당근을 수확하는 방법과 시기
주황색, 황금색, 보라색 등 믿을 수 없을 정도로 다양한 당근이 채소밭에서 자랄 수 있습니다. 하지만 씨앗을 심고 뿌리 작물이 자라면서 돌본 후에 당근을 언제 따야 할지 어떻게 알 수 있나요? 뿌리가 아직 완전히 발달하지 않았다는 사실을 발견하고 녹색 꼭대기를 잡아당기고 싶은 사람은 아무도 없습니다. 이 간단한 팁은 최적의 맛과 가장 크고 통통한 뿌리를 위해 직접 재배한 당근을 언제 수확해야 하는지 알아내는 데 도움이 될 것입니다.
당근을 수확할 때
당근은 일반적으로 봄이나 가을 정원에 심는 서늘한 날씨의 야채이며 봄, 여름, 가을 내내 수확할 수 있습니다. 당근을 수확하기 가장 좋은 시기는 씨앗을 심은 시기와 재배하는 당근의 종류에 따라 크게 달라집니다.
마티 볼드윈
대부분의 당근은 약 60~80일 후에 수확할 수 있습니다. 심은 후 '낭트'와 같이 빠르게 자라는 당근 품종은 50일 만에 수확할 수 있습니다. 느리게 자라는 저장형 당근은 성숙하는 데 최대 110일이 걸릴 수 있습니다. 당근 종류는 매우 다양하기 때문에 당근 수확을 언제 시작해야 하는지 결정하기 위해 항상 씨앗 패킷을 확인하는 것이 좋습니다.
가보 씨앗을 키워야 하는 5가지 이유당근을 수확할 준비가 되었는지 확인하는 방법
지하에는 당근과 관련된 일이 너무 많아서 언제 수확해야 할지 정확히 아는 것이 어려울 수 있습니다. 그러나 뿌리 작물을 선택할 시기인지 결정하는 두 가지 쉬운 방법이 있습니다.
- 당근이 씨앗 봉지에 적힌 최소 권장 시간 동안 자라면 당근 채소를 살펴보세요. 종종 당근과 함께 땅 위에서 일어나는 일은 땅 표면 아래에서 일어나는 일을 암시할 수 있습니다. 따라서 당근의 윗부분이 약 10~12인치 높이로 무성하다면 뿌리도 성숙할 가능성이 높습니다. 반면, 당근 잎이 작고 덜 발달된 것처럼 보인다면 뿌리가 아직 자라지 않은 것입니다.
- 꼭대기 외에도 당근이 수확할 준비가 되었음을 나타내는 또 다른 주요 지표는 '어깨'의 크기입니다. 당근 어깨 부분은 당근 뿌리의 윗부분으로, 당근을 따려고 할 때 토양선 위로 가끔 튀어나옵니다. 어깨 부분이 노출되지 않은 경우 당근 채소 밑부분을 손가락으로 가볍게 쓸어 뿌리가 자라나는지를 검사할 수 있습니다. 당근 어깨 부분의 직경이 약 0.5~1인치인 경우 뿌리의 색깔이 멋지고 짙습니다. 이는 당근을 수확할 때가 되었다는 좋은 신호입니다. 반면, 어깨가 덜 발달된 것처럼 보이면 당근 채소 주변의 흙을 다시 단단하게 하고 수확할 때까지 조금 더 기다리면 됩니다.
당근을 수확하는 방법
당근 작물은 한꺼번에 익는 경우가 많지만, 당근을 모두 한 번에 수확할 필요는 없습니다. 무와 달리 당근은 토양에 잠시 동안 신선한 상태를 유지하며 나무가 되거나 녹말이 되지 않습니다. 실제로 정원에 당근을 보관하는 것은 당근의 맛과 질감을 유지하는 가장 좋은 방법 중 하나이며 필요할 때마다 당근을 모을 수도 있습니다. 그러나 당근을 통조림으로 만들거나 냉동하거나 한 번에 많은 양의 당근을 사용할 계획이라면 전체 작물을 한 번에 수확하는 것이 좋습니다.
당근 수확을 계획하기 전날, 식물에 물을 주세요 흙을 부드럽게 하고 긴 수돗물 뿌리를 뽑기 쉽게 만듭니다. 당근은 하루 중 언제든지 수확할 수 있지만, 아침 일찍 당근을 수확하면 가장 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 하루 중 이 시간에는 당근 뿌리에 물이 더 많아지고 식물이 스트레스를 덜 받게 되어 작물을 더 오래 보관할 수 있습니다.
당근을 수확할 준비가 되면 흙손이나 호리호리를 사용하여 식물 바닥 주변의 흙을 부드럽게 풀어줍니다. 그런 다음 당근 채소의 바닥을 단단히 잡아당기고 필요한 경우 가볍게 비틀어줍니다. 이렇게 하면 당근이 흙에서 떨어져 나와 녹색 부분이 부서지지 않고 당근을 더 쉽게 뽑을 수 있습니다. 당근을 뽑은 후 흙을 최대한 털어내고 간식이나 보존용으로 당근을 실내로 가져옵니다.
당근을 먹으려면 껍질을 벗겨야 하나요? 전문가들이 말하는 내용은 다음과 같습니다.신선한 당근 보관하기
집에서 기른 당근을 저장하기 전에 잘 헹구어 남은 흙을 제거하고 당근 채소를 잘라내어 뿌리 꼭대기에 약 1인치 정도의 줄기를 남겨둡니다. 그런 다음 당근을 냉장고 서랍에 보관하면 몇 주 동안 신선하게 유지됩니다. 장기간 보관하려면 당근을 얼리거나 얼리거나 뿌리 지하실의 축축한 모래에 포장할 수도 있습니다.
당근을 가공할 때 채소를 버리지 마세요. 당근 상판은 완전히 먹을 수 있으며 대용으로 사용할 수 있습니다. 파슬리 다양한 요리에. 당근 윗부분은 맛있는 페스토를 만들 수도 있고, 파슬리 잎처럼 말려서 조미료 혼합물에 섞을 수도 있습니다.
자주 묻는 질문
- 당근 뿌리가 자라지 않는 이유는 무엇입니까?
당근이 너무 가까이 붙어 있을 수 있습니다. 뿌리가 성숙하지 않으면 식물을 솎아내어 각 식물 사이에 최소한 몇 인치의 간격을 두십시오.
- 당근이 제대로 자라려면 무엇이 필요합니까?
최고의 당근 작물을 수확하려면 다음을 고려하십시오. 퇴비로 토양을 개량하다 씨앗을 심기 전에 식물이 밝은 햇빛을 많이 받고 지속적으로 물을 받을 수 있는지 확인하십시오.
