티 '포도원과 품종'에 대한 열정, 혁신 및 일심의 헌신으로 Nickel & Nickel은 단일 포도원 Napa Valley Cabernet Sauvignon의 리더로 자리 매김했습니다. 그러나 Oakville에 기반을 둔 와이너리는 확실히 그 명성에 안주하지 않습니다. 40 년 전으로 거슬러 올라가는 Napa Valley에 대한 내부 지식과 아직 개발되지 않은 잠재력을 가진 Cabernet 부지를 재배하는 것에 대한 열정을 가진 Nickel & Nickel은 Napa Valley 최고의 단일 포도밭 Cabernet Sauvignons를 계속 추구합니다.

Nickel & Nickel은 1997 년 Far Niente의 파트너에 의해 설립되었을 때 전통적인 부동산 모델에서 모험을 떠나기 시작했습니다. Napa Valley의 다양한 지형에 대한 깊은 지식을 바탕으로 Nickel & Nickel은이 지역 전역에서 뛰어난 Cabernet Sauvignon 포도밭을 선정합니다. 일부는 Oakville과 Rutherford를 포함하여 계곡 바닥 AVA에서 인정받는 별입니다. 다른 것들은 종종 농장이 어려운 하웰 산과 같은 고지대에 숨겨진 다이아몬드입니다. 모두 뛰어난 카베르네 소비뇽을 재배하지만 그 카베르네는 각 사이트에서 다르게 표현됩니다.

각 포도원의 독특한 목소리와 풍미는 소량의 단일 품종 와인 제조를 위해 특별히 설계된 Nickel & Nickel의 최첨단 와이너리에서 키워집니다. Nickel & Nickel Cabernet의 각 빈티지는 다른 사람들이 얻을 수없는 방식으로 포도원, 토양 및 과일을 강조합니다. 오늘날 Oakville에 기반을 둔 와이너리는 가장 넓고 가장 매력적인 럭셔리 단일 포도밭 Cabernet Sauvignons로 입맛을 놀라게하고 기쁘게합니다.

완전한 니켈 & 니켈 카베르네 컬렉션을 경험하면 나파 밸리의 남북 맛을 느낄 수 있으며, 1 마일도 안되는 거리의 포도밭이 매우 다른 특성과 맛의 와인을 생산할 수 있음을 보여줍니다. 그것은 terroir의 탐험이며, Nickel & Nickel은 Yountville의 유명한 State Ranch의 바위로 뒤덮인 토양에서 Rutherford의 C.C.의 가루 코코아 '먼지'에 이르기까지 많은 장소를 축하합니다. 농장. 우리는 그것에 유리를 올릴 것입니다.

가장 좋아하는 단일 포도원과 그들이 생산하는 카베르네에 건배 :

존 C. 설 렌저 포도원, 오크 빌

2017 니켈 및 니켈 John C. Sullenger Vineyard Cabernet Sauvignon, Oakville, Napa Valley

풍미 프로필 : 매혹적인 자두와 블랙 체리 향, 부드러운 타닌과 섬세한 허브 향. 오크 빌에있는 우리 집 포도원의 특징.

포도원 노트 : Oakville 포도원은 문자 그대로 Napa Valley의 중심 인 서부 충적 토양 팬의 끝 부분에 위치하여 모든 포도 나무에 일관된 태양 노출과 미묘한 토양 변화를 제공합니다. 정밀한 가지 치기 및 캐노피 관리를 통해 모든 클러스터는이 주요 위치를 활용하고 우리가 잘 알고있는 농축 과일 맛을 제공 할 수 있습니다.

C.C. 랜치, 러더 포드

2017 니켈 및 니켈 C.C. Ranch Cabernet Sauvignon, Rutherford, 나파 밸리

풍미 프로필 : 잘 익은 라즈베리-체리 향에 베이킹 스파이스, 풍부한 미드 팔 레이트, 그리고 마무리를 들어주는 밝은 산미가 가미되었습니다. 전형적인 러더 포드 먼지는 말할 것도없고 .

포도원 노트 : 수십 가지 다른 노출로 자갈이 많은 서부 Rutherford knoll을 따라 심어진 다양성은이 와인에 향신료를 제공합니다! 각 블록은 독특하게 재배되어 익은 붉은 과일 풍미와 밝은 산도와 부드러운 타닌이 균형을 이루는 까베르네를 제공합니다.

State Ranch, 욘 트빌

2017 Nickel & Nickel State Ranch Cabernet Sauvignon, Yountville Napa Valley

풍미 프로필 : 레이어드 과일, 여름 자두와 젖은 슬레이트, 삼나무 액센트 및 화려하고 유연한 타닌. 모든 빈티지의 우아함과 복잡성.

포도원 노트 : 이 북동쪽의 욘 트빌 포도원은 두 개의 구획으로 나뉘는데, 첫 번째 구획은 1990 년에 삐걱 거리는 오래된 포도 나무를 심었고 두 번째 구획은 2005 년에 심은 거의 15 년 된 포도 나무를 심은“어린”포도밭입니다. 둘 다 큰 바위로 흩어져 있고 토양에는 약간 계곡에서 가장 좋은 자연 배수 시설입니다. 느슨한 클러스터, 큰 노출 및 더 오래된 과일과 더 젊은 과일의 결혼은 그것이 자란 곳을 아름답게 연상시키는 복잡한 까베르네 소비뇽을 산출합니다.

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