그래서 당신은 멋진 조개류 저녁 식사를 만들고 있고 그것이 완벽하기를 원합니다. 게 다리나 랍스터에는 정제 버터를 제공하는 것이 필수입니다. 레스토랑에서 해산물 저녁 식사에 곁들이는 액상 금 컵은 녹인 버터로 만들어지지 않습니다. 정화 버터는 다릅니다. 집에서 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 또한 정제 버터와 기버터의 차이점에 대한 혼란을 해소하고 최고의 버터 레시피를 공유할 것입니다. 게 다리와 랍스터에 딱 맞는 버터를 준비하여 테이블에 올려보세요.

특별한 주중 저녁 식사를 위해 게다리를 요리하는 가장 좋은 방법

크리차다 파니치굴

게다리와 랍스터의 버터를 명확하게 하는 방법

정화 버터는 녹여서 우유 고형분을 제거한 버터입니다. 녹으면 남은 지방이 투명해 게다리살과 버터에 가장 좋습니다. 랍스터 저녁 식사 . 고형물이 제거되기 때문에 버터보다 더 높은 온도에서 소테 요리에도 사용할 수 있습니다. 정제 버터를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

아주 약한 불로 버터를 녹여주세요 무거운 냄비 ($20, 표적 ) 젓지 않고. 살짝 식힌 후 면 100% 무명천을 깐 체에 걸러 유리 계량컵에 담습니다. 투명한 윗층을 붓고 우유 같은 아랫층은 버립니다. 즉시 드시거나 냉장고에 넣어 최대 1개월 동안 차갑게 드실 수 있습니다. 냄비에 다시 녹이다 약한 불로 돌리거나 전자레인지에 30~45초 정도 데워주세요.

제이콥 폭스

멋진 저녁 축하 파티에 어울리는 랍스터를 요리하는 방법

명확한 버터 대 버터 기름

정제 버터와 버터 기름의 차이점은 무엇입니까? 기(Ghee)는 좀 더 오래 조리한 정제 버터의 일종이며, 그 기원은 인도 아대륙으로 추적될 수 있습니다. 아시아 및 중동 요리에 일반적으로 사용되지만 때로는 버터 기름이 필요한 요리법에 정제 버터를 대체할 수 있습니다. 버터 기름을 만드는 것은 정제된 버터를 만드는 것과 매우 유사하며 때로는 맛을 내기 위해 버터 기름에 향신료를 첨가하기도 합니다.

버터를 사용하여 할 수 있는 몇 가지 다른 트릭이 있습니다. 정제된 버터나 당사의 맛 또는 버터 중 하나를 사용하여 다음 레시피를 시도해 보십시오. 복합 버터 조리법 새로운 트위스트를 위해.

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