창백한 에일을 들었을 때 어떻게 생각하십니까? 당신은 에일이 무엇인지 알고, 페일이라는 단어가 무엇을 의미하는지 알기 때문에 많은 사람들이 자동으로 그것들을 합쳐서 페일 에일을 더 약하고 가벼운 에일로 정의합니다. 종종 사람들은 그것들을 열등한 제품, 물이 많고 풍미와 복잡성에 대한 가벼운 것으로 간주하고 종종 더 단호하고 단호하게 구조화 된 IPA 사촌으로 향합니다.
그러나 당신은 창백한 에일에서 행복을 찾을 수 있습니다!

페일 에일이 일반적으로 가벼운 스타일이라는 것은 확실히 사실이지만, 비교적으로 말하면 맛이나 힘이 결코 부족한 것은 아닙니다. 아메리칸 페일 에일은 일반적으로 드라이 홉핑이나 양조 과정에서 나중에 첨가되는 홉 향이 두드러지며 종종 사용되는 아메리칸 홉 품종을 생생하게 표현합니다. 그들은 일반적으로 홉에 의해 압도되지 않지만 대신 비례 맥아와 균형을 이룹니다. 잉글리시 페일 에일은 일반적으로 미국 제품보다 더 많은 맥아와 캐러멜 향, 부드러운 홉 및 덜 공격적인 탄산화를 보여줍니다.
물론 맥주의 강도는 양조장에 따라 다르지만 완전히 복잡한 페일 에일이 있습니다. 그들은 홉과 맥아의 풍미로 가득 차 있으면서도 바삭하고 균형 잡힌 상태를 유지하며 높은 마실 성과 상쾌함을 보여줍니다. 4 ~ 7 % 범위의 알코올과 뚜렷하지만 압도적이지 않은 프로필로 대부분의 음식과 잘 어울리 며 여름 엔터테인먼트를위한 탁월한 선택입니다.
그러므로 창백함은 아름답고 매우 맛있습니다. Prost!

92 Deschutes Mirror Pond Pale Ale (American Pale Ale Deschutes Brewing, OR) 5.0 % abv, $ 9 / 6 팩. 캐스케이드 홉이 눈에 띄며 꽃과 부드러운 시트러스 홉 향과 뒷면에 섬세한 몰티 노트가 있습니다. 입은 가볍고 무게가 가볍고 균형이 잘 잡혀 있으며 자몽 향과 맥아 보리가 뒤섞여 바삭하고 약간 시큼한 마무리를 통해 반죽 같은 느낌을 남깁니다. 좋은 탄산염은 그것을 활기차게 유지합니다. 베스트 바이.
91 Fuller ’s London Pride (영국 Pale Ale Fuller Smith & Turner PLC, 영국) 4.7 % abv, $ 10 / 6 pack. 약간 흐릿한 구리 색상과 크림색 헤드가 멋진 레이싱을 남깁니다. 부케는 토 스티, 빵 같은 몰트의 강력한 백본과 수지 홉 노트로 가득 차 있습니다. 입안에서 둥글고 만족 스러우며 산뜻하고 생생한 시트러스로 변하는 풍부한 소나무 향으로 시작합니다. 마무리는 적절한 건조 함과 함께 더 많은 과일을 보여 주며, 적당한 탄산화와 전반적으로 풍부하고 로스트 한 특성으로 균형 잡힌 즐거운 양조주를 만듭니다.
91 Widmer Brothers The Original Drifter Pale Ale (American Pale Ale Widmer Brothers Brewing Company, OR) 5.7 % abv, $ 9 / 6 팩. 서밋과 넬슨 홉으로 양조하여 독특한 감귤 맛과 향 : 피 오렌지, 달콤한 풀, 구운 빨간 사과 향이 코와 입에 풍부합니다. 가벼운 무게와 중간 탄산화, 풍부한 토스트 몰트, 시트러스, 소나무 수지의 좋은 균형. 마무리는 달콤한 몰티 노트가 지배적이며 적시에 마무리에 쓴맛의 키스가 이어집니다. 잘 통합되고 더 강력한 제품으로 음식과 잘 어울립니다.
90 Full Sail Pale Ale (American Pale Ale Full Sail Brewing, OR) 5.4 % abv, $ 8 / 6 팩. 손가락 정도의 거품이있는 하얀 머리로 투명하고 황금색을 부어줍니다. 코는 감귤 껍질과 부드러운 달콤한 향신료로 뒷받침되는 달콤한 몰트의 두드러진 향으로 상당히 부드럽습니다. 바삭한 산미, 청사과, 흙이 많은 소나무 홉 맛을 지닌 상당히 높은 탄산염이 마무리까지 이어집니다. 끝 부분에 적당히 쓴 넛지가있는 중간 길이 마무리.
90 Goose Island Green Line Pale Ale (일리노이 주 American Pale Ale Goose Island Brewing Company) 5.0 % abv, 드래프트 전용. 낙하하는 데 시간이 걸리는 상당한 달걀 흰자 머리와 함께 가볍고 약간 흐린 밝은 구리 색상을 부어 훌륭한 레이싱을 남깁니다. 신선한 민트, 백도, 달콤하게 자른 풀, 슬라이스 오렌지 슈프림의 적당한 향이 코에서 펼쳐집니다. 입은 가볍지 만 꽃다발을 모방 한 부드러운 풍미로 가득 차 있습니다. 홉은 희미하고 뉘앙스가 있으며 마무리는 선명하고 깨끗합니다.
87 R.J. King Wingwalker Pale Ale (American Pale Ale RJ King Wingwalker Brewing Company, NY) 5.3 % abv, $ 8 / 6 팩. 작은 머리를 가진 가볍고 탄 주황색. 코는 카라멜과 오렌지 껍질의 희미한 힌트와 함께 온화합니다. 부드러운 감귤류 홉, 가벼운 쓴맛 및 깨끗하고 약간 수렴성 마감으로 입안에서 가볍고 잘 탄화됩니다. 좋은 마실 수 있습니다.
86 Tap Room No. 21 Brewing Co Moe의 Backroom Pale Ale (American Pale Ale Tap Room Brewing Co, NY) 5.3 % abv, $ 7 / 6 pack. 작은 머리로 옅은 황금색 주황색을 붓습니다. 부드러운 플로럴 노트는 구운 브리오슈, 신선한 빨간 사과 조각, 루비 레드 자몽 오일의 힌트로 뒷받침됩니다. 미묘한 홉 쓴맛과 건초 향과 카라멜이 뿌려진 복숭아 구덩이 향과 함께 입안의 중간 무게로 깔끔하고 중간 무게의 마무리가 이어집니다.
86 Roscoe ’s Hop House Craft Ale Pale Ale (American Pale Ale Roscoe ’s Hop House, NY) 5.3 % abv, $ 7 / 6 pack. 코가 거의 존재하지 않는 밝은 황금색 호박색으로 달콤한 맥아와 붉은 사과 과육의 희미한 힌트 만 제공합니다. 가볍고 통풍이 잘되는 부드러운 감귤류 홉이 마무리에 존재합니다. 여기에서 많은 일이 일어나지는 않지만 따뜻한 여름날에는 매우 마실 수 있습니다.