반짝이는 로제 잔을 가득 채우는 비등은 평범한 순간을 축하의 순간으로 바꾸는 힘이 있습니다. 그러나 핑크를 마시면서 궁금 할 것입니다. 스파클링 로제와 함께 무엇을 짝을 지어야할까요?

대답은 간단합니다 – 거의 모든 것! 별 5 개짜리 레스토랑에서 식사를하든 집에서 영화의 밤을 즐기 든 상관없이 좋아하는 음식으로 잘 차게 차가 워진 스파클링 로제 병을 열 때 자신감을 가질 수 있습니다.

스파클링 와인은 페어링에 매우 유용하며 특히 스파클링 로제에 해당됩니다. 와인에 매력적인 핑크 색조를주기 위해 와인 메이커는 짧은 시간 동안 붉은 포도를 껍질에 담 그거나 블렌드에 적포도주를 약간 첨가했습니다. 두 과정 모두 화이트 와인보다 와인에 더 많은 바디감, 더 무거운 식감 및 과일 향을 제공하여 풍미를 압도하지 않으면 서 대부분의 음식을 향상시킵니다.

스파클링 로제는 또한 모든 훌륭한 음식 페어링 와인의 특징 인 3-4 pH 범위에서 자연적으로 높은 산도를 갖는 경향이 있습니다. pH가 낮은 와인은 산도가 높아 신선한 샐러드, 스시, 부드러운 치즈 또는 해산물과 같은 가벼운 음식을 보완하면서 풍부한 소스를 절단 할 수있는 힘을줍니다. 스파클링 로제의 건조한 산도는 기름기가 많고 기름기가 많고 튀긴 음식과 매운 음식과 특히 잘 어울립니다. 파삭 파삭 한 산미는 탄산 한 모금을 한 모금 할 때마다 군침이 도는 마무리를 만들어주고 다음 물기 전에 미각을 깨끗이 문지릅니다.

반짝이는 로제 음식 페어링의 다양성은 다양한 서빙 행사로 이어집니다. 프리 타타에서 과일 타르트, 시트러스 샐러드, 매운 BBQ에 이르기까지 스파클링 로제는 브런치를 더 좋게하고 상쾌한 식 전주를 제공하며 아침부터 디저트까지 식탁에서 그 자리를 차지할 수 있습니다. 달콤하고 짭짤한 풍미가 결합 된 식사에 어울리는 스파클링 로제는 추수 감사절에 제공 할 수있는 최고의 와인 중 하나이기도합니다.

아름다움은 고급 스파클링 로제가 은행을 깰 필요가 없다는 것입니다. Le Grand Courtâge Brut Rosé와 같이 샴페인 가격표보다 훨씬 낮은 프랑스 거품도 찾을 수 있습니다. 이 바삭하고 상쾌한 와인은 과일과 꽃향과 함께 건조 함과 산미를 나타내어 요리와 칵테일 친화적입니다. 여성 와인 기업가 Tawnya Falkner는 접근하기 쉽고 저렴하며 다양한 와인을 만드는 것을 목표로 Le Grand Courtâge를 만들기 위해 프랑스로 이주했습니다.

“우리의 Brut Rosé는 Chardonnay와 Gamay를 포함한 여러 포도 품종의 블렌드로 독특한 과일 프로필을 만들고 다양한 음식과 어울리는 풍미와 풍부함을 제공합니다.”라고 Falkner는 말했습니다. '제 추천 사항은 코르크를 터 뜨리고 유리 잔을 들고 카메오처럼 보이게 만드는 거품이 아니라 어떤 상황에서도 반짝이는 별을 만드는 것입니다.'

Le Grand Courtâge는 또한 Très Chic 레이블로 Languedoc-Roussillon의 Grenache와 Cinsault로 만든 스틸 로제와 Falkner가 프라이드 치킨 또는 버터 팝콘에 가장 좋아하는 조합 인 Blancs de Blancs Brut를 생산합니다.