파트너의 직업이 무엇을 수반하는지 완전히 이해하지 못하는 것은 관계에서 일반적입니다. 우리는 모두 자신의 직무 기술을 완성하기 위해 바쁩니다. SO의 일상적인 업무 설명 또는 정식 직함까지 해독할 시간이 얼마 남지 않았습니다. 내 파트너는 내가 와인에 대해 쓰는 것을 이해하지만 그들은 내 직업이 화려한 파티와 호화로운 와인 관련 여행에 관한 것이라고 생각했습니다. 방학이 되기 전까지는 Sonoma 그리고 나파 내 파트너가 내 일과 내가 하는 일을 사랑하는 이유를 엿볼 수 있었던 결혼 기념일을 축하하기 위해.

마리 존스 회장의 개인 초청장 명예 포도원 , 소노마에서 우리의 첫 번째 중지로 이어졌습니다. Jones와 내가 건조 농업, 가지치기 및 기후 변화 . 나중에 수석 와인메이커가 우리와 함께 포트폴리오를 시음하고 다양한 표현에 대한 대화를 나누었습니다. 피노 누아 - 명예의 유일한 초점.

내 파트너는 와인을 마시는 것 외에는 이전에 와인에 관심이 없었습니다. 그들은 와인 포도 재배, 수확 또는 숙성 과정에 대해 배우는 데 관심이 없었습니다. 그들은 왜 어떤 사람들은 유리잔에 와인을 소용돌이치는 것을 좋아하는지, 왜 먼저 냄새를 맡는지 이해하지 못했고 신경도 쓰지 않았습니다. 그러나 우리가 와인을 맛보고 잔 뒤의 이야기를 들을수록 그들은 그 모든 것에 더 매료되었습니다.

여행이 나에게 와인에 대해 가르쳐준 것

우리 여행의 다음 며칠은 거의 같았습니다. 우리는 소노마와 나파 전역의 여러 와이너리를 방문하고 다양한 포도원을 거닐며 포도주 양조 과정을 관찰했습니다. 우리는 배럴 룸에서 시음하고 정교한 음식과 와인 페어링을 즐겼으며 그들의 양조법과 와인 제조법을 설명하는 와인 메이커를 만났습니다. 노화 행동 양식. 내 파트너가 면접관의 역할을 맡아 포도주 양조업자들에게 질문을 한 적도 있습니다.

집에 돌아오자 파트너는 모든 사람에게 우리 여행에 대해 이야기하고 싶어 참을 수 없었습니다. 나는 그들이 북부의 경이로운 요리와 아름다운 풍경에 대한 이야기로 친구들을 즐겁게 할 것이라고 생각했습니다. 캘리포니아 . 오히려 놀랍게도 그들의 이야기는 와인을 다른 눈으로 보는 것이었습니다. '모든 병 뒤에는 이야기가 있고, 와인을 만들고 병에 넣는 사람들과 이야기하는 것은 눈을 뜨게 하는 경험이었습니다.'라고 내 파트너는 그들의 엄마에게 말했습니다.

그들의 말을 들으며 나는 기쁨에 젖지 않을 수 없었습니다. 그들은 와인, 내 경력, 그리고 나에 대한 새로운 이해와 감사를 발견했습니다.

이 기사는 원래 2022년 8월/9월호에 실렸습니다. 와인 애호가 잡지. 딸깍 하는 소리 여기 오늘 구독하기!