ProWein 독일 뒤셀도르프에서 개최되는 세계 최대의 연례 와인 무역 행사 중 하나 인 126 개국에서 55,000 명 이상의 방문객이 모였으며 59 개국에서 6,200 명의 전시 업체가 참가했습니다.

3 일간의 행사의 결론으로, 영국에 기반을 둔 시장 조사원 와인 인텔리전스 글로벌 소비자 트렌드를 강조하는 기자 회견을 개최했습니다. 최고 경영자 인 Lulie Halstead는 이러한 트렌드를 주도하는 6 가지 주요 소비자 동기를 제시했으며, 와인 산업 전문가이든 열렬한 와인이든 상관없이 무엇을 찾아야하는지 알고 싶을 것입니다.

맞춤화가 핵심

소비자는 제품과 이벤트가 자신의 고유 한 요구 사항과 선호도에 맞게 특별히 조정될 것을 점점 더 요구하고 있습니다. 이는 온라인 예약시 식당에서 좌석을 선택할 수있는 식당에서 분명합니다. Halstead는“모든 소비자가 독특한 것을 원하는 것은 아니지만 선택을 원합니다.

투명하게

정보와 소비자를 제공하고 제품에 대해 완전히 투명하게하는 것이 요즘 매우 중요합니다. 구매자는 브랜드 또는 제품이 윤리적으로, 사회적으로, 환경 적으로 어디에 있는지 알고 싶어합니다. 그들은“제품의 진품을 어떻게 보장하고 무엇을 상징합니까?”와 같은 질문을합니다.

웰빙, 내부 및 외부에 관한 모든 것

소비자들은“웰빙”이라는 개념에 점점 더 많은 관심을 보이고 있습니다. 연구 결과에 따르면 그것은 단순히 신체적 인 것 이상으로 사회적, 정서적, 정신적 인 것을 포함하는 것입니다. 예를 들어, 성인용 색칠 공부 책의 폭발적인 성장을 인용하면서 Halstead는“이는 더 이상 마라톤을 달리는 것뿐만 아니라 재미있게 지내는 것에 관한 것입니다. 알코올성 음료와 관련하여 그녀는 0 % abv를 특징으로하는 기네스 맥주 출시에 주목했습니다. 다른 수제 맥주에는 이제 녹차와 콤 부차와 같은 재료가 포함되어 있습니다. 저 알코올 와인은 포괄적 인 웰빙의 개념을 향한 이러한 추진의 또 다른 표시입니다.

미니 병은 큰 매력입니다

1 인 가구가 증가함에 따라 작은 병에 대한 관심도 증가합니다. 변화하는 쇼핑 패턴과 함께 전통적인 형식과 병 크기가 더 이상 항상 가장 이상적인 구매가 아닙니다. 와인의 경우 반병을 훨씬 경제적으로 사용할 수 있으며 와인 바이알도 점점 더 보편화되고 있습니다.

빠른 배송은 필수입니다

대도시 허브의 기술 및 도시 라이프 스타일 변화에 힘 입어 빠른 배송은 소비자의 주요 의사 결정 동인으로 간주됩니다.

레이저 초점 찾기

압도적 인 선택에 직면 한 오늘날의 소비자는 하나의 제품에 집중하는 브랜드를 원합니다. 그들에 따르면 전문화는 신뢰를 구축하고 단일 제품에 대한 고의적 인 집착은 성공적인 비즈니스 모델이되었습니다. Halstead는 계란과 같은 특정 재료를 전문으로하는 레스토랑을 언급했습니다. 또는 지중해에서 수중 숙성 된 소수의 단일 품종 와인을 전문으로하는 스페인의 Vina Maris 와이너리.

미국 와인 시장의 미래

Wine Intelligence는 또한 80,000 명 이상의 응답자의 견해를 바탕으로 미국의 미래 와인 소비자에 대한 새로운 연구를 공개했습니다. 조직의 COO 인 Richard Halstead는 미국의 와인을 마시는 인구가 크게 변화하고 있다고 지적했습니다. '우리는 변화의 중간에 있습니다.'라고 그는 말했습니다. 주요 결과는 다음과 같습니다.

점점 더 커지고 있습니다

9,300 만 명의 일반 와인을 마시는 사람이있는 미국은 양과 가치면에서 세계 최대의 와인 시장입니다. Halstead는이 수치가 2025 년까지 일반 와인을 마시는 사람이 1 억 1 천만 명으로 늘어날 것으로 예상합니다. 이는 맥주와 주류의 우세 여부에 관계없이 인구 증가와 와인 보급에 따른 수치입니다.

분할

연구에서는 10 년 예측과 관련하여 특히 관련성이 높은 3 개의 미래 세그먼트를 확인했으며, 각 세그먼트는 1965-1980 년 사이에 태어난 X 세대를 따릅니다. 올드 밀레 니얼 1980 ~ 1985 년생 젊은 밀레 니얼 1985 ~ 1995 년생, 소위 ' 차세대” 1995 년 이후에 태어나 현재 법적 음주 연령에 도달했습니다.

오늘날이 세 가지 부문은 미국 일반 와인을 마시는 사람의 30 %를 차지하며 2025 년에는 50 %를 차지할 것입니다. 이 코호트는 크게 다릅니다. Young Millennials는 '멋진 제품보다 멋진 경험을 선호 할 것'이지만, Next Gens는 '멋진 경험보다 멋진 제품을 선호 할 것입니다.' Next Gens의 57 %는“와인이 흥미 롭다고 생각하며 그것에 대해 더 배우고 싶다”는 성명을 밝혔습니다. 또한 차세대는 Young Millennials보다 2025 년까지 병당 훨씬 더 많은 비용을 지출 할 가능성이 있습니다.

히스패닉계는 중요한 와인 소비자입니다

Halstead는 또한 시장에서 히스패닉계 미국인 와인 소비자의 중요성이 증가하고 있음을 확인했습니다. 현재 히스패닉계는 미국에서 일반 와인을 마시는 사람의 1 천만 또는 11 %를 차지하고 있으며 2025 년에는 16 % (또는 1,700 만), 2030 년에는 22 %, 2050 년에는 29 %로 증가 할 것으로 예상됩니다. '매우 중요한 범주'입니다.