다양한 아시아 문화에서 선물이 얼마나 중요한지 설명하기는 어렵습니다. 어떤 손님도 휴일에 음식 한 접시나 호화로운 금 가방에서 엿보는 강하고 달콤하거나 거품이 나는 병이 없이는 감히 아시아인 집의 문지방을 넘을 수 없을 것입니다.

설날에 대한 나의 추억에는 영혼의 선물이 두드러지게 등장합니다. 설날, 즉 설날의 첫날, 나는 부엌에 몰래 들어가 방금 튀긴 황금 만두 더미, 참깨 향이 나는 시금치와 당근을 곁들인 잡채, 김이 나는 거대한 밥 그릇의 향기를 흡입했습니다. 해초가 들어간 케이크 수프. 음식은 매년 다양했지만 설날에는 변함없는 한 가지가 있었습니다. 바로 낮은 로즈우드 테이블 위의 유리 텀블러에서 풍겨오는 강한 조니워커 블랙 향이었습니다.

설날은 전통적으로 가족 명절이지만 이민 온 부모님은 대가족과 떨어져 계셨기 때문에 유일한 가족, 즉 술을 좋아하고 끈끈한 한인 교회 친구들과 함께 설날을 축하했습니다. 매주 일요일, 의사, 교수, 식당 주인으로 구성된 부모님의 사교계는 교회 신도석에 단정하고 경건하게 앉아 예수님이 우리 죄를 위해 죽으셨다는 것을 상기시키는 열정적인 설교자의 설교에 고개를 끄덕였습니다. 하지만 오후 7시에 와서 우리 집 성역에 자리 잡은 그들은 우리 노래방 기계에서 Johnny Cash의 'Personal Jesus'를 큰 소리로 틀고 이교도처럼 먹고 마셨으며, 성공을 자축하고 실패를 음식과 음료로 익사시켰습니다. 엄마가 채우자마자 소주 안경, 집에는 입이 마르지 않았습니다.

나는 이러한 축하 행사가 재미있고 어리둥절하며 특히 다음 날 학교에 갈 때 지루함을 느꼈습니다. 이 20여 명의 친구들이 조니워커 몇 병과 그 이상을 마신 후 Chamisul soju , 그들은 서로 팔짱을 끼고 '아리랑'을 부르며, 해키자루 같은 설날 어린이 게임인 '제치기'를 부르기 시작했습니다. 흐르는 물처럼 빠르게 변화하는 조국에 눈은 필연적으로 눈물을 흘리게 될 것입니다. 그 나이에 나는 그 음료가 언젠가 설날을 축하하는 데 있어 나와 나의 고대 고향 사이에 중요한 다리가 될 것이라고 예감할 수 없었습니다. 막걸리 , 나의 농업 조상들이 양조한 음료는 딱 느껴지고 맛이 좋았습니다.

설날 축하 행사의 세부 사항은 가족마다 다르지만(물론 많은 사람들이 부모님보다 훨씬 순결합니다) 선물을 가지고 축제에 참석하는 것이 관례입니다. 특별한 양주나 와인이 담긴 병이 그 효과를 발휘하는 경우가 많습니다(특히 현금으로 가득 찬 빨간 봉투, 월병 또는 오렌지와 석류가 담긴 큰 바구니와 짝을 이루는 경우).

최고의 설날 선물로 어떤 병을 만드는지 결정하기 위해 다양한 업계 전문가의 의견을 모았습니다. 2월 10일에 여러분에게 깊은 인상을 남길 준비가 되어 있을 것입니다. AAPI 소유 브랜드부터 클래식 음료까지(예, Johnnie Walker 포함) 음료 종류는 다음과 같습니다. 환대 내부자들이 제안합니다.

위스키 라이스 위스키

많은 아시아 가정이 여러 병의 괜찮은 위스키를 보유하고 있지만, 엄선된 소수의 가정만이 다음과 같은 고급 일본 위스키를 보유하고 있습니다. 위스키 라이스 위스키 , 구마모토 쌀로 만든 AAPI 여성 소유 브랜드입니다. 가을 마이코 , 베테랑 바텐더이자 공동 창립자 Daijoubu: 슈퍼 아시안 칵테일 팝업 , 이 위스키는 미각이 더 부드러우면서도 풍미가 풍부하다는 점을 높이 평가합니다.

“와인에 좀 더 집중하는 술꾼이라면 가벼운 스타일의 위스키이기 때문에 그 안에서 좋아하는 향을 찾을 수 있지만, 사용된 셰리통과 프렌치 오크통은 꽤 인상적입니다.”라고 Maiko는 말합니다.

$47 총 와인 및 기타

오카쿠라 일본산 버무토 사케 버무스

샤론 영 Maiko와 함께 Daijoubu를 공동 창립한 는 일본 사케 버몬트인 Oka Kura의 드라이하고 달콤한 맛을 모두 추천합니다.

“좋아하는 진과 맥주 한 병을 콤보 선물로 만드는 건 정말 재미있어요. Oka Kura Bermutto (이것은 그들의 표준적이고 건조한 스타일입니다) 또는 위스키 한 병과 오카쿠라 스위트 버무토 , 그래서 사람들은 집에서 마티니와 맨해튼을 혼합할 수 있습니다.”라고 Yeung은 말합니다. “ 깁슨은 제가 가장 좋아하는 칵테일 중 하나이기 때문에 풍미 가득한 마티니 분위기에 아시안 피클을 추가하는 것을 정말 좋아합니다.”

펀치를 날리고 싶나요? 영은 재패니즈 비터즈를 가져오자고 제안한다. 우마미 비터스 저녁에 칵테일을 만들려고.

$30 애스터 와인 & 증류주

1988 그로 라로즈, 세인트 줄리앙, 2차 성장

깊은 인상을 남기고 싶다면 풍미 가득한 차슈 돼지고기와 어울리는 와인으로 페어링 기술을 테이블에 올려보세요. 와인 디렉터 이안 크루프(Ian Krupp) 아나작 타이 , Los Angeles Times ' 2022년 올해의 레스토랑 ”는 영국 수입업자들이 이 지역의 와인을 홍콩으로 가져왔기 때문에 아시아에서 인기가 높은 보르도 와인을 암시합니다. 숫자 8이 붙은 빈티지 와인— 중국 수비학에서 행운의 숫자 —더 많은 행운을 가져옵니다.

그만큼 1988 그로 라로즈, 세인트 줄리앙, 2차 성장 (2개의 8이 있으면 행운이 더해집니다!) 온라인으로 쉽게 구매할 수 있습니다.

$200 플라스크 고급 와인 및 위스키

노던 론 시라

당신은 올해가 용의 해이고, 앞으로의 해에는 행운이 대담한 자에게 유리할 것이라는 사실을 잊어버리고 싶을 것입니다. 그렇기 때문에 니키타 말호트라(Nikita Malhotra) 수석 소믈리에 누르다 뉴욕시에서는 다음과 같은 음력 설 행사에 대한 강력한 선택을 주저하지 않습니다. 코르나스까지 줄리앙 세시옹 또는 프랭크 발타자르 .

'맛있는 향, 향신료, 과일 향이 모두 균형있게 잘 어우러지는데, 제가 코르나스를 선택하게 된 이유는 이것이 북부 론 지역의 시라의 더 어둡고 강렬한 버전이기 때문입니다.'라고 그녀는 말합니다. '고기의 질감과 은은하게 퍼지는 연기가 밤하늘의 용의 이미지를 불러일으킵니다.'

설날에는 레드와인이 인기가 많으며, 말로트라는 이렇게 말합니다. 여러 아시아 문화에서 빨간색은 행운의 색이기 때문입니다. 8로 끝나는 빈티지, 즉 2018년을 찾는 것을 잊지 마세요. 세실론 코르나스 트릭을 수행합니다.

$ 다양함 더 레어 와인 컴퍼니(The Rare Wine Co.)

아니면 리힝(Li Hing)이 주입한 데킬라

뭔가 독특한 것을 가져오고 싶거나 하와이 사람들과 축하를 하고 싶다면 이 정신은 익숙하면서도 새로운 맛을 가지고 있습니다. Khamphone Jot Voraphaychith, 그의 마을 유령 양조장에서 라오스 막걸리를 만들고 선물을 제안합니다 아니면 리힝(Li Hing)이 주입한 데킬라 , 100% 용설란과 리힝무이(li hing mui)라고 불리는 짭조름하고 달콤한 말린 중국-하와이 매실 가루를 혼합한 증류주입니다. 그 짠맛과 달콤한 맛은 마가리타와 칵테일에 잘 어울리지만, 깔끔하거나 온더락에 관계없이 단독으로도 잘 어울립니다.

“다양한 하와이 건조과일 스낵이나 사탕을 먹어본 적이 있다면 리힝무이(li hing mui)를 먹었을 것입니다.”라고 Voraphaychith는 말합니다. 'Kapena의 리힝무이를 주입한 데킬라는 벨벳처럼 부드러운 바닐라 향을 발산하며, 리힝무이의 단맛이 오래 지속됩니다.' 앞서 언급한 리힝무이(Li Hing Mui) 맛, 칠리 맛, 카페나 실버(Kapena Silver)의 세 가지 맛 중에서 선택하세요.

$60 아니면 데킬라

명강 쓰촨 바이주

'나에게 있어서 폭죽, 빨간 봉투, 백주만큼 음력설 축하 행사를 상징하는 것은 없습니다.'라고 수석 바텐더이자 음료 디렉터인 Philip Ly는 말합니다. 이 장군의 칵테일 하우스 로스앤젤레스에서. “자라면서 우리 집은 여러 세대의 가족들로 가득 차 있었고, 모두 밤새도록 사교를 나누며 음식을 가득 채운 웃는 얼굴을 하고 있었습니다. 뺨이 빨개진 어른들은 유난히 작은 술잔에 담긴 바이주를 마시며 식탁에서 수다를 떨고 있다.”

Ly는 Ming River 버전의 밝고 과일향이 강한 중국 정신을 좋아하며, 이는 완벽한 칵테일 재료가 되며 초보자가 쉽게 바이주를 소개할 수 있다고 말합니다. 400년이 넘는 역사를 자랑하는 이 증류소의 검증된 찹쌀은 노련한 바이주 애호가들에게 어필하지만, 세련된 병과 브랜딩은 젊은 세대에게도 어필합니다.

$36 총 와인 및 기타

헤네시 X.O x 양용량

문화 및 음식 작가이자 창립자인 Dan Q. Dao의 가족 디스트릭트 원 스튜디오 , 저는 Johnnie Walker만큼 Hennessy를 사랑하며, 이 한정판 병은 용의 해를 당당하게 기념합니다.

Dao는 “프랑스 식민지 시대의 유물인 듯 코냑은 현대 베트남 문화에서 사치품이자 지위의 상징으로 여겨집니다.”라고 말합니다. “베트남의 대가족에서 자라면서 저는 결혼식과 파티에서 헤네시가 테이블마다 한 병씩 쏟아지는 것을 늘 보았습니다.” 에 표시 구정 쇼스토퍼와 함께 저녁 식사 골드 X.O. 아니면 운이 좋거나 빨간색 V.S.O.P. 병 예술가 Yang Yongliang이 만든 용으로 장식된 작품은 파티의 시작이 될 것입니다.

“X.O 한 병. 베트남 이모와 삼촌들에게 군중을 즐겁게 할 것이 확실합니다.”라고 Dao는 말합니다. “버터스카치, 구운 캐러멜, 설탕에 절인 오렌지 껍질 등 필수 브랜디 향이 모두 어우러진 기분 좋게 부드럽게 마실 수 있는 옵션으로 초보자는 물론 전문가 모두의 입맛에 어필하기 때문에 선물용으로 안전한 선택입니다. 매콤한 계피와 오크의 따뜻한 마무리는 추운 겨울에도 환영받습니다.”

$270 리저브 바

조니워커 블루 라벨 설날 한정판

미쉐린 스타 대만 레스토랑의 와인 디렉터 라이언 베일리(Ryan Bailey) 카토 , 일반적으로 일본산 또는 대만산 위스키를 선호하지만, 올해의 꽃줄을 장식한 대만계 미국인 화가 James Jean의 화려한 용 예술 작품을 거부할 수는 없습니다. 조니워커 블루 라벨 설날 한정판 병. 드라마에 대한 재능을 지닌 Jean은 영화 포스터를 제작했습니다. 모든 곳의 모든 것을 한 번에 그리고 수많은 Guillermo del Toro 영화가 있기 때문에 그의 레이블이 놀라운 것은 당연합니다.

Bailey는 “솔직히 열어보기보다는 사무실 선반에 전시해 두는 편이 낫습니다.”라고 말합니다.

$233 최고급 와인 및 증류주

조 와인스의 2022 알리고테

베일리도 좋아해 알리고테 오리건 주 윌라멧 밸리(Willamette Valley)에 위치한 Cho Wines가 오레곤 최초의 한국계 미국인 와인메이커인 Dave Cho와 Lois Cho가 운영하는 곳입니다. 당신은 그들의 파티에서 환영받을 것입니다 애완동물 또는 클래식 피노 누아를 손에 들고 있지만 Aligoté는 '정말 독특한 향기'와 함께 샤르도네보다 더 많은 질감을 제공한다고 Bailey는 약속합니다. 또한, 종종 설날 테이블에 제공되는 통생선과도 잘 어울립니다.

$55 와인의 경우

매그넘 오브 보졸레

음력 설날에 대한 자세한 내용은 다음과 같습니다. 준 보른 , 텍사스주 휴스턴 소재 Goodnight Hospitality의 마스터 소믈리에이자 CEO/파트너입니다. 그녀는 번영의 휴일을 위해 보졸레 매그넘을 추천합니다.

“2024년에 '더 많은 것'의 정신을 진정으로 받아들이려면 그 이상을 넘어서는 와인을 찾으세요.'라고 그녀는 말합니다. “매그넘 크기의 병처럼 '난 상관없어'라고 비명을 지르는 것은 없습니다. 와인에만 관한 것이 아닙니다. 그것은 관대함과 화합의 선언입니다.”

가볍고 과일 향이 나는 와인은 종종 일치하기 어려운 설날 메뉴와 완벽한 균형을 이룬다고 Rodil은 말합니다. '깊은 감칠맛을 지닌 보졸레는 식탁의 이상적인 동반자이며 생선과 야채의 섬세한 맛을 압도하지 않지만 대담한 향신료와 풍성한 고기와 함께 자리를 잡을 것입니다.' 마르셀 라피에르를 선택하세요. 포일라드 , Mee Godard, Guy Breton 및 Charly Thevenet 등 우리가 마지막으로 용의 해를 맞이한 때를 기념하기 위해 2012년 빈티지 와인을 찾아 한 단계 더 나아갈 수도 있습니다.

$80 하트앤크루

보너스 병:

앙마막걸리

한국 막걸리는 소박한 농부의 정신으로 시작되었을지 모르지만, 한국 식료품점에서 이 우유 같고 달콤하며 거품이 나는 막걸리가 담긴 미국산 소량 병을 찾는 것은 어려울 수 있습니다.

'막걸리는 맛있는 한국 전통주일 뿐만 아니라, 이 특별한 브랜드는 L.A. 외곽에 있는 한인 소유의 소규모 양조장에서 생산되고 있습니다.'라고 공동 소유주인 Dustin Lee는 말합니다. 질리, 로스엔젤레스의 한식 바. “막걸리를 가져오는 것은 설날 축제에 한국 문화와 전통을 더할 수 있는 완벽한 방법입니다.”

이 씨는 파티나 만찬에 로스앤젤레스산 앙마 막걸리 한 병을 가져갈 것이라고 말했습니다. 추적하기 어려울 수 있지만 한 곳에서만 판매됩니다. 캘리포니아의 오프라인 매장 몇 군데 —이 작은 브랜드는 노력할만한 가치가 있습니다. “천연 탄산음료로 두부김치, 두부볶음, 삼겹살 등 다양한 요리와 잘 어울려 활용도가 매우 높은 음료입니다. 이는 설날 축제에 한국 문화와 전통을 더할 수 있는 완벽한 방법입니다.”

$ 다양함 앙마를 마셔보세요