세계에서 가장 길고 좁은 나라의 헤아릴 수없는 다양성 : 칠레
에 의해 호스팅 와인 애호가 편집장, Susan Kostrzewa
와인의 새로운 세계와 극한의 땅. 거의 500 년 동안의 와인 양조 및 유산 포도원이 활기차고 젊고 진보적 인 와인 양조 문화와 함께 번성하며 누구에게도 뒤지지 않는 지속 가능성에 대한 헌신이 함께합니다.
참석해야하는 이유 : 칠레의 심장과 그 마법을 대표하는 세 명의 칠레 와인 생산자의 이야기를 들어보세요. 그들은 지역 전역의 숨겨진 DO와 주목할만한 품종을 통해 여러분을 여행합니다.
학습 내용 : 칠레의 목적, 혁신, 새롭고 확립 된 와인 품종 등 칠레의 복잡성을 발견해 봅시다. 칠레의 숨겨진 보석 인 Maipo Valley의 Cabernet : Colchagua Valley의 Carmenere, 지역의 새로운 DO 및 트렌드와 같은 요소를 탐색하십시오.
웨비나 날짜 / 시간 : 2021 년 3 월 4 일 목요일 오후 3시 EST
지속: 30 분 패널 후 15 분 Q & A 세션
에 의해 호스팅:
수잔 코스 체와
편집장, 와인 애호가
Kostrzewa는 북부 캘리포니아의 여행, 라이프 스타일, 와인 및 음식 콘텐츠 분야에서 10 년 동안 일한 후 2006 년 Wine Enthusiast에 수석 편집자로 합류했습니다. 회사에서 13 년간 재직하면서 그녀는 인쇄 잡지, 웹 사이트의 완전한 재 설계, 서해안, 유럽 및 그 외 지역의 편집 및 시음 팀 확장을 포함하여 레거시 미디어 그룹의 포괄적 인 리 브랜딩을 이끌었습니다. Kostrzewa는 연령 및 성별이 다양한 청중을 끌어들이는 콘텐츠의 성공과 캘리포니아 산불 구호 지원을 동원한 공로로 2018 년 Folio의 올해의 Changemaker Award를 수상했습니다.
연사 :
마르셀로 파파
Concha y Toro 기술 이사
Marques de Casa Concha의 와인 메이커이자 Viña Concha y Toro의 기술 이사 인 Marcelo Papa는 전국 와인 메이킹 현장에서 가장 영향력있는 인물 중 한 명으로 널리 박수를 받았으며 최근에 그는 2019 년 '올해의 와인 메이커'로 선정되었습니다. 영국의 권위있는 와인 평론가 팀 앳킨.
20 년 넘게 가장 유명한 칠레 브랜드 중 하나를 이끌고있는 Marcelo Papa는 처음부터 Marques de Casa Concha 와인에 자신의 독특한 시그니처 터치를 부여하여 강한 원산지 감각을 지닌 역동적 인 라인을 만들고 끊임없이 추구해 왔습니다. 다양한 원산지의 포도의 최상의 표현과 특성을 추출하여 라인의 각 와인에 생명을 불어 넣습니다.
Marcelo는 항상 와인의 세계와 연결되어있었습니다. 그의 외조부모는 Araucanía 지역의 Capitán Pastene에 집이 있었는데, 그의 할아버지는 가족 소비를 위해 수제 와인을 만들었고, 그의 아버지는 산티아고에 식당을 소유하고 있었으며, 이는 즉시 음식과 와인에 대한 관심을 불러 일으켰습니다. Marcelo는 칠레 교황청 카톨릭 대학교에서 농업 학위를 받았습니다.
아우렐리오 몬테스 델 캄포
Montes Winery 수석 와인 메이커
Aurelio Montes del Campo는 칠레 산티아고에서 태어났습니다. 그는 Universidad Católica de Chile에서 농업 학을 전공했으며, 그곳에서 와인 양조의 고급 학부 과정을 마쳤습니다. 그는 1999 년에 졸업했습니다.
와인 메이커로서의 경력 초기에 Aurelio는 주요 와인 제조 지역을보기 위해 전 세계를 여행했습니다. 그는 와이너리 관리 및 포도주 양조 관행에 대한 광범위한 지식과 귀중한 경험을 얻었습니다. 그는 2001 년에 칠레로 돌아와 Viña Ventisquero에 합류했습니다.
2007 년에는 Montes의 와인 메이킹 팀에 와인 메이킹 디렉터로 초대되었습니다. 그는 몬테스의 상징적 와인과 알파 프리미엄 와인을 만드는 Apalta 와이너리에서 일했습니다. 그 기간 동안 그는 새로운 와인을 만들고 몬테스 테루아를 깊이 연구했습니다.
2011 년 Aurelio는 가족과 함께 아르헨티나의 Mendoza로 이사하여 아르헨티나에서 Montes의 와이너리 인 Kaiken을 이끌었습니다. 그는 Kaiken을 아르헨티나 와인 산업에서 고품질의 상징으로 만들었습니다. Mendoza에 도착한 이래 Aurelio는 새로운 테루아와 와인 제조 기술을 탐구했습니다. 생물학적 역학과 지속 가능성은 Kaiken 관행의 기본 요소입니다.
Aurelio는 2016 년 초 칠레로 돌아 왔습니다.
오늘날 Aurelio는 Montes의 수석 와인 메이커입니다. 그는 Montes의 전체 양조 팀을 담당하고 있으며 Kaiken 양조 팀의 고문이기도합니다.
Sebastian Labbé
Winemaker Ultra Premium Wines, Santa Rita, Viña Santa Rita
세바스티안은 칠레에서 태어 났지만 세계를 탐험하려는 그의 열망은 그를 뉴질랜드에서 살게되었고 그곳에서 링컨 대학교에서 포도 재배와 곤충학을 공부했습니다. 졸업 후 그는 호주의 Tyrrell ’s Wines와 뉴질랜드 Martinborough의 부티크 와이너리 인 Margrain Vineyard에서 조수 와인 메이커로 일했습니다.
Sebastián은 2005 년 수석 와인 메이커로 Viña Carmen에 합류하여 회사의 프리미엄 와인을 지속적으로 완성하여 고유 한 정체성을 가진 와인 생산과 테루아의 본질을 포착하는 데 주력했습니다. Sebastián이 이끄는 라인 중에는 Carmen의 포도밭에서 Carmenere가 재발견 된 이후 20 년을 기념하기 위해 만들어진 Wave Series, IIII Lustros, 현재 와이너리의 가장 상징적 인 라인 중 하나이자 집으로 돌아 오기위한 노력의 결과 인 Carmen DO가 있습니다. 포도주 양조의 기원에. 이 기간 동안 Viña Carmen은 Descorchados 가이드에 의해 '2016 Revelation Winery'로 선정되었으며 Wine & Spirits에서 '올해의 포도주 양조장'으로 여러 번 선정되었습니다.
2019 년 말에 Sebastián은 Descorchados 2020 와인 가이드에 의해 '올해의 계시 와인 메이커'로 인정 받았습니다. 여기서 Patricio Tapia는 '2017 년 산타 리타에 도착한 이래로 그는 위험한 와인으로 작은 혁명을 일으켰습니다. 한도'.
후원자의 참고 사항 : Wines of Chile는 칠레의 와인 생산자를 대표하는 비영리 무역 협회입니다. 우리의 사명은 전 세계 칠레 와인의 품질과 이미지에 대한 인식을 높이는 것입니다. 서비스에는 조사 및 분석 수행, 근로자 지원 및 교육 제공, 회원을위한 광범위한 교육 프로그램 개발이 포함되며, 현재 칠레의 병에 든 와인 수출의 70 % 이상을 차지합니다.
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