캘리포니아는 대담한 까베르네 소비뇽 전 세계적으로 유명합니다. 그리고 보르도는 카베르네의 영적 고향 일지 모르지만 파리의 심판이 우리에게 한 가지를 가르쳐 준다면 캘리포니아는 유명한 프랑스 지역과 쉽게 비슷한 병을 생산한다는 것입니다.

가장 주목할만한 예 중 일부는 나파 . 그러나 계곡에서 생산되는 포도의 가격은 종종 악명 높기 때문에 저렴한 병을 찾기가 어려울 수 있습니다.

그래서 오늘 우리는 가격이 당신과 당신의 지갑을 행복하게하고이 주가 제공하는 모든 것을 보여줄 Cabs를 생산하는 잘 알려진 영역과 종종 알려지지 않은 영역 모두에 스포트라이트를 비추고 싶었습니다.

파리의 심판 40 주년

예산 친화적 인 캘리포니아 까베르네 추천

Paul Dolan 2016 Cabernet Sauvignon (Mendocino 카운티) $ 25, 94 점 . 이것은 유기농 포도로 만든 거대하고 근육질이지만 민첩한 와인입니다. 프렌치 오크 향신료의 향기로운 향기에 이어 블랙 체리, 시나몬, 블랙 커런트 및 정향이 농축되어 있습니다. 크고 벨벳 같은 부드러운 타닌 프레임이 뒷받침 해 현재 매혹적이며 2026 년까지 개선 될 것입니다. 지하실 선택 . - 짐 고든

Daou 2017 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 28, 93 포인트 . 블랙 플럼, 블랙 올리브, 바이올렛의 향은 잘 익은 블랙 커런트, 베이킹 스파이스 및 바닐라 향이 가득한 질감이 역동적 인 미각으로 이어집니다. 강한 산도가 마무리를이 끕니다. 편집자의 선택 . - 매트 케트 만

Barra 2017 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Mendocino) $ 20, 92 포인트 . 이것은 유기농 포도로 만든 넓고 풍부하며 편안한 와인입니다. 넉넉한 블랙 자두와 블랙 베리 맛, 전신과 미끄러운 적당한 타닌을 보여줍니다. 풍성하고 맛있고 잘 익은 과일로 큰 프레임을 채우는 동시에 각 한 모금을 향상시키는 미묘한 향신료와 나무 연기 뉘앙스를 추가합니다. 편집자의 선택 . - J.G.

쓰리 핑거 잭 2016 East Side Ridge Cabernet Sauvignon (Lodi) $ 22, 92 포인트 . 집중력과 전신에도 불구하고 실키하고 유연한이 호화로운 와인은 집중력과 과일 향이 있습니다. 색상은 더욱 어둡고 아로마는 블랙 커런트와 블랙 체리로 가득 차 있으며 풍미는 멋진 구운 과일과 다크 초콜릿을 포착합니다. 와인의 타닌은 부드럽고 잘 통합되어 부드러운 식감을 제공합니다. — J.G.

Edge 2016 Cabernet Sauvignon (Alexander Valley) $ 24, 91 점 . 이 와인은 10 % 까베르네 프랑과 3 % 말벡이 혼합되어 있습니다. 매운 가죽과 달콤한 담배가 밝은 붉은 색 과일과 부드러운 타닌을 결합합니다. 풍부함과 집중력에 대한 균형 잡힌 접근 방식을 제공합니다. — 버지니 분

Clos LaChance 2017 Estate Vineyards Cabernet Sauvignon (Santa Clara Valley) $ 25, 90 포인트 . 블랙 베리, 보라색 꽃, 콜라 향신료의 짙고 농축 된 향이이 병의 코에 보여집니다. 구운 검은 자두, 장미 꽃잎, 야생 백리향 및 다크 초콜릿이 복잡한 입맛에 결합됩니다. — M.K.

Jason-Stephens 2014 Cabernet Sauvignon (산타 클라라 밸리) $ 28, 90 점 . 플럼 미 향은 햇볕에 구운 흙과이 병의 코에있는 흙의 많은 허브와 만나게됩니다. 그리피 타닌과 부력이있는 산미가 입맛을 감싸며, 딸기, 붉은 자두, 베이킹 스파이스 향이 오크 같은 마무리로 이어집니다. — M.K.

Lucas & Lewellen 2016 Valley View Vineyard Cabernet Sauvignon (Santa Ynez Valley) $ 25, 90 포인트 . 이 병의 코에 강한 미네랄 킥이 있으며, 젖은 슬레이트와 양토의 향기가 보라색 꽃과 블랙 베리 주스로 이어집니다. 미각은 에너지로 활기차고, 말린 허브로 뿌리고 신선한 블랙 베리로 들어 올려지며, 모두 긴장된 타닌과 강한 산도에 달라 붙습니다. — M.K.

Michael David 2016 Freakshow Cabernet Sauvignon (Lodi) $ 20, 90 점 . 이 호화로운 오크 와인은 익은 블랙 과일 향과 풍부한 베이킹 스파이스, 우드 스모크 및 메이플 톤이 조화를 이루고 있습니다. 크지 만 구조가 상당히 부드러 우며, 적당한 타닌이 매혹적이고 호화로운 가장자리를 제공합니다. — J.G.

Olema 2016 Cabernet Sauvignon (소노마 카운티) $ 26, 90 점 . 이것은 소량의 Petit Verdot, Merlot 및 Petite Sirah가 포함 된 잘 만들어진 와인의 가치 중심 제안입니다. 정향과 짙은 뒷면의 향료로 흙이 많은이 제품은 견고하고 편안한 타닌과 통합 된 오크로 뒷받침되는 부드러운 파란색과 검은 색 과일이 풍부합니다. 이것은 비축 할 것입니다. — V.B.