코르크 마개가 있는 와인병은 일반적으로 병목 윗부분을 보호용 포일이 감싸고 있습니다. 와인을 마시는 사람들 사이에서는 이 호일을 '캡슐'이라고 부릅니다.

캡슐은 디자인상 상당히 장식적일 수 있지만 기능적인 목적도 있습니다. 캡슐은 코르크를 보호합니다. 저장 , 배송 및 노화 . 이는 마시기 전에 장기간 숙성되도록 의도된 와인의 경우 특히 중요합니다. 습도와 온도 변화는 모두 코르크에 매우 해로우며 캡슐은 코르크와 주변 공기 사이의 장벽 역할을 할 수 있습니다.

캡슐을 제거하는 방법에는 세 가지가 있습니다. 세 가지 모두에 대한 데모를 보려면 아래 비디오를 확인하십시오!

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1. 코르크나이프 칼로 호일 자르기

이것이 대부분의 전문가들이 와인병에서 캡슐을 제거하는 방법입니다. 레스토랑에서 와인 한 병을 주문한 적이 있다면 서버나 소믈리에가 코르크 따는 칼로 와인을 열었을 것입니다. 깊은 인상을 남기고 싶다면 다음 병을 여는 좋은 방법입니다.

먼저 코르크 따개에 날카로운 칼이 있는지 확인하십시오. 엄지 손가락으로 코르크 마개 칼의 뒷면을 잡고 병 목 주위의 호일을 반으로 자릅니다.

그런 다음 처음 절단했던 곳부터 시작하여 반대 방향으로 또 다른 절단을 합니다. 병 입구 바로 아래를 자르세요.

마지막으로, 튀어나온 입술을 가로질러 병 상단까지 올라가는 수직 절단을 하나 더 만듭니다. 이 세 부분을 자르면 코르크를 덮고 있는 상단 캡슐을 쉽게 제거할 수 있습니다.

처음 두 개의 절단 부분은 병목 주위를 둘러싸는 입술 바로 아래에 만들어지는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 와인을 따를 때 와인이 호일에 닿지 않게 됩니다.

대부분의 코르크 마개에는 손잡이에서 접히는 작은 칼이 있습니다. 와인 캡슐을 자르는 동안 부상을 입을 수 있는 걸리거나 미끄러지는 위험을 피하기 위해 이 칼을 매우 날카롭게 유지하는 것이 중요합니다.

2. 와인 호일 커터를 사용하세요

와인 캡슐을 쉽게 제거할 수 있도록 설계된 호일 절단기를 찾을 수도 있습니다. 이 작고 둥근 도구에는 일반적으로 롤링 블레이드가 있어 한 번의 빠른 동작으로 캡슐을 간단하게 제거할 수 있습니다.

호일 커터를 사용하려면 호일 커터를 병 위에 놓으십시오. 그런 다음 커터를 비틀기만 하면 됩니다.

호일 절단기는 병의 돌출된 가장자리 아래에 있는 캡슐을 자르지 않습니다. 이로 인해 와인을 부을 때 호일이 와인에 닿을 수 있습니다. 이렇게 하면 따르기가 지저분해질 수 있을 뿐만 아니라 와인이 잔에 닿기 전에 어떤 것도 와인에 닿는 것을 원하지 않습니다. 호일에 이물질이 묻어 와인의 맛을 변화시키거나 조직 . 이러한 이유로 포일 절단기는 와인 캡슐 제거용 코르크나사 칼만큼 인기가 없습니다.

입술 아래의 캡슐을 자르지 않음에도 불구하고 호일 커터는 일상적으로 사용하기에 좋은 옵션입니다. 또한 촉각이나 손재주 문제가 있는 와인을 마시는 사람들에게도 적합합니다. 포일 커터는 와인에서 캡슐을 제거하는 가장 쉬운 방법입니다.

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3. 손으로 포일 제거

위기에 처한 와인 애호가들이 선호하는 방법으로, 손으로 와인 캡슐을 간단히 제거할 수 있습니다. 가장 품위 있는 접근 방식은 아닐 수도 있지만 일반적으로 꽤 효과적입니다.

손으로 캡슐을 꺼내려면 와인병의 목 부분을 단단히 잡으세요. 호일을 비틀면서 위쪽으로 당깁니다. 힘을 충분히 가하면 호일이 병에서 미끄러져 나옵니다.

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