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칠레 와인,

칠레 북부 프론티어에서 추천하는 10 가지 와인

얼마 전까지 만해도 Limarí와 Elqui의 험준하고 인구 밀도가 낮은 북부 지역은 칠레의 국가 브랜디 인 Pisco와 Caricas로 더 잘 알려진 파파야의 두 가지 제품으로 가장 잘 알려져있었습니다. 그러나 최근 몇 년 동안 카사 블랑카와 레이다 계곡과 같은 서늘한 기후 지역에서 이전에 성공한 개척자들에 의해 박차를 가한 대담한 테루아 사냥꾼은 천천히 그러나 확실하게 지역 초점을 테이블 와인으로 전환하는 데 도움을주었습니다.
Limarí와 Elqui (EL-kee라고 발음)는 기본 식탁 용 포도와 Pisco를 증류하는 데 사용되는 초기 수확 기본 포도 인 Moscatel 이외의 포도를 재배하기에는 너무 건조하고 차갑고 바람이 많은 것으로 오랫동안 생각되었습니다. 그러나 그들은 이제 기후 문제가 있지만 샤르도네, 소비뇽 블랑, 드라이 페드로시 메네즈 (PX), 시라, 심지어 카르 메 네르를위한 합법적 인 장소로 부상하고 있습니다.
현재까지 Limarí와 Elqui에서 진지한 와인을 생산하는 와이너리가 10 개도 안됩니다. 그러나 드 넓은 센트럴 밸리 (Central Valley)에서 너무 많은 풀 바디 제네릭 와인을 생산하는 것으로 종종 악의를받는 칠레와 같은 국가의 경우, 북쪽의 가늘고 미네랄이 풍부한 화이트 와인과 꽃 무늬 미디엄 바디 레드 와인이 의사가 주문한 것일 수 있습니다.
태평양에서 약 25km 떨어진 곳에서 동쪽으로 안데스 산맥으로 뻗어있는 계곡 인 Limarí에 헌신한다고 주장하는 생산자 중에는 큰 Viña San Pedro /의 일부인 Maycas 브랜드 Viña Tabalí를 통해 Concha y Toro가 있습니다. Tarapacá 그룹 Viña Casa de Tamaya Santa Rita와 De Martino 등이 있습니다. Tamaya와 Tabalí는 다양한 종류의 와인과 몇 가지 레드 블렌드를 생산하고 있지만 대부분의 경우 이러한 와이너리는 샤르도네와 시라에 집중하고 있습니다.
한편 Limarí의 바로 북쪽에 있으며 안데스 산맥에서 태평양까지 Elqui 강을 따라 뻗어있는 Elqui에서는 플레이어 수가 훨씬 적습니다. 둘 다 이탈리아계 가족이 운영하는 Falernia와 Cavas del Valle이 있습니다. Falernia에서 Syrah는 와이너리의 시그니처 와인으로 등장했습니다. 또한 San Pedro는 Castillo de Molina 라인을 위해 Elqui Valley Sauvignon Blanc을 소싱하고 있으며 De Martino는 Elqui (Syrah)에서도 활동하고 있습니다.
“처음부터 1990 년대에 사람들은 Limarí와 Elqui에서 양질의 테이블 와인을 만드는 것에 대해 우려해 왔습니다. 그들은 너무 건조하고 사막이 너무 많으며 파파야, Moscatel 및 PX 외에는 아무것도 자랄 수 없다고 말했습니다.”라고 Tamaya의 상업 이사 인 Diego Callejas는 말합니다. “하지만 우리는 거의 내기처럼 위험을 감수했습니다. 특히 화이트 와인으로 할 수 있습니다. 우리는 확실히 태평양과 매우 가까운 서늘한 기후에 있습니다. 그러나 우리는 태양이 매우 길고 오염이 없으며 산티아고보다 열이 적고 그 남쪽에는 서리가없고 비가 거의 없습니다. 우리는 경험, 포도 나무가 오래되고 기후 및 캐노피 관리를 통해 품질을 달성 할 수 있음을 입증했습니다.”
Tabalí 와인 메이커 Felipe Müller에 따르면이 지역이 자랑하는 지역, 특히 Limarí는 칠레 내에서 독특한 석회암 기반 토양입니다. '1 미터를 파 내면 모두 흰색 분필입니다.'라고 그는 말합니다. “이것은 칠레의 다른 곳에서는 존재하지 않으며 거의 ​​루 아르 계곡처럼 와인에 광물성과 세련미를 제공합니다. 다른 곳의 와인 메이커들이 우리 샤르도네를 맛보고 '어디에서 왔지?'라고 묻습니다.’



칠레의 Limarí 및 Elqui 계곡에 대한 전체 기사는 2010 년 3 월호에서 확인할 수 있습니다.

Limarí 및 Elqui Valleys에서 추천하는 10 가지 와인
91 Maycas de Limarí 2006 Syrah (Limarí Valley) $ 23. 칠레의 개성 중심 시라 중 하나입니다. 미네랄, 토스트 및 리 발트 블랙 베리 향과 함께 응축되고 고기가 풍부하며 구조화되어 있습니다. 자두, 베리, 허브 및 초콜릿 향이 풍부하지만 잘 지어졌습니다. 거센하지만 정교합니다.
90 De Martino 2008 Legado Reserva Chardonnay (Limarí Valley) $ 15. 짜여진 오크 또는 클로 잉 열대 과일 향이 나타나지 않고 구성되어 있습니다. 잘 익지 만 클렌징 한 미각과 마무리로 이어지는 토스트 한 사과와 미네랄 향으로 부드러운 작동기. 베스트 바이.
89 Viña Tabalí 2008 Reserva Especial Syrah (Limarí Valley) $ 20. 어둡고, 꽉 차고, 빽빽하고, 숲이 우거진, 민트 오크, 소바 쥬 캐릭터 및 강한 정체성이 있습니다. 강렬한 블랙 베리, 매콤한 자두, 발랄한 열기로 풍미 가득. 지금은 빡빡하지만 내년 또는 2 년 내에 해결 될 것입니다.
89 Viña Tabalí 2009 Reserva Especial Sauvignon Blanc (Limarí Valley) $ 20. 시원하고 녹색의 미네랄 향이 돋보이며 그다음에는 신선한 피망, 할라 페뇨, 구스베리 맛이 있습니다. 적절한 산도, 물기 및 선명도와 함께 밝고 집중적이며 날카로운 돌이 있습니다. 아주 좋은 칠레 SB.
88 Tamaya 2008 Reserva Chardonnay-Viognier (Limarí Valley) $ 15. 멜론과 가루 설탕 향과 함께 아주 좋은 블렌드 화이트. 미각은 익고 탄력이 있으며 살구, 오렌지, 라임의 풍미가 있습니다. 마무리에 복합물에 대해 건조하고 솔질합니다. 샤르도네보다 더 비 오니를 보여줍니다.
88 Maycas de Limarí 2007 Reserva Especial Chardonnay (Limarí Valley) $ 23. 따뜻한 참나무와 약간 달콤하며 사과 파이 한 잔. 미각은 신선하고 맛이 좋으며 사과, 키위, 레몬의 풍미가 집중되어 있습니다. 감귤류, 미네랄, 해양의 신선함으로 마무리가 좁습니다.
87 Falernia 2009 Reserva Sauvignon Blanc (Elqui Valley) $ 11. 할라 페뇨와 구스베리의 엘키 향 교과서로 열리 며, 향은 파인애플 향으로 인해 약간 열대성입니다. 뒤쪽 끝에는 미네랄 녹색 과일, 할라피뇨 및 흰 후추로 되돌아갑니다. 식물성이 아닌 좋은 와인. 베스트 바이.
87 Falernia 2007 Reserva Carmenère (Elqui Valley) $ 14. 가벼운 리 파소 스타일로 제작되었습니다. 코가 비참하고 마무리가 뜨겁지 만 그 사이에 들어오는 것은 매우 좋습니다. 브랜디 드 체리, 자두, 초콜릿의 달콤한 풍미가 향신료와 후추 액센트와 조화를 이룹니다. 늦게 화상을 입으며 병의 수명으로 해결 될 수 있습니다.
86 Tamaya 2009 Pink Goat Rosé (Limarí Valley) $ 15. 딸기, 체리 및 석류가 쾌적한 꽃다발에 핑크색보다 더 붉습니다. 산성이지만 순수하며, 빨간 사과, 체리 및 라즈베리의 풍미가 있습니다. 마무리에 구연산과 소박하지만 깨끗한 성격을가집니다.
85 Elki 2008 Syrah (Elqui Valley) $ 15. 까다로운 와인은 아니지만 허브 힌트가 강조된 단순한 자두와 베리 향으로 시작됩니다. 미각은 신선하고 신선한 라즈베리와 딸기 풍미가 있습니다. 참나무와 후추로 마무리합니다. Cavas del Valle과 Falernia를 소유 한 가족에서.

Limarí와 Elqui의 새로운 와인에 대한 추가 리뷰는 칠레의 구매 가이드 섹션을 참조하십시오.



다음은 미국 칠레의 와인 :

“이번 달에 우리는 칠레 지진으로 영향을받은 모든 사람들에게 깊은 관심과 동정을 표합니다. 우리의 생각은 칠레 사람들입니다.”