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와인 뉴스

언 코킹 5.29.12

5 월 23 일, 마스터 소믈리에 법원은 다음 후보자들에게 마스터 소믈리에 졸업장을 수여했습니다. 및 Thomas Price (시애틀 메트로폴리탄 그릴). 1969 년 영국에서 감독 된 첫 마스터 소믈리에 시험 이후 마스터 소믈리에라는 칭호를받은 190 명의 ​​전문가가 있습니다.



샴페인 하우스 Bollinger는 와인의 숙성 과정을 늦추는 새로운 좁은 목 형식 인 1846 병을 출시했습니다. 병은 1840 년대에 사용 된 유사한 모양을 모델로합니다. 동굴 요리사 인 Mathieu Kauffmann에 따르면 곡선 형태는 목이 더 좁고 바닥이 더 넓은 매그넘을 시뮬레이션합니다. 새 병은 전체 Bollinger 범위에 사용됩니다.

캘리포니아의 Francis Coppola Winery는 6 월에 새로운 레드 블렌드 인 Eleanor를 출시합니다. Coppola의 아내 이름을 따서 명명 된 2009 년 제품은 소노마와 나파의 Coppola 포도원에서 공급 된 Syrah와 Cabernet Sauvignon에서 만들어졌습니다. 와인은 Eleanor Coppola의 예술품이 새겨진 라벨과 함께 $ 48 / 750ml에 판매 될 것으로 예상됩니다.

Fabrice Rieu는 지중해 와인 전시회 인 Vinisud의 사장으로 임명되었습니다. 이전에 Rieu는 Roussillon Wines Joint Trades Council의 회장이었습니다. 그는 Bernard de Roquette-Buisson의 뒤를 잇습니다.



스파클링 와인 용 스크류 캡은 Guala Closures Australia, De Bortoli Wines 및 유리 제조업체 O-I 간의 5 년간의 연구 개발 끝에 출시되었습니다. Viiva라고 불리는 클로저는 샤 마트 방법을 사용하여 만든 스파클링 와인이 들어있는 병으로 제한됩니다. 제조업체에 따르면이 마개는 코르크 오염과 탄산화 손실을 방지하고 개봉 과정을 용이하게합니다.