지난 가을에 남편과 제가 첫 아이를 임신하고 있다는 사실을 알게되었을 때 느꼈던 믿을 수없는 기쁨을 표현할 수있는 말은 없습니다.

그러다가 와인을 마시지 않고 9 개월간 쉬게 될 것이라는 끔찍한 깨달음을 얻었습니다.

와인 매거진의 시음 감독이자 수석 편집자 인 사람은 이것이 어떻게 도전적인 개념인지 이해할 수 있습니다. 술을 못 마셔도 제 일을 할 수 있을까요? 생산자들과의 만남, 와인 이벤트 참석 등을 즐길 수 없을 때 어떻게 처리해야하나요?

대답은 간단했고, 항상 감사 해 왔지만 소비에 대한 쾌락 주의적 쾌락이 유지되면서 다소 잊혀진 마음의 틀로 돌아 왔습니다.

간단히 맛보십시오. 마시지 마십시오. 맛이 나다.

와인 애호가 또는 중단을 겪은 전문가 (약물이든, 허리 둘레이든, 나처럼 밤비노이든)에게 와인을 즐기기 위해 실제로 와인을 마실 필요가 없다는 것을 상기시켜주는 것은 계시가 될 수 있습니다.

와인 전문가로서 저는 이미 시음 실과 많은 행사에서 블라인드 시음과 침을 뱉었습니다. 그러나 나는 훌륭한 와인을 마시는 순수한 즐거움이 없이는 각 병이 제공해야하는 뉘앙스와 복잡성에 특별한주의를 기울 였다는 것을 상기시켰다.

내 감각이 고조되고 입이 날카 로워졌습니다. 나의 감각 은행은 무수한 향과 풍미, 무게 및 질감을 식별하는 과부하 상태였습니다. 나는 와인에 대한 사려 깊은 분석에 전적으로 집중할 수 있었고, 각 세부 사항에 더 많은주의를 기울이고 각 냄새와 한 모금 (그리고 침을 뱉음)으로 경험 한 것에 대해 더 나은 설명을 빌려줄 수있었습니다. 내 감각은 결코 둔하지 않았고 내 어휘는 계속 유지되었습니다.

동료들과 동료들 역시 워킹 하우스처럼 보였음에도 불구하고 와인에 대한 나의 지속적인 열정에 감사를 표하며 압도적으로 긍정적이었습니다. 단 한 곳의 고급 레스토랑이 '미식 미학의 방해'를 언급하며 내 멋진 개인 스피 툰을 테이블에서 사용했다는 이유로 나를 비웃었습니다. 오 잘.

상황에 관계없이 공유 할 모든 유리 잔의 아름다움에 초점을 맞추도록 상기시키기 위해 9 개월 동안은 아닐지라도이 공백을 가끔 반복 할 것입니다. 그리고 임신 여부에 관계없이 단순히 좋은 와인을 시음하는 것만으로도 충분하다는 사실을 기억하십시오.

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내 컴백 쏟아져

Il Poggione 1997 리 세르 바 (브루넬로 디 몬탈치노) . 고인이 된 아버지를 그리워하고 아들의 탄생을 함께 축하하고 싶어서 그의 와인 컬렉션의 마지막 병 중 하나를 찾았습니다. 나는 임신 후 첫 번째 희귀 한 고기와 짝을 이뤘다.

Louis Latour 2002 Corton-Charlemagne . 나는이 아름다움을 한동안 붙잡고 있었고, 그 첫 번째 아기 가재는이 무성하고 열매가 많은 황금 보석과 완벽한 조화를 이루었습니다.

왼손 우유 스타우트 니트로 . 항상 모든 와인이어야한다고 누가 말했습니까? 이 크림 같고 초 콜라 맛의 로스 티 부어는 처음으로 맥주를 마셨을 때 눈에 띄었습니다.

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