연휴가 다가오면 가장 시급한 요리 질문 중 하나는 냉동실에 보관된 칠면조를 해동하는 방법입니다. 전체 식사는 메인 요리를 중심으로 진행됩니다! 칠면조를 녹이는 데 얼마나 걸리나요? 대답은 주로 새의 무게에 달려 있습니다. 그러나 냉장고를 얼마나 자주 여는지, 칠면조를 주입했는지 또는 '천연'인지 등의 다른 요인도 차이를 만듭니다. 칠면조 전체를 구입하고 다루는 방법을 익힌 후에는 다음을 수행해야 할 수도 있습니다. 얼려 식사가 가까워질 때까지. 아니면 구입한 칠면조가 이미 냉동되어 해동을 시작하기 위해 바로 냉장고에 넣어야 할지, 아니면 냉동실에 며칠 더 넣어야 할지 알아야 할 수도 있습니다. 어느 쪽이든 맛있는 칠면조를 양념하고 굽기 전에 다음 지침에 따라 요리를 시작하기 전에 칠면조가 완전히 해동되었는지 확인하세요.

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칠면조를 냉장고에서 해동하는 방법

이는 가금류, 육류 또는 생선을 해동하는 가장 좋고 안전한 방법입니다. 또한 완전히 손을 대지 않아도 됩니다. 새가 완전히 녹을 수 있는 충분한 시간을 확보하기 위해 며칠 전에 계획을 세우기만 하면 됩니다. 절대 실온에서 해동하지 마세요.

칠면조를 냉장고에서 해동하는 방법:

• 칠면조를 원래 포장에 보관하십시오.
• 칠면조가 해동될 때 새어 나올 수 있는 육즙을 담을 수 있도록 측면이 있는 큰 베이킹 접시에 칠면조를 넣습니다.
• 완전히 해동될 때까지 칠면조를 냉장고에 넣어두세요. 해동 후 최대 4일 동안 냉장고에 보관한 후 요리할 수 있지만, 빨리 요리할수록 신선도가 높아져 냉장고 공간을 확보할 수 있습니다.

칠면조 해동 팁: 테스트 주방에서는 주입된 칠면조가 자연 칠면조보다 해동하는 데 시간이 더 오래 걸린다는 사실을 발견했습니다. 칠면조에 물, 소금 및/또는 향신료 용액을 주입한 경우 칠면조를 해동하는 데 하루를 더 투자하세요. 포장을 주의 깊게 읽어서 이것이 이루어졌는지 확인하십시오. 우리가 상점에서 발견한 대부분의 칠면조는 포장에 천연이라고 적혀 있더라도 이 용액으로 처리되었습니다. 하지만 당황하지 마십시오. 추가된 용액은 단순히 칠면조의 촉촉함을 유지하고 풍미를 더하기 위한 것입니다.

칠면조를 냉장고에서 해동하는 데 얼마나 걸리나요?

우리는 칠면조 3½~4파운드당 냉장고에 하루가 필요하다는 사실을 발견했습니다. 오늘날 평균 크기의 칠면조를 냉장고에서 녹이는 데 약 4일이 걸립니다. 칠면조의 무게를 재세요 주방 저울 - 저울의 용량을 초과하지 않는 경우 또는 칠면조를 해동하는 데 걸리는 시간을 알 수 있는 고기 저울.

터키 해빙 시간 차트

체중 3½~4파운드당 하루 기준을 사용하여 칠면조를 해동하는 데 며칠이 소요되는지는 다음과 같습니다.

칠면조 무게	해동 시간
3~4파운드	1 일
4~8파운드	2일
8~12파운드	3 일
12~16파운드	4 일
16~20파운드	5 일
20~24파운드	6 일

새에게 물, 소금 및/또는 향신료 용액을 주입한 경우 위 차트를 사용하여 칠면조 해동 시간에 하루를 더 추가하십시오.

대화형 로스팅 가이드를 사용하여 모든 크기의 칠면조 요리하기

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싱크대에서 칠면조를 해동하는 방법

찬물이 담긴 싱크대에서 칠면조를 해동하는 것이 냉장고에서 해동하는 것보다 빠르지만 ~ 아니다 밤새 해동하려면 싱크대에 넣어 두는 것이 안전합니다.

싱크대에서 칠면조를 녹이려면:

• 포장지를 칠면조에 보관하고 새지 않는 큰 비닐봉지에 넣으세요.
• 싱크대에 찬물을 채우고 칠면조를 가슴 부분이 아래로 향하게 하여 담급니다. 칠면조를 완전히 덮어야 합니다.
• 30분마다 물을 갈아주고 가끔 가방을 뒤집어 줍니다.

가라앉는 해빙 팁: 이 방법을 사용하여 칠면조를 해동하면 굽기 전날 또는 굽기 전날에 해동하고 요리 시간까지 냉장고에 보관할 수 있습니다.

싱크대에서 칠면조를 녹이는 데 걸리는 시간:

4~12파운드 칠면조는 찬물에서 2~6시간, 12~16파운드 칠면조는 6~8시간, 20~24파운드 칠면조는 10~12시간 해동하는 것이 좋습니다. 칠면조를 싱크대에서 녹이는 데 약 30분 정도 소요될 것으로 예상됩니다.

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핀치로 칠면조 해동 속도를 높이는 방법

우리 모두에게 그런 일이 일어났습니다. 우리는 칠면조를 냉장고에서 녹이는 데 충분한 시간을 허용했다고 생각했지만 여전히 약간 쌀쌀한 추수감사절이었습니다. 걱정하지 마십시오. 여전히 맛있는 칠면조를 즐길 수 있습니다. 속도를 높이면 됩니다. 옵션은 다음과 같습니다.

• 냉장고 해동 방법과 싱크대 해동 방법을 결합하세요. 대부분 해동된 칠면조를 냉장고에서 꺼내서 필요한 만큼 오랫동안 싱크대에서 해동 처리하세요. 추수감사절 아침에 칠면조가 먼저 준비되었는지 확인하기 위해 전날 이 작업을 수행할 수도 있습니다.
• 대부분 해동된 칠면조의 구멍을 통해 찬물을 흐르게 합니다.

안전 팁: 생육즙이 다른 것에 닿지 않도록 싱크대 안팎에 튄 자국을 즉시 청소하십시오.

요리를 시작할 준비가 되셨나요? 여기에서 칠면조 구이 팁을 알아보세요.

추수감사절 메뉴를 준비하는 데 필요한 모든 것 중에서 칠면조를 해동하는 것이 실제로 가장 쉬운 부분일 수 있습니다. 미리 계획하는 것을 잊지 마세요.

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