기초

뉴잉글랜드 남동부 AVA는 해변 코밍 그 이상을 제공합니다.

'와인 생산지'는 회색의 바위 해안선, 고립된 등대, 랍스터 롤, 소프트 아이스크림과 더 잘 어울리는 뉴잉글랜드 지역의 직관적인 정체성이 아닙니다.

1980년대 공동 소유주인 로버트 러셀(Robert Russell)이 웨스트포트 리버스 와이너리 매사추세츠 주 웨스트포트에 있으며 AVA 부사장입니다. 해안 와인 트레일 , '와인이 여기에서 나온 것이라면 좋지 않을 것입니다. '라는 생각을 없애기 위해 보스턴 레스토랑 와인 목록에 와인을 올리려고했던 부모님의 시도를 회상합니다. 이제 그는 이렇게 말합니다. “우리에게는 좋은 와인이 있습니다. 그리고 우리는 여기서 수수께끼가 되고 싶지 않습니다.”

뉴잉글랜드 남동부 AVA는 대서양 연안을 따라 13개 카운티에 걸쳐 있습니다. 코네티컷 , 로드 아일랜드 그리고 매사추세츠 주 . 대부분의 포도원은 19세기(또는 그 이전) 낙농장이나 감자 농장에 뿌리를 두고 있으며 어느 정도 AVA의 스타 품종을 심고 있습니다. 샤도네이 . 개발자로부터 농지를 보호하기 위해 초기 재배 면적을 확대하면서 보다 현대적인 포도원이 1980년대에 심어졌습니다.

뉴포트 포도원의 포도 — 뉴포트 포도원 / Maaike Bernstrom의 이미지 제공

“좋은” 와인이 생존할 수 있는 결정적인 이유는 여름에는 따뜻한 공기를, 겨울에는 시원한 공기를 유지하는 열 저장고인 대서양입니다. 긴 겨울이 지나 바다에 찬 공기가 불어와서 봄철 서리가 내릴 때까지 싹이 트는 것을 지연시키므로 봄 성장 시즌은 천천히 시작됩니다. 가을이 되면 바다는 여름 동안 모은 열을 방출하여 성장 기간을 9월까지 연장하고 일부 지역에서는 심지어 10월까지 연장합니다. 바다 근처에 위치한 포도원의 토양은 모래 토양이지만, 내륙의 토양은 화강암, 부싯돌, 셰일, 현무암 등 10,000년 전에 발생한 빙하로 인해 미네랄이 풍부한 빙하 토양입니다.

당신은 또한 좋아할 것입니다: 해양 기후와 다양한 스타일이 뉴잉글랜드 와인을 정의합니다

와인메이커 빌 윌슨(Bill Wilson) 그린베일 포도원 로드 아일랜드에서는 길고 극도로 시원한 재배 기간이 샤르도네에서 밝고 산도가 높은 와인을 보장한다고 말합니다. 피노 그리 그리고 알바리뇨 포도. 카베르네 프랑 껍질이 두껍고 생산력이 좋은 붉은색 품종인 , 도 널리 재배되고 있습니다. Westport Rivers는 스파클링 와인으로 호평을 받고 있으며, Russell은 이 지역이 더욱 포용적이라고 생각합니다. 대표적인 브뤼 퀴베는 샤도네이, 피노 누아, 피노 뫼니에 .

코네티컷 와인메이커 조나단 에드워즈(Jonathan Edwards)에 따르면, 추위에 강하고 “폭풍우에도 끄떡없는” 까베르네 프랑 외에도 레드 와인은 숙성이 어렵기 때문에 항상 물음표입니다. 하지만 하이브리드 가능성을 제공합니다.

Nick과 Happy Smith는 1986년에 Stonington Vineyards를 구입했습니다. 이전에 낙농장이었던 포도원은 1970년대에 심어졌습니다. Smiths는 오로지 다음 분야에만 집중했습니다. 비니페라 몇 년 동안. 함께한 와인메이커 마이크 맥앤드류(Mike McAndrew) 스토닝턴 포도원 오픈 이후 최근에는 젊은 까베르네 프랑과 코로 느와르(세이브-빌라드 18-307과 스튜벤의 교배종), 쁘띠 펄을 블렌딩하여 가벼운 바디감과 균형 잡힌 레드를 탄생시켰습니다. 그리고 프레스턴 리지 포도원 , Cara Sawyer와 그녀의 남편 Andrew는 인기 있는 조기 수확을 위해 Baco Noir를 재배합니다. 장미 .

코네티컷주 소유주 마이클 코너리 솔트워터 팜 포도원 , 뉴잉글랜드 해안에서 좋은 포도원이 되는 비결은 효과가 있는 포도를 심고 몇 가지 제한 사항이 있다는 것을 받아들이는 것이라고 말합니다. “과대평가하는 것이 아니라 실제로는 장소에 대한 자부심, 즉 장소의 무결성에 관한 것이며 여기서 할 수 있는 일을 극대화하려고 노력하는 것입니다.”