와인은 자라면서 가족에게 흔한 음료가 아니 었습니다. 대학 때 딸기 맛 와인을 마신 후 화이트로 올라 갔어요 붉은 포도주 . 20 대 후반이 되어서야 와인에 대한 관심이 시작되어 틈새 시장을 찾기 시작했습니다.

그 당시 저는 비벌리 힐스에있는 5 성급 호텔에서 회계 부서에서 일했습니다. 매니저는 호텔 레스토랑에서 저녁 식사를 선물했고, 나는 풍요로운 식사 경험을 위해 어머니와 쌍둥이 자매를 저와 함께 초대했습니다.

내가 몰랐던 것은 호스트로서 내가 와인 주문을 담당했다는 것입니다.

와인 자체가 예전보다 낫기 때문에 흥분하고 흥미를 느꼈습니다. 내 와인 정신이 깨어났습니다.

소믈리에가 테이블에 다가가 말없이 와인 메뉴를 건네주고 걸어 갔다. 목록은 외국 여행 일지의 페이지처럼 보였습니다. 나는 어디서부터 시작해야할지 몰랐고 손님들은 도움을 줄 수있는 위치에 있지 않았습니다.

소믈리에가 돌아와서 내가 선택했는지 물었을 때, 나는 적당한 가격의 목록에있는 이름을 가리켰다. 나는 적어도 주문을 할 수 있었던 것에 대해 안심했다 어떤 것 .

솜이 다시 돌아 왔는데, 이번에는 팔뚝에 하얀 수건을 걸치고 있었다. 그는 나에게 병을 보여 주었다. 나는 고개를 끄덕이고 그는 나에게 와인 1 온스 정도를 부었다. 이 시점에서 나는 짜증이났다. 나는 어째서 어른처럼 가득한 잔을 마시지 않는지 어머니에게 속삭였다. 운 좋게도 그녀는 무슨 일이 일어나고 있는지 알고 조용히 나에게 그것을 맛보고 괜찮다면 그에게 알려야한다고 조용히 말했다.

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실망하고 부끄러워서 저녁 식사를 떠난 것을 기억합니다. 하지만 와인 자체가 예전보다 낫기 때문에 나도 신나고 흥미로웠다. 내 와인 정신이 깨어났습니다. 오늘 저는 그 혼합 된 감정에 감사합니다.

그날 밤부터 나는 와인에 대해 최대한 많이 배우고 그 지식을 편안하게 접근 할 수있는 방법으로 사람들과 공유하기 시작했습니다. 사람들은 저에게 '당신은 사람들이 와인에 대해 편안하게 느끼도록 돕는 데 정말 능숙합니다. 당신은 사업을 시작해야합니다.'라고 말할 것입니다. 결국 나는했다. 집에서 시식 사업을 시작했습니다. 마침내 나는 내 틈새 시장을 찾았다.