Elana는 평생 와인 한 잔을 마신 적이 없었습니다.

그녀는 또한 맥주, 혼합 음료 또는 주사를 한 번도 마신 적이 없었습니다. 의학적 이유나 종교적 이유가 아니 었습니다. 그녀가 말했듯이 그녀는 충동으로 태어나지 않았습니다. 그녀는 항상 파티, 해피 아워, 결혼식 및 바비큐를 선택하지 않았습니다. 그녀는 이제 그것을 시도 할 준비가되었고, 완벽한 게이트웨이 유리를 찾아야한다는 압력이 저에게있었습니다.
내 경험을 복제 할 수 없다는 것을 알았습니다. 7 년 전 21 세가되었을 때 처음으로 와인 한 잔을 가득 찼습니다. 와인의 이름이 기억 나지 않습니다. 단지 상자에 담겨 있고 끔찍하다는 것만 기억합니다. 그러나 더 많은 것을 배우도록 강요하기에 충분했습니다. 시음회와 같은 전통적인 방법을 시도했습니다. 그리고 특이한 것들 : 나는 뾰족한 손가락으로 와인 가게 한가운데에 서서 계산원에게 어지러운 원을 그리며 나를 돌려달라고 애원하지 않았습니다. (하나만 동의했습니다. 이것이 제가 쉬라즈를 발견 한 방법입니다.) 저는 방법과 광기를 통해 제가 좋아하는 음료를 배웠습니다.

이제 Elana의 개인 소믈리에로 임명 될 때 모든 현장 조사에 돈을 투자해야합니다.

제가 결정한 가장 실용적인 접근법은 와인의 구성을 요소별로 생각하는 것이 었습니다. 엘라나와 저는 비슷한 음식 맛을 가지고 있습니다. 우리 둘 다 시금치, 이상하게 들리는 육류 제품, 모든 종류의 올리브를 싫어하기 때문에 관리하기 쉬운 작업처럼 보였습니다.

내부 브레인 스토밍을 시작하십시오. 그녀는 확실히 건조한 것보다 단 것을 선호하지만 얼마나 달콤합니까? 오프 드라이 리슬링은 달콤하지만 아이스 와인은 달지 않습니다. 산도 수준은 낮아야합니다. 타닌도 : 미끄러지기 어렵고 건조한 타닌은 그녀를 끌 것입니다. 특히 우리가
애피타이저 전에 음료. 아, 그리고 색을 무시하지 마세요. 매화 진한 빨강은 방에서 바로 축제 분위기를 빨아 들일 수 있지만 흰색 또는 로제 너무 spritzer와 비슷합니까? 그녀의 소원을 진지하게 받아들이지 않습니까?

하지만 내가 그녀를 속이고 싶습니까, 아니면 그녀를 신자로 만들고 싶습니까? 그리고 내가 그녀를 신자로 만들기로 결심한다면, 우리 영화를보기 위해 제 시간에 할 수 있을까?

나는 진판델이 엘라나처럼 너무 무겁고 매운 지 논쟁 중이었고 나는 레스토랑에 들어가 부스에 앉았다. 웨이트리스가 즉시 나타났다. 나는 선택을해야했고 지금 그것을해야했다. 나는 저녁 냅킨 아래에 실용성을 집어 넣었고 미각의 뉘앙스를 잊고 싶었다. 대신, 나는 나 자신에게 간단한 질문을 던졌다. 어떤 와인이 당신을 가장 행복하게 만드는가? 대답은 똑같이 간단했습니다 : rosé Sangria. 그것은 약간의 시골, 약간의 로큰롤이었다. 그리고 나는 초보자를위한 훌륭한 소개라고 생각했다. 투수를 주문했습니다.

도착했을 때 웨이트리스가 우리 잔을 따랐다. 나는 Elana를 기다렸다. 그녀는 한 모금을 마셨다. 그녀의 얼굴은 액체가 목 아래로 흘러 내리면서 변하지 않았습니다. 그리고 나서 그녀는 겉보기에 느린 동작으로 미소를 지었다. '좋아요!' 그녀는 또 꿀꺽 꿀꺽 삼키며 울었다. 나는 내가 참는 것을 깨닫지 못했던 숨을 떴다. 그녀가 끔찍하다고 선언했다면 괜찮을 거라는 걸 알았어요. 우리는 다른 것을 시도했을 것입니다. 그러나 내가 여동생 인 내가 누나 인 엘라나를 교육 할 수있는 분야를 찾는 것은 상그리아보다 더 달콤했다.

“30 세가 되세요!” 나는 내 잔을 들고 울부 짖었다. 그리고 생애 처음으로 건배를했습니다.