401 North La Cienega Boulevard
로스 엔젤레스, 캘리포니아
310.659.7708 · sonarestaurant.com

꼼꼼하고 훌륭하고 겸손합니다. 이 모든 단어는 로스 앤젤레스에서 가장 찬사를받을만한 요리사이자 소유자 인 David Myers를 설명합니다. 그는 그의 세계적인 프랑스 테이스팅 메뉴를 끊임없이 진화하는 상태로 유지합니다. 실제로 Sona의 '서명'은 계절에 따라 어떤 요리가 접시를 장식할지 결코 알 수없는 대표 손님이 아닙니다. 와인은 똑같은 존경심으로 취급되며 각 병은 레스토랑 중앙에있는 6 톤의 디캔팅 스톤에 놓여 있습니다. 계속 늘어나는 와인리스트를 소중한 아이처럼 취급하는 와인 디렉터 마크 멘도자는 소나의 소믈리에 노엘 바움 마스터 소믈리에 법정에서 고급 인증서를 받았으며, 국제 소믈리에 길드의 고급 레벨에 있습니다. “우리는 바닥에있는 10 명의 소믈리에가 1 명보다 낫다고 믿습니다.”라고 주장하는 Mendoza에게는 와인 교육이 가장 중요합니다. 서비스는 발레 적이며 웨이터는 모든 요구를 열심히 돌 봅니다.

통계
선택 수 : 2,050
재고 병 : 13,500
잔에 든 와인 수 : 50 개 이상
BYO : 예, 병이 목록에 없으면. 코키 지 비용 : $ 40 (최소 2 병)
와인리스트 하이라이트 : 보르도, 부르고뉴, 론, 캘리포니아, 그리고 독일과 오스트리아의 위대한 집들의 훌륭한리스트. C o m p l e t e v e r t i c a l o f H a r l a n (1 9 9 0 -2001). 새로운 목록은 Pétrus, Cheval Blanc 및 Château Mouton Rothschild와 같은 고급 보르도를 강조합니다. Domaine de la Romanée Conti, Comte Lafon 및 Leroy를 포함한 A l s o, B u r g u n d i e.