Speakeasy

작성자 : Jason Kosmas & Dushan Zaric
New York speakeasy Employees Only 배후의 마스터 마인드에서. 이 책에있는 '재창조 된'클래식 칵테일 중 어색함은 없습니다. —Kara Newman

Sriracha 요리 책

랜디 클레멘스
이국적인 요리를 좋아하는 사람들은 동남아시아의 매콤한 '닭 소스'를 좋아할 것이며 Sriracha Slaw, Srirachili Con Carne 및 Srirachelada와 같은 요리법이 포함 된이 작은 빨간 책을 좋아할 것입니다. -K.N.

부르고뉴와 다시 돌아 가기

로이 클라우드
와인 수입업자들은 종종 좋은 이야기를 들려 주지만, 소수만이 이들을 인쇄로 성공적으로 연관시킬 수있었습니다. Kermit Lynch, Neil Rosenthal 및 Terry Theise의 도서 라이브러리에 Vintage ’59의 사장 인 Roy Cloud의이 항목을 추가하십시오. Cloud의 와인 수입 초기 진출에 대한 산뜻하고 매력적인 읽기로, 여름 주말에 미국에서 즐기기에 적합합니다. —Joe Czerwinski

미국은 술집으로 걸어

Christine Sismondo 작성
이 책의 지나치게 긴 부제목은이 책에 대한 진정한 특종을 제공합니다 : 선술집과 술집, Speakeasies 및 Grog Shops의 활기찬 역사. 어조가 약간 건조하지만 많은 작가의 일화는 아메리카의 역사와 술집이 우리 사회의 발전에 기여한 중요한 역할에 대해 흥미로운 일화를 제공합니다. -J.C.

비 페르시아 신부를위한 페르시아 음식

Reyna Simnegar 제작
이국적인 풍미가이 수다스러운 요리 책의 초점이며, Sephardic 요리와 페르시아 가정 요리의 독특한 조합입니다. 장미 꽃잎을 곁들인 박제 콘월 어 헨, 페르시아 사워 포도 수프 및 쉬 라지 샐러드와 같은 레시피는 집에서 쉽게 재현 할 수 있습니다 .—A.K.

여름철 와인과 책 페어링

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이 맛있는 레시피를 시도해보십시오. 비 페르시아 신부를위한 페르시아 음식 (Philipp Feldheim, 2011) :

시라 지 샐러드

샐러드 :
씻어서 1/4 인치 사각형으로 깍둑 썰기 한 큰 토마토 2 개
½ 적 양파, 껍질을 벗기고 ¼ 인치 정사각형으로 깍둑 썰기
¼ 인치 정사각형으로 깍둑 썰기 한 큰 영국식 씨없는 오이 1 개 (또는 씨를 제거한 일반 오이 1 개)
다진 민트 잎 또는 고수 ¾ 컵
박하 장식으로 장식하다

드레싱 :
올리브 오일 ¼ 컵
신선한 라임 주스 ½ 컵 (라임 3 개 주스 정도)
소금 1 큰술
후추 ½ 작은 술

드레싱을 만들려면 : 작은 그릇에 올리브 오일과 라임 주스가 유화 될 때까지 잘 섞습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
샐러드를 만들려면 : 큰 샐러드 그릇에 토마토, 적 양파, 오이, 잘게 썬 민트 잎을 섞습니다.
봉사하려면 : 서빙하기 직전에 드레싱을 샐러드에 뿌려서 반짝 일 때까지 뿌립니다. 잘 섞일 때까지 던지고 민트 장식으로 장식하십시오. 2 인분.