파크 하얏트 시카고
800 North Michigan Avenue
일리노이 주 시카고
312.239.4030 nomirestaurant.com

Dale Chihuly의 조각품 인 Lumière d’ Ambre부터 Park Hyatt Hotel의 7 층 도시 전망, 레스토랑의 시그니처 향에 이르기까지 NoMI는 영혼을위한 축제입니다. 전시 주방에 전시 된 셰프 크리스토프 데이비드의 요리는 접시에 예술품을 만들어 손님이 다양한 와인 페어링 가능성을 발견 할 수 있도록합니다. 올해 마스터 소믈리에 시험을 치르게 될 와인 디렉터 페르난도 베테 타는 항상 다양한 와인리스트에 대한 안내를 제공합니다. 메인 룸 외에도 손님들은 무성한 정원이나 솟아 오르는 와인 병 기둥으로 둘러싸인 Seventh의 Cellar에서 식사를 할 수 있습니다. 힌트 : 셰프가 가장 좋아하는 것은 Alsatian Grand Cru Pinot Gris와 함께 Crème Brûleé de Foie Gras입니다.

통계
선택 수 : 1,542
재고 병 : 10,000 개
글래스의 와인 수 : 25
BYO : 예, 병이 목록에 없으면. 코르 키지 요금 : $ 35 (예약 당 1 병)
와인리스트 하이라이트 : 프랑스, ​​특히 보르도 및 부르고뉴에 강함. 미국산 피노와 택시의 멋진 선택. 호주, 아르헨티나, 오레곤과 같은 지역의 흥미로운 와인이 많이 있습니다. 최고의 보르도 클래식에는 1982 년 샤토 무통 로스 차일드 (Château Mouton Rothschild), 1921 년과 1945 년 샤토 마고 (Château Margaux), 1929 년 샤또 라피트 로스 차일드 (Château Lafite Rothschild), 1995 년 샤또 페트루스 (Château Pétrus)가 있습니다. 수백 가지의 샴페인을 선택할 수 있습니다. 대부분은 소규모 재배자뿐 아니라 1973 년까지 거슬러 올라가는 다양한 크기의 Krug 수직입니다.