테스트 주방 전문가가 말하는 칠면조 가슴살을 요리하는 4가지 방법
칠면조 가슴살 요리 방법을 익히면 30분도 안 되는 시간 안에 훌륭하고 육즙이 풍부한 가족 규모의 주요 요리를 준비할 수 있습니다. 따라서 칠면조 가슴살 요리 시간이 빠르든, 압력솥이나 인스턴트 포트, 에어 프라이어로 휘핑하든, 설정 후 잊어버리는 슬로우 쿠커 방식이든, 아니면 지침에 따라 오븐을 예열하든 상관없습니다. 작은 칠면조 가슴살을 구우면 이 적당한 크기의 단백질을 구울 수 있도록 준비하는 데 오랜 시간이 걸리지 않습니다.
가족이 먹을 수 있는 충분한 양과 남은 음식(대부분의 칠면조 가슴살 조리법은 8~12인분)이 포함된 칠면조 가슴살 요리는 일요일 저녁 식사나 친밀한 추수감사절 메뉴를 위한 현명한 선택입니다.
칠면조 가슴살 요리하는 방법 4가지
오븐, 슬로우 쿠커, 압력솥(예: 인스턴트 포트) 및 에어 프라이어를 포함하여 칠면조 가슴살을 요리하는 데 가장 좋은 4가지 옵션에 대한 전체 가이드는 다음과 같습니다.
앤디 라이온스
오븐에서 칠면조 가슴살을 굽는 방법
1단계: 준비
오븐을 325°F로 예열하세요. 칠면조 가슴살을 포장에서 꺼내서 두드려서 말립니다. 고기를 평평하고 살짝 기름칠한 랙에 얹은 로스팅 팬에 놓습니다. 최상의 모양과 풍미를 얻으려면 식물성 기름, 식용유 또는 녹인 버터를 가볍게 바르십시오.
2단계: 시즌
원하는 대로 양념을 하고(우리는 이 바비큐 향신료로 문지른 칠면조 가슴살의 문지름을 좋아합니다) 칠면조를 호일로 느슨하게 덮습니다.
3단계: 요리
뼈에 닿지 않는 가슴의 가장 두꺼운 부분에 고기 온도계를 삽입하십시오. 육즙이 맑아지고 고기 온도계가 165°F를 가리킬 때까지 굽습니다.
오븐에서 칠면조 가슴살을 조리하는 시간이 궁금하세요? 타이밍은 각 칠면조 가슴살의 크기와 모양에 따라 다릅니다. 일반적으로 칠면조를 구입할 때 뼈가 있는 칠면조는 1인당 1파운드, 뼈 없는 칠면조는 1인당 ½파운드에서 ½파운드로 계획하세요. 남은 음식을 좋아한다면 1인당 1½파운드를 선택하세요.
이 고기 굽기 가이드로 명절 요리를 정복하세요파운드당 요리 시간을 미리 계획할 때 이 칠면조 가슴살 구이 시간 차트를 대략적인 구이 가이드로 사용하세요.
- 로스팅 팬 대신 슬로우 쿠커에 칠면조 가슴살을 넣습니다.
- 닭고기 국물 ¼컵을 추가하고 향신료만 사용하는 대신 감귤류와 향긋한 성분을 고려하세요.
- 슬로우 쿠커 칠면조 가슴살을 낮은 온도에서 5시간 30분에서 6시간 동안(중간 크기의 통칠면조 가슴살의 경우) '구이'하거나 고기 온도계 165°F를 읽습니다.
- 로스팅 팬 대신 인스턴트 포트와 같은 전기 압력솥에 칠면조 가슴살을 넣습니다.
- 닭고기 국물 1컵을 넣고 양파, 마늘, 당근, 셀러리 등 감귤류와 향긋한 성분을 고려하세요.
- 뚜껑을 잠그고 압력솥 칠면조 가슴살을 고압에서 가열합니다. 2파운드 뼈가 있는 칠면조 가슴살 2개는 25분, 1½파운드 뼈 없는 칠면조 가슴살 2개는 20분 동안 가열합니다.
- 신속하게 압력을 해제한 다음 고기 온도계를 사용하여 고기가 165°F에 도달했는지 확인합니다.
- 고기를 오븐 불에서 5인치 떨어진 곳에서 1~2분 동안 구워 껍질이 바삭하고 갈색이 되도록 합니다.
- 고기의 풍미와 육즙을 극대화하려면 피부 아래에 버터와 허브 러브를 추가하세요.
- 프라이어 바구니에 넣기 전에 피부를 완전히 두드려서 말리십시오. 이렇게 하면 황금빛 갈색을 띠고 바삭바삭해집니다.
- 고기 온도계를 사용하여 고기가 제대로 익었는지 확인하세요.
오븐에서 꺼내 칠면조 가슴살을 15분간 휴지시킵니다. 좋아하는 반찬 조리법과 함께 조각하고 제공하십시오.
슬로우 쿠커 칠면조 가슴살 만드는 방법
지중해 요리에서 영감을 받은 터키 그리스 가슴살과 같은 슬로우 쿠커 칠면조 가슴살 레시피의 경우 위에서 설명한 것과 유사한 게임 계획을 따를 수 있습니다. 주요 차이점:
압력솥 칠면조 가슴살 만드는 방법
배고파요, 한 30분 전쯤? 압력솥 칠면조 가슴살로 빨리 감으세요. 준비, 요리 및 압력 해제 시간을 포함하면 4파운드의 칠면조 가슴살을 요리하는 데 1시간이 조금 넘게 걸립니다. 그게 다야! 우리의 고전적인 압력솥 칠면조 가슴살과 같은 요리법의 경우 칠면조 가슴살을 요리하는 방법과 비슷한 방법이 적용됩니다. 다음과 같이 약간만 조정하면 됩니다.
에어프라이어로 칠면조 가슴살 만드는 법
칠면조 가슴살을 에어프라이어로 요리하면 껍질은 바삭하고 고기는 육즙이 풍부해집니다. 칠면조 요리를 위한 이 완벽한 방법은 완벽한 결과를 보장하기 위해 약간의 준비가 필요합니다. 허브 버터를 곁들인 에어프라이어 칠면조 가슴살 레시피를 사용하여 사람들이 좋아하는 메인 요리를 만들어보세요. 칠면조 가슴살을 에어프라이어로 튀길 때 고려해야 할 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.
칠면조 가슴살 구입, 보관, 해동 방법
칠면조 가슴살 요리 방법을 자세히 알아볼 준비를 할 때 식품 안전이 가장 중요합니다. 생 칠면조를 원래 포장 그대로 냉장고에 보관하고 구입 후 2일 이내에 조리하도록 계획하세요. 더 오래 보관하려면 칠면조를 최대 2개월 동안 냉동하세요. 가장 신선한 결과를 얻으려면 냉동하기 전에 칠면조를 호일로 감싸세요. 진행할 준비가 되면, 이 팁을 따르세요 칠면조를 안전하게 녹이려면
칠면조 가슴살을 요리하는 방법에 대해 다음 세 가지 방법 중 하나를 따르십시오. 그러면 일년 내내 저녁 식사로 육즙이 많고 부드러운 메인 요리를 제공할 수 있습니다.
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