식 인증 외에 상당한 보상이 있습니다. “와인 코스를 수강하는 또 다른 이유는 커뮤니티를 구축하기위한 것입니다.”라고 Dwelle은 말합니다. “와인 수업에서 많은 친구를 사귀었고, 그 주 수업에서 와인으로 공부하는 것보다 더 재미있는 것은 없습니다.”

Kennedy Gaffey는 '와인을 즐기는 많은 사람들은 그것에 대해 거의 알지 못하지만 일단 배우기 시작하면 많은 요소가 있다는 것을 이해하는 것이 매력적입니다.'라고 말합니다. '이 정보는 모든 손님에게 와인을 선택하라는 요청을받는 비즈니스 저녁 식사와 같은 상황에서 도움이됩니다.'

모든 옵션에는 시간, 헌신 및 돈이 필요하므로 영감을 유지하는 것이 중요합니다. “성장하는 관행, 기후 차이, 와인 제조 규칙 및 스타일을 이해하면 와인이 왜 그렇게 살아 있는지에 대해 눈을 뜨게됩니다.”라고 Dwelle은 말합니다.