들러붙지 않는 팬을 오래 사용하려면 잘 관리하는 것이 필수적입니다. 붙지 않는 조리기구는 종종 세라믹이나 폴리테트라플루오로에틸렌(일반적으로 테프론 또는 PTFE로 알려져 있음)으로 코팅되어 음식이 팬에서 바로 미끄러지는 데 도움이 되는 매끄러운 표면을 만듭니다. 이렇게 하면 요리와 청소가 훨씬 쉬워지지만 들러붙지 않는 팬은 표면이 긁히거나 벗겨지거나 휘어지는 것을 방지하기 위해 특별한 주의가 필요합니다.

팬을 청소하거나 사용하기 전에 항상 제조업체의 지침을 읽어야 하지만(브랜드에 따라 구체적인 관리 지침이 있을 수 있음) 들러붙지 않는 팬을 최상의 상태로 유지하기 위한 몇 가지 일반적인 팁을 정리했습니다. 머무는 동안 이를 명심하세요. 난로에서 볶기 또는 튀김 , 붙지 않는 팬은 수년간 지속됩니다.

필요한 것

장비/도구

• 부드러운 천이나 스펀지

재료

• 순한 주방세제
• 베이킹 소다
• 식용유

지침

길락시아/게티 이미지

많은 붙지 않는 팬에는 식기세척기 사용 가능 라벨이 붙어 있지만 손으로 ​​세탁하면 최상의 결과를 얻을 수 있습니다. 식기세척기에 사용되는 뜨거운 온도와 세제는 들러붙지 않는 표면을 손상시킬 수 있으므로 싱크대에서 세척하는 것이 가장 좋습니다.

붙지 않는 팬을 청소하는 방법

들러붙지 않는 팬을 오래 사용하려면 잘 관리하는 것이 필수적입니다. 붙지 않는 조리기구는 종종 세라믹이나 폴리테트라플루오로에틸렌(일반적으로 테프론 또는 PTFE로 알려져 있음)으로 코팅되어 음식이 팬에서 바로 미끄러지는 데 도움이 되는 매끄러운 표면을 만듭니다. 이렇게 하면 요리와 청소가 훨씬 쉬워지지만 들러붙지 않는 팬은 표면이 긁히거나 벗겨지거나 휘어지는 것을 방지하기 위해 특별한 주의가 필요합니다.

팬을 청소하거나 사용하기 전에 항상 제조업체의 지침을 읽어야 하지만(브랜드에 따라 구체적인 관리 지침이 있을 수 있음) 들러붙지 않는 팬을 최상의 상태로 유지하기 위한 몇 가지 일반적인 팁을 정리했습니다. 머무는 동안 이를 명심하세요. 난로에서 볶기 또는 튀김 , 붙지 않는 팬은 수년간 지속됩니다.

많은 붙지 않는 팬에는 식기세척기 사용 가능 라벨이 붙어 있지만 손으로 ​​세탁하면 최상의 결과를 얻을 수 있습니다. 식기세척기에 사용되는 뜨거운 온도와 세제는 들러붙지 않는 표면을 손상시킬 수 있으므로 싱크대에서 세척하는 것이 가장 좋습니다.

1. 비눗물로 문지르고 담그세요.

   들러붙지 않는 팬을 청소할 때 표면을 손상시킬 수 있는 수세미, 수세미 또는 뻣뻣한 수세미와 같은 연마 도구를 사용해서는 안 됩니다. 일반적으로 순한 주방세제와 부드러운 천이나 스폰지를 사용하여 빠르게 문지르면 달라붙지 않는 팬을 청소할 수 있습니다. 잘 지워지지 않는 잔여물이 있는 경우 팬을 따뜻한 비눗물에 몇 시간 동안 담가두었다가 부드럽게 문질러 닦아야 할 수도 있습니다.

2. 완고한 혼란을 제거하고 시즌을 재조정하십시오.

   탄 기름이나 표면에 붙어 있는 음식물 찌꺼기를 처리하는 경우 순한 연마제를 추가하면 들러붙지 않는 팬을 깨끗하게 만드는 데 도움이 될 수 있습니다. 소량의 베이킹 소다와 물을 섞어 페이스트를 만든 후 팬에 바르세요. 비연마성 스펀지로 가볍게 문질러 탄 기름이나 음식물을 제거한 후 팬을 헹구고 말린 다음 식용유를 살짝 뿌려 다시 양념을 하세요.

붙지 않는 팬 관리 방법

들러붙지 않는 팬이 손상되거나 마모되지 않도록 보호하려면 일상적인 사용에 대한 다음 팁을 따르십시오.

스캇 리틀

1. 사용하기 전에 들러붙지 않는 팬을 씻고 양념하세요.

   새 논스틱 팬을 사용하기 전에 세척하여 포장재의 잔여물을 제거하십시오. 뜨거운 비눗물을 사용하고 완전히 말린 후 팬에 양념을 한 후 요리하세요. 주철 프라이팬을 만드는 과정과 마찬가지로 시즈닝 논스틱 조리기구는 코팅의 결함이나 기공을 균일하게 하고 팬이 더 오래 지속되는 데 도움이 됩니다. 들러붙지 않는 조리기구의 표면에 식용유를 살짝 문지른 다음 팬을 스토브에 올려 놓고 2~3분 동안 중간 불로 가열하여 양념을 할 수 있습니다. 식힌 후 종이 타월로 여분의 기름을 닦아낸 후 보관하세요.

2. 올바른 조리 도구를 사용하세요.

   오늘날의 붙지 않는 팬은 이전 제품보다 내구성이 더 뛰어나지만 여전히 조심스럽게 다루어야 합니다. 들러붙지 않는 팬(또는 빵 굽는 도구)에 있는 칼로 음식을 자르지 말고, 들러붙지 않는 표면을 날카로운 끝으로 찌르거나 긁지 않도록 주의하세요. 붙지 않는 팬은 수년에 걸쳐 더욱 강력해졌지만, 조심하지 않으면 여전히 코팅이 벗겨질 수 있습니다. 일반적으로 달라붙지 않는 팬에는 금속 도구를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 나무 숟가락과 실리콘 조리기구는 항상 사용하기에 안전해야 하며 날카로운 모서리가 있어서는 안 됩니다.

3. 붙지 않는 팬을 과열하지 마십시오.

   요리할 때 약불과 중불을 켜놓으면 논스틱 코팅이 더 오래 지속되도록 도와줄 수 있습니다. 고열은 시간이 지남에 따라 코팅을 손상시킬 수 있으며 극도로 높은 온도(보통 화씨 600도 정도)에서는 인기 있는 논스틱 코팅 브랜드인 테플론이 방출될 수 있습니다. 잠재적으로 위험한 연기 . (그러나 쿡탑의 열 수준에 도달하는 것은 거의 불가능합니다.)

   달라붙지 않는 팬을 보호하려면 빈 상태에서 가열하지 마세요. 버너를 켜기 전에 팬에는 항상 기름, 물, 음식이 있어야 합니다. 이렇게 하면 달라붙지 않는 코팅이 더 오래 지속되는 데 도움이 되며 온도 게이지 역할을 하는 추가 이점도 있습니다. (대부분의 기름은 화씨 400도 이상에서 연기가 나기 시작하므로 팬에 기름을 조금 넣어두면 들러붙지 않는 코팅을 위한 안전한 온도에서 요리할 수 있습니다.)

4. 붙지 않는 스프레이를 사용하지 마십시오.

   놀랍게도 들러붙지 않는 쿠킹 스프레이는 실제로 음식을 들러붙게 만들 수 있습니다. 요리용 스프레이는 붙지 않는 코팅보다 낮은 온도에서 연소되므로 팬이 손상될 수 있습니다. 또한 시간이 지남에 따라 쌓이고 달라붙지 않는 표면을 손상시키는 잔여물을 생성합니다. 갈변을 돕기 위해 약간의 기름이나 버터를 바르면 들러붙지 않는 팬이 망가지는 것을 방지할 수 있습니다.

   적절하게 관리하면 들러붙지 않는 팬을 수년간 사용할 수 있습니다. 야채볶음을 비롯한 다양한 요리를 쉽게 만들 수 있습니다. 프라이팬에 구운 닭고기 , 따라서 부엌에 최소한 몇 개는 편리하게 두는 것이 좋습니다. 그리고 아침 오믈렛이나 집에서 만든 스크램블 에그에 이보다 더 좋은 것은 없습니다.