화이트 와인은 항상 젊게 섭취해야하고 레드 와인은 숙성에 적합하다는 일반적인 오해가 와인 세계에 있습니다. 하지만 루 아르 계곡 , 다음과 같은 유명한 이름이있는 곳 Sancerre 과 Pouilly 연기 , 풍부한 소비뇽 블랑 그것은 병에 담긴 몇 년 후에 진정으로 머리를 돌릴 것입니다. 다음은 비오는 날, 90 점 이상, 그리고 가장 좋은시기를 대비하여 절약 할 수있는 루 아르 산 숙성에 적합한 화이트 와인입니다.

추천 루 아르 밸리 소비뇽 블랑

Alphonse Mellot 2016 Edmond (Sancerre) $ 92, 95 포인트. Alphonse Mellot의 현재 소유자의 아버지 인 Alphonse Edmond의 이름을 따서 명명 된이 와인은 항상 인상적인 부동산에서 생산되는 최고의 와인입니다. 이 젊은 단계에서는 풍부함과 집중력이 와인을 거의 압도하여 숙성에 대비하고 있음을 보여줍니다. 이 강력한 와인의 산도와 생체 역학적으로 재배 된 과일이 열릴 필요가 있습니다. 2020 년부터 마셔 라. 엘리트 와인 수입. 지하실 선택. —Roger Voss

Château de Tracy 2015 High Density (Pouilly-Fumé) $ 70, 94 포인트. 이 와인은 조밀하게 심어진 포도원에서 생산되며 에이커 당 거의 7,000 개의 포도 나무가 있습니다. 낮은 수확량과 과숙 한 과일은 흰색 과일과 산도가 강한 농축 와인을 생산했습니다. 이 와인을 2019 년까지 숙성시켜 풍부함을 숙성 시키십시오. 마틴 스콧 와인. 지하실 선택. -R.V.

Domaine Laporte 2016 La Comtesse (Sancerre) $ 46, 94 포인트. 이 와인은 Sancerre 최고의 명소 중 하나 인 Chavignol 마을 가장자리에있는 포도 나무에서 나옵니다. 균형 잡힌 미네랄 중심의 산미와 톡 쏘는듯한 단단한 질감으로 구성되어 있습니다. 와인은 또한 산도가 농축 된 살구와 화이트 스톤 과일 향을 제공합니다. 2019 년부터 마신다. Martine ’s Wines. 지하실 선택. -R.V.

와인 시대로 실제로 무슨 일이 일어나는가?

Domaine Vacheron 2016 Les Romains (Sancerre) $ 70, 93 포인트. 풍부하고 진한이 와인은 강렬하고 익은 노란색 과일 향과 농축 된 질감으로 강화 된 산뜻한 시트러스 산미를 제공합니다. 이제 마실 준비가되었지만 적어도 2022 년까지 더 오래 숙성 될 것입니다. 그 이름은 Sancerre에 온 로마인을 가리 킵니다. 유럽 ​​지하실. 지하실 선택. -R.V.

앙리 부르주아 2017 The Côte des Monts Damnés (Sancerre) $ 35, 93 포인트. 이 가파른 포도 나무 경사는 부르주아 가문의 고향 인 샤비 뇰 마을을 지배합니다. 향기로운 와인으로 바삭하고 질감이 있으며 감귤류와 구스베리 풍미가 가득합니다. 이 아름다운 와인은 아직 젊으므로 2019 년까지 마실 수 있습니다. Monsieur Touton Selection Ltd. 지하실 선택. -R.V.

Jonathan Didier Pabiot 2016 Aubaine (Pouilly-Fumé) $ 40, 92 포인트. Pouilly-sur-Loire 주변의 작은 정착지 중 하나 인 Les Loges에 기반을 둔이 아버지와 아들 팀은 Pouilly Fumé의 숙성 잠재력을 보여주는 풍부하고 강렬한 와인을 만들었습니다. 그것은 힘, 익은 흰색 과일 및 농축 된 산도를 가지고 있습니다. 2019 년 음료. Polaner Selections. -R.V.

Domaine Jean-Paul Balland 2017 Sancerre $ 23, 91 포인트. 이 와인은 풍부한 사과 풍미와 단단한 산도와 미네랄 사이의 균형이 잘 맞아 따뜻한 2017 년 빈티지를 나타냅니다. 질감은 팽팽하지만 젊은 와인은 부드러움과 둥글기를 제공하기 위해 몇 달 후에 부드러워집니다. 2019 년 음료. Southern Glazer의 와인과 주류. -R.V.

Domaine Fouassier 2017 Clos Paradis (Sancerre) $ 60, 91 포인트. 이 풍부한 와인은 산도 또는 미네랄 기반의 흰색 과일을 잃지 않았습니다. 알코올의 입맛에 후추를 살짝 묻혀서 와인은 꽉 차고 밀도가 높으며 2019 년부터 더 좋아질 것입니다. Opici Wines. -R.V.

Domaine Laporte 2017 Les Grandmontains (Sancerre) $ 35, 91 포인트. 톡 쏘는 과일의 가장자리를 가진이 와인은 잘 익은, 농축되고 강렬한 질감입니다. 강한 감귤류, 뛰어난 산도, 농축 된 미네랄, 향긋한 신선도는 여전히 발전하고 있습니다. 반올림하고 더 부유해질 시간이 필요합니다. 2020 년부터 마셔 라. Martine ’s Wines. -R.V.