펜실베이니아 주 하원이 식료품 점에서 와인을 판매하도록 허용하는 투표를하면서 금주 금지 시대에서 한 발짝 벗어났습니다. 새로운 법에 따라 허가 된 슈퍼마켓과 레스토랑은 고객 당 최대 4 병의 테이크 아웃 와인을 판매 할 수 있습니다. 주 상점은 또한 시간과 가격 설정에 대해 더 많은 유연성을 갖게 될 것입니다. 펜실베니아는 주 정부가 주류 판매를 완전히 통제하고있는 유일한 두 주 중 하나였습니다.

와인의 DTC (Direct to Consumer) 판매도 곧 현실화 될 것입니다. 6 월 8 일, 펜실베이니아 주지사 Tom Wolf는 와이너리의 DTC 와인 판매를 허용하는 새로운 법률을 포함하는 HB 1690에 서명했습니다. 허가받은 와이너리는 매년 최대 36 개의 케이스를 펜실베니아 거주자에게 배송 할 수 있습니다.

대마초 칵테일이 새로운 높이에 도달

웨스트 할리우드의 헤드 바텐더 어머니 감사합니다 , Jason Eisner는 마리화나 식물에서 추출 할 수있는 항 불안 오일 인 CBD를 사용하여 칵테일을 만들고 있습니다. 마리화나 꽃에서 추출한 THC와는 다른 향정신성 효과를 자극합니다.

Eisner는 이전에 버 비스 Tribeca, Jerry는 Chelsea, 필름 센터 카페 Hell ’s Kitchen에서 그의 새로운 20 달러 대마초 칵테일 컬렉션 중에는 Stony Negroni (진, 버몬트, 아마로, 포트 한 스푼, CBD 한 스푼), Sour T-iesel (테킬라 사워의 트위스트), Rolled Fashioned (Bourbon , mezcal anejo, 계피, sarsaparilla 시럽, 페루 나무 껍질, 바닐라 콩, 스타 아니스 및 CBD의 대시).

Eisner는“이것은 오락 용이나 의료용이 아니라 요리 용입니다. '나는 우리가 성장한 것 외에 식물의 다른 부분에 대해 교육받을 수있는 역사의 한 장소에 있다고 생각합니다.'

Ava는 복제 된 와인을 제공합니다

2015 년에 Mardonn Chua와 Alec Lee는 캘리포니아에서 가장 상징적 인 와인 중 하나 인 1973 년 Chateau Montelena를 맛보고 싶었습니다. 그러나 한 병에 $ 10,000로 그 경험은“절망적으로 손이 닿지 않는 것 같았습니다. 그래서 그들은 그것을 스스로 제조하기로 결정했습니다. 포도, 발효 및 노화가 필요하지 않습니다.

“와인이 분자로만 구성되어 있다면 확실히 우리는 그것을 화합물로 합성하여 와인 자체와 동일한 시음 경험을 제공 할 수 있습니다.”라고 Lee는 말합니다.

설립자에게 Ava Winery 이 희귀 한 맛의 맛을 대중에게 제공하고 있습니다. 그들은 또한 제품의 환경 친화적 인면을 강조합니다. 전통적인 와인 한 병은 생산하는 데 병당 500 ~ 1,000 리터의 물이 필요하지만 Ava의 와인은 10 ~ 20 리터 밖에 필요하지 않습니다.

Ava는 선주문을 받고 있습니다 현재 생산중인 1992 년 Dom Pérignon 클론을 위해. '우리는 비교를 위해 지난주에 2006 Dom Pérignon 한 병을 열었습니다.'라고 Lee는 말합니다. '아직해야 할 일이 있지만 우리는 가까워졌습니다.'

You Scream, I Scream for Liquid Nitrogen Wine Ice 크림

사진 제공 : Crossroad Company

그 가짜 돔으로 무엇을 먹을까요? 볼티모어의 액체 질소 와인 아이스크림 한 그릇 크로스로드 컴퍼니 . Winecream의 6 온스 1 회 제공량에는 알코올 10 %가 포함되어 있습니다. 재료는 딸기, 혼합 베리, 파인애플 또는 복숭아 중에서 선택할 수있는 '천연 공급 미식가 아이스크림과 수제 과일 와인'입니다. 기본 와인은 아이스크림, 과일 및 견과류와 혼합 된 다음 화씨 영하 320도에서 액체 질소로 급속 냉동됩니다. Winecream은 곧 메릴랜드와 주변 지역에서 판매 될 예정입니다.

한편, 무역에서

E. & J. Gallo, Orin Swift Cellars 인수

E. & J. Gallo 와이너리 구입했습니다 오린 스위프트 지하실 , 대담한 이미지, 기억에 남는 이름 및 창의적인 레이블을 가진 와인 마케팅으로 유명합니다. 1998 년 혁신가이자 와인 메이커 인 David Swift Phinney에 의해 설립 된 Orin Swift의 독창적이고 흥미로운 브랜드 혁신 접근 방식은 많은 충성도가 높은 소비자의 관심을 끌었습니다. 인수에는 Orin Swift Cellars 브랜드, 관련 재고 및 St. Helena의 시음 실 관리가 포함됩니다.

Constellation, 캐나다 IPO에 10 억 달러 가치 제안

별자리 브랜드 올해 말 캐나다 와인 사업의 초기 공모를 위해 약 10 억 캐나다 달러 (7 억 7,100 만 달러)의 가치를 모색하고 있습니다. Constellation이 캐나다에서 보유하고있는 곳은 온타리오 전역의 8 개 와이너리와 160 개 소매점을 포함하며, 대부분은 2006 년 Vincor International Inc.의 인수를 통해 획득했습니다. Constellation은 캐나다의 상위 25 개 테이블 와인 브랜드 중 6 개를 소유하고 있습니다. Jackson-Triggs 전체적으로 가장 많이 판매되는 레이블 이니 스킬 린 최고의 아이스 와인.

Yo Ho No : 하바나 클럽 상표에 대한 더 많은 전투

대대적 인 확장이 진행 중입니다. 하바나 클럽 양조장, Pernod Ricard 그리고 쿠바 정부. 쿠바에 대한 미국의 무역 금수 조치가 완화 될 것으로 예상되는이 조치는 다음과 같은 긴장을 더욱 심화 시켰습니다. Bacardi Ltd. 하바나 클럽 이름의 소유권에 대해.

Pernod는 쿠바 정부와 1993 년 계약을 체결하면 전 세계적으로 권리가 부여되며 Bacardi는 Fidel Castro 정부가 1960 년에 섬의 양조장을 국유화 한 후 쿠바를 떠난 하바나 클럽의 창립자 인 Arechabala 가족으로부터 브랜드 이름을 구입했다고 주장합니다. 두 브랜드 모두 싸움을 벌이고 있습니다. 모든 국제 럼 판매의 약 40 %를 차지하는 수익성있는 북미 럼 시장의 한 부분을 차지합니다.

전투는 이제 미국 국회에 도달했습니다. 하원 세출위원회는 최근 혁명 기간 동안 쿠바 정부가 압수 한 상표, 상호 또는 상업적인 이름의 라이센스를 차단하는 법안을 발표했습니다. 이 법안이 통과되면 Pernod Ricard의 주장에 심각한 타격을 입히고 쿠바 정부에 Havana Club 럼의 상표를 수여 한 미국 특허 및 상표 국의 2016 년 1 월 판결을 뒤집을 것입니다.

중국에서는 모든 보르도 AOC 와인이 승인되었습니다

1 년 전 '보르도'명칭의 승인에 따라 중국은 이제 모든 보르도 AOC 스틸 와인을 지리적 표시로 인식 할 것입니다. 보르도 와인 재배 지역은 이러한 광범위한 공식적인 중국인의 인정을받은 최초의 지역입니다. 현재까지 와인과 증류주에 대한 해외 지리 표시는 코냑, 샴페인, 나파 밸리, 스카치 위스키, 테킬라 등 5 개 밖에 없습니다.

소비세 개혁을위한 의회 지원 증가

공예 음료 현대화 및 세금 개혁법 (HR 2903 / S 1562)은 계속해서 의회에서 광범위한지지를 얻고 있습니다. 하원 과반수와 43 명의 상원 의원이 모든 와인, 맥주, 주류 생산자에 대한 연방 알코올 소비세를 줄이고 개혁하는 법안을 공동 후원하고 있습니다. California ’s Wine Institute는 모든 와이너리에 의미있는 지원을 제공하고 계속해서 성장할 수 있도록 필요한 개선을 위해 노력해 왔습니다.