식용 원예

고구마를 심고 키우는 방법

고구마는 다음과 관련된 열대 식물입니다. 나팔꽃 성장하기가 매우 쉽습니다. 성숙하려면 길고 따뜻한 성장기가 필요하기 때문에 오랫동안 남부에서 가장 좋아하는 품종이었습니다. 그러나 더 새롭고 빨리 익는 품종을 사용하면 재배 기간이 더 짧은 북부 정원에서도 고구마를 재배할 수 있습니다. 전통적인 종류의 고구마는 정원 공간을 많이 차지하지만(그 덩굴이 종종 몇 피트의 땅을 덮고 있음) 작은 정원에 더 적합한 관목 품종도 있습니다. 정원에 고구마를 심고 키우는 방법은 다음과 같습니다.

딘 쇼프너

고구마 개요

속 이름	나팔꽃 감자
일반 이름	고구마
식물의 종류	채소
빛	해
키	1~2피트
너비	2~20피트
번식	잎 자르기, 줄기 자르기

고구마를 심는 곳

고구마를 심을 곳은 햇볕이 잘 드는 곳을 선택하세요. 그들은 성장할 것이다 완전한 태양보다 적음 하지만 잘 생산되지는 않습니다. 심는 장소도 배수가 잘 되어야 합니다. 그렇지 않으면 고구마 뿌리가 썩을 수 있습니다. 토양이 배수가 잘 안되거나 바위가 많은 경우 고구마를 높은 화단이나 큰 용기에서 재배하십시오. 이 식물은 널리 퍼지는 경우가 많으므로 적절한 심기 공간이 있는지 확인하십시오.

스캇 리틀

고구마를 심는 방법과 시기

고구마는 추위에 매우 민감하므로 봄 날씨가 따뜻해지고 서리 위험이 모두 사라질 때까지 고구마의 싹(싹)을 심을 때까지 기다리십시오. 일반적으로 마지막 서리가 내린 후 약 3~4주 후에 토양이 약 65°F까지 따뜻해졌는지 확인하십시오. 공간은 3~4피트 떨어진 행에서 12~18인치 간격으로 미끄러집니다.

시원한 여름 지역에서는 검은색 플라스틱 뿌리 덮개 시트에 틈새를 통해 전표를 심을 수 있습니다. 그러면 토양이 따뜻해지고 성장 속도가 빨라집니다. 밤 기온이 서늘할 경우 새로 심은 전표를 플라스틱 화분이나 줄 덮개로 밤새 덮어 두십시오. 한파로부터 식물을 보호하세요 .

고구마 관리 팁

빛

고구마 재배에 햇빛이 많을수록 좋습니다. 하루 최소 6시간 동안 직사광선을 쬐는 것이 가장 좋습니다.

토양과 물

고구마는 모래땅에서 가장 잘 자라지만, 배수가 잘 되는 정원 흙 pH 5.8~6.2이면 괜찮습니다. 배수를 개선하려면 토양에 유기물을 8~10인치 깊이까지 풍부하게 하십시오.

새로 심은 전표가 자리를 잡을 때까지 정기적으로 물을 준 다음 고구마 밭에 일주일에 약 1인치의 물을 공급하십시오. 고구마 껍질이 갈라져 보관에 문제가 생길 수 있으므로 수확 2~3주 전에 물주기를 줄여주세요.

온도와 습도

고구마는 더운 날씨를 좋아하며 기온이 65~95°F 사이인 곳에서 가장 잘 자랍니다. 습도가 높은 지역에서 잘 자라지만 평균 습도도 견딜 수 있습니다.

비료

비료를 주는 가장 좋은 시기는 심기 직전입니다. 고구마는 무거운 먹이가 아니기 때문에, 퇴비를 토양에 넣는 작업 보통 심을 때 충분한 영양분을 공급합니다. 천천히 방출되는 유기 비료를 심기 전에 토양에 첨가할 수도 있습니다. 특히 질소를 과도하게 시비하지 마십시오. 이렇게 하면 고구마 뿌리의 생산을 희생하여 과도한 잎 성장을 초래할 수 있습니다.

전정

고구마 덩굴을 가지치기하지 마십시오. 잎은 덩이뿌리에 저장되는 양분을 만드는 데 필요합니다. 포도나무가 원하는 것보다 더 멀리 떨어져 있다면, 포도나무를 들어 올려 다른 곳에서 자라도록 지시하세요.

해충과 문제

사슴은 고구마 잎을 좋아하며 식물을 죽일 수 있습니다. 마당에 사슴이 문제가 된다면 , 울타리나 그물로 식물을 보호하십시오. 황금거북 딱정벌레, 진딧물, 다양한 애벌레가 때때로 잎을 섭식하기는 하지만 심각한 문제를 일으키는 다른 해충은 거의 없습니다. 일부 지역에서는 선충과 뿌리혹선충이 지하에서 문제를 일으킬 수 있습니다.

푸사리움 시들음병과 검은 딱지병은 고구마를 감염시킬 수 있는 곰팡이 질병입니다. 푸사리움 시들음은 잎이 노랗게 변하고 덩굴이 시들게 만듭니다. 흑색 딱지병에 감염된 고구마는 고구마에 둥근 흑색 반점이 생깁니다. 질병에 대한 최선의 예방은 인증된 질병 없는 전표를 심고, 저항성 품종을 선택하고, 매년 고구마 밭을 교체하는 것입니다.

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고구마를 전파하는 방법

덩이줄기(변형된 줄기)인 일반 감자와 달리 고구마는 덩이뿌리입니다. 이 차이는 새로운 공장을 시작하는 방법에 있어 중요합니다. 감자를 심으려면 간단하게 감자를 조각으로 자르다 , 각각 한 쌍의 눈을 가지고 심습니다. 고구마는 고구마의 싹이 트는 끝 부분에서 자라는 뿌리 줄기인 슬립으로 심습니다. 전표를 키우는 것은 어렵지 않지만 시간이 좀 걸립니다. 우편 주문이나 지역 정원 센터에서 전표를 구입할 수도 있습니다.

에게 나만의 고구마 전표를 키워보세요 , 건강하고 처리되지 않은 고구마를 구입하여 화분 흙이나 모래가 담긴 용기에 세로로 놓고 고구마의 아래쪽 절반을 화분 흙으로 덮습니다. 촉촉하고 따뜻하게 유지하세요. 몇 주 안에 새싹이 한쪽 끝에서 싹이 트기 시작합니다. 새싹의 길이가 약 6인치에 이르면 고구마에서 떼어내고 뿌리가 형성될 물에 전표의 아래쪽 끝을 놓습니다. 고구마 1개는 보통 10~20개의 전표를 생산합니다. 따뜻한 계절이 길면 자라는 식물에서 줄기를 잘라서 두 번째 심기 위해 잘라낸 부분을 물에 넣어 뿌리를 내릴 수 있습니다.

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고구마 수확 및 저장

고구마를 수확하세요 가을에는 날씨가 시원해지기 시작하고 포도나무가 시들기 시작합니다. 해당 지역의 첫 서리가 내리기 전에 수확하는 것을 목표로 하십시오. 가벼운 서리는 일반적으로 뿌리를 손상시키지 않지만, 심한 서리는 토양 표면 근처의 뿌리를 손상시킬 수 있습니다.

정원 포크를 사용하여 고구마를 들어 올리고 뿌리에서 흙을 털어냅니다. 손상된 뿌리는 즉시 분리하여 사용해야 합니다. 손상되지 않은 뿌리는 이상적으로 습도가 높은 따뜻한 방(80~90°F)에 5~6일 동안 보관하여 치료할 수 있습니다. 경화는 작은 흠집을 치료하고 전분을 설탕으로 전환하여 맛을 향상시킵니다. 온도가 50~60°F 사이로 유지되는 어두운 공간에 보관하면 절인 고구마를 몇 달 동안 보관할 수 있습니다.

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고구마의 종류

'뷰리가드' 붉은 피부와 짙은 오렌지색, 촉촉하고 달콤한 과육으로 오랫동안 사랑받아온 제품입니다. 생산량이 많고 질병에 강하며 100일 만에 성숙합니다.

'조지아 제트' 더 시원한 지역의 정원사에게 좋은 선택입니다. 대부분의 품종보다 더 낮은 온도를 견딜 수 있으며 약 90일 안에 익습니다. 과육은 밝은 오렌지색이며 맛이 뛰어납니다.

'포르토리코 부시' 더 작은 식물에서 많은 수확량을 생산하므로 작은 정원에 매우 적합합니다. 과육은 적황색을 띠고 110일이면 익는다.

'오헨리' 껍질이 황갈색이고 크림색의 노란색이며 약간 건조한 과육에 섬세한 맛이 나는 품종입니다. 이 방법은 약 100일 만에 매우 큰(때로는 칸탈루프 크기) 고구마를 좋은 수확량으로 생산합니다.

'보라' 보라색 껍질과 건조하고 크림색의 과육이 있으며 풍부하고 고소한 맛이 나는 인기 있는 일본 품종입니다. 성숙하는데 105~120일이 소요됩니다.

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자주 묻는 질문

고구마와 참마의 차이점은 무엇인가요?
고구마는 열대 덩이뿌리의 일종입니다. 나팔꽃 가족, 우리 모두에게 익숙한 것. 참마는 백합과 더 가까운 열대성 괴경입니다. 괴경은 딱딱한 밝은 색의 과육과 비늘 모양의 황갈색 피부를 가지고 있습니다. 참마는 주로 서부 아프리카, 카리브 해 지역, 남아메리카에서 재배됩니다. 얼마나 많은 미국인들은 참마라고 부른다. 사실은 고구마에요.
관상용 고구마 덩굴에서 식용 고구마가 생산되나요?
관상용 고구마는 화려한 잎을 얻기 위해 일년생 식물인 땅 덮개나 용기 식물로 재배하는데, 덩이줄기 뿌리를 생산하지만 일반적으로 먹기에는 품질이 좋지 않습니다. 몇 가지 새로운 품종이 시장에 출시되고 있습니다. 식용 관상용 고구마 . 예를 들어, 보물섬 카우쿠라(Treasure Island Kaukura)는 짙은 보라색 잎이 달린 덩굴에 맛있는 오렌지색 뿌리를 생산합니다.
고구마를 용기에 담아 키울 수 있나요?
고구마는 용기에서 잘 자라지만 적당한 수확량을 얻으려면 배수 구멍이 좋은 큰 화분(폭 24인치, 깊이 12인치 이상)이 필요합니다. 하프 위스키 배럴이 탁월한 선택입니다. 배수가 잘되는 화분용 흙을 사용하세요.