미트볼과 알프레도 소스
빠른 주중 저녁 식사 또는 파티 애피타이저 아이디어를 만드는 것이 복잡할 필요는 없습니다! 이 미트볼 레시피에는 몇 가지 재료만 구입하면 됩니다. 소스를 입히고 요리를 조립하세요. 정말 쉽습니다! 우리의 Test Kitchen은 이것을 간단한 파티 애피타이저로 제공하는 것을 좋아하지만 파스타, 으깬 감자 또는 쌀과 함께 제공할 때 쉬운 저녁 식사 레시피도 만듭니다. 우리는 또한 이 미트볼을 바게트 조각과 함께 제공하여 알프레도 소스의 마지막 한 방울까지 흡수하는 것을 좋아합니다. 식사를 마무리하려면 신선한 그린 샐러드를 추가하세요(미리 만들어진 봉지에 담긴 샐러드는 농산물 코너에서 찾을 수 있습니다).
이 레시피에는 고품질 냉동 미트볼을 찾으세요. 재료가 많지 않으므로 빛이 나기를 바랍니다. 라벨을 확인하고 셀룰로오스나 빵가루와 같은 충전재 성분이 많지 않은지 확인하세요. 쇠고기, 돼지고기 또는 심지어 고기가 없는 옵션을 선호하든 관계없이 모든 단백질이 이 레시피에 적합합니다.
이 레시피에 맞는 와인을 선택할 때는 산도가 약간 있는 드라이한 화이트 와인을 찾으세요. 피노 그리지오(Pinot Grigio), 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc), 샤르도네(Chardonnay) 중 하나를 사용하는 것이 좋습니다. 세 가지 와인 중 피노 그리지오(Pinot Grigio)가 가장 중립적이며 샤도네이(Chardonnay)는 은은한 오크 향을 더합니다. 10달러 미만의 가격으로 저렴한 화이트 와인 한 병을 찾을 수 있습니다. 이 레시피에 사용된 와인은 병에 담긴 소스의 진한 맛을 줄이고 완성된 요리에 약간의 산미를 더해주는 데 도움이 됩니다.
재료
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2 12온스 패키지 냉동 작은 이탈리아식 또는 스웨덴식 미트볼
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1 15온스 병 클래식 알프레도 소스
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23 큰 스푼 백포도주
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⅓ 컵 다진 파
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다진 바질(선택사항)
지도
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BHG / 아나 카데나
포장 방향에 따라 냉동 미트볼을 준비합니다.
테스트 주방 팁: 포장된 냉동 미트볼을 구입할 때 이탈리아 버전은 일반적으로 파마산 치즈와 바질, 파슬리, 백리향과 같은 허브로 맛을 냅니다. 스웨덴 미트볼은 맛이 더 순하고 양파, 마늘, 육두구 같은 향신료로 양념을 곁들일 수 있습니다. 이 레시피에서는 둘 다 훌륭하게 작동합니다.
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BHG / 아나 카데나
한편, 큰 냄비에 병에 담긴 알프레도 소스, 화이트 와인, 얇게 썬 파를 함께 가열합니다. 소스가 타지 않도록 가끔 저어주세요.
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BHG / 아나 카데나
미트볼을 넣고 함께 버무려 완전히 섞입니다.
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BHG / 아나 카데나
미트볼 혼합물을 서빙 접시에 담고 원하는 경우 갓 잘라낸 바질을 뿌립니다.
테스트 주방 팁: 신선한 바질을 좋아하지 않는다면 잘게 썬 신선한 파슬리나 더 잘게 썬 파를 대신 사용해 보세요.
테스트 주방 팁: 우리는 자레드 소스를 사용하는 편리함을 좋아하지만 집에서 알프레도 소스를 만드는 것은 쉽습니다. 버터, 마늘, 휘핑 크림, 파마산 치즈, 소금, 후추가 필요합니다. 그게 다야! 우리의 알프레도 소스 레시피 만드는 방법을 정확하게 안내해 드립니다. 10분 안에 토핑을 준비할 수 있습니다.
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