최근 몇 년 동안 뉴 멕시코 주 앨버 커키는 히트 쇼의 거친 무대로 가장 잘 알려져 있습니다. 속보 . 그러나 산 디아 산맥의 그늘 아래 리오 그란데를 가로 지르는이 도시는 단순한 텔레비전 배경이 아닙니다. 앨버 커키는 남서부가 제공하는 모든 것을 포착하고 방문객에게 과거와 현재의 실제 뉴 멕시코를 완전히 경험하고 맛볼 수있는 기회를 제공합니다.

Frenchish / Photo courtesy Frenchish에서 타르트로 가볍게 유지하십시오.

먹을 곳

뉴 멕시코 요리는 동부 이웃 인 Tex-Mex와 상당히 다른 아메리카 원주민과 북부 멕시코 스타일의 혼합입니다. 이 지역의 음식은 '칠레'를 중심으로합니다. 이는 뉴 멕시코 토종 칠레 고추 (때로는 해치 칠레라고도 함)와 이로 만든 녹색 (신선한) 및 빨강 (건조 된) 칠레 소스를 모두 의미합니다. 누군가 '빨간색 또는 초록색'이라고 물으면 접시에 원하는 소스를 묻는 것입니다. 뉴 멕시코 사람들은 그것을 얹습니다. 모두 . 초보자를위한 현명한 대답은“크리스마스”또는 반반입니다.

포블 라노스 : 1934 년에 지어진이 유서 깊은 여관은 유명한 뉴 멕시코 건축가 John Gaw Meem이 설계했습니다. 이 호텔은 또한 남서부 최고의 레스토랑 중 하나를 보유하고 있습니다. Los Poblanos는 또한 멸종 위기에 처한 가보 농산물을 전문으로하는 유기농 농장을 유지하고 식당에 대부분의 재료를 공급합니다. 레스토랑의 자칭 '리오 그란데 밸리 요리'는 대부분 장작불로 요리됩니다.

프론티어 레스토랑 : 앨버 커키에는 구식 식당이 부족하지 않으며 지역 주민들은 어느 것이 가장 좋은지에 대해 논쟁하지만 Frontier에 잘못 갈 수는 없습니다. 1971 년부터 지역 사회에 봉사하고 있으며 아침 식사로 huevos rancheros (시그니처 거대 달콤한 롤을 건너 뛰지 마세요), 점심으로 그린 ​​칠리 치즈 버거, 심야의 carne adovada 부리 토와 같은 현지 인기 요리를 즐겨보세요. 빠르게 움직이는 줄에서 기다리는 동안 식당의 광범위한 John Wayne 초상화 갤러리를 확인하십시오.

Carne Adovada를위한 조리법

프랑스 식 : Jennifer James는 오랫동안 앨버 커키 음식 계의 스타였습니다. 그녀의 가장 새로운 레스토랑 인 프랑스의 영향을받지 않은 프랑스 식 비스트로 인 Frenchish는 작년 말에 문을 열었습니다. 뉴 멕시코 스테이크 타르타르, 구운 버섯을 곁들인 구운 쇠고기 립아이, 숙성 된 고다 마카로니 그라탕과 같은 요리를 제공합니다.

오후 6시 30 분 이전에 붐비는 해피 아워를 즐기십시오. 여기서 일찍 시작하는 3 코스 '친구와 농부'저녁 식사는 $ 20에 제공됩니다. 모든 프랑스 와인리스트에는 $ 25로 가격이 책정 된 병 섹션도 포함되어 있습니다.

La Cumbre Brewing Company의 제품 샘플 / 사진 제공 La Cumbre Brewing Company

마실 곳

양조장 지구 : 앨버 커키 전역에 수제 맥주 양조장이 있지만 몇 년 전에이 지역에 공식적으로 지정된 양조장 지구가 시작하기에 가장 좋은 곳입니다.

상단 도시에서 가장 독특한 맥주를 양조하고 있으며, Elevated IPA는 필수품입니다. 캔틴 브루 하우스 (이전 Il Vicino)는 도시에서 가장 오래된 양조장입니다. 근처 Nexus 양조장 맥주 및 현지 와인과 함께 뉴 멕시코 및 남부의 편안한 음식을 제공합니다.

지구 밖에서 방문 할 가치가있는 양조장은 다음과 같습니다. 산림 양조 , 권투 곰 , 대리석 양조장 , 선인장 , 도마뱀 꼬리 , 트랙터 과 레드 도어 . 바텐더에게 좋아하는 것을 물어 보는 것을 주저하지 마세요.

좌회전 증류 : 브루어리 디스트릭트에 위치한이 도시 최초의 증류소는 보드카, 진, 럼뿐만 아니라 현지 재료로만 생산되는 블루 콘 위스키를 만듭니다.

Gruet Winery의 시음 실 / Gabriella Marks의 사진

그루 엣 와이너리 : 뉴 멕시코는 1600 년대 초 스페인 승려들이 와인 포도를 심었 기 때문에 미국 최초의 와인 지역 중 하나 였지만, 세계적 수준의 전통 방식으로 뉴 멕시코 산 스파클링 와인? 샴페인을 생산하는 Gruet 가족은 1984 년부터 이곳에 심었습니다. 앨버 커키 외곽의 고지대 지역은 해발 4,245 ~ 5,110 피트 사이에 자리 잡고 있으며 샤르도네와 피노 누아에 이상적인 따뜻한 낮, 시원한 밤, 질병없는 기후를 즐길 수 있습니다. 와이너리에 위치한 앨버 커키 시음 실은 최근에 개조 및 확장되었습니다. 매월 마지막 토요일에 와이너리 투어가 제공됩니다.

Prairie Star Wine Bar / 사진 제공 Prairie Star Wine Bar

앨버 커키는 와인 타운 이라기보다는 맥주 타운에 가깝지만 포도를 갈망 할 때 방문 할 좋은 장소가 있습니다. 약종상 라운지 유리와 탁 트인 옥상 전망으로 수십 가지 옵션을 제공합니다. 셀러 바를 확인하십시오. 아연 와인 바 & 비스트로 라이브 음악과 훌륭한 푸어를 위해. 블라인드 시음 및 빈번한 와인 이벤트를 슬레이트 스트리트 카페 , 동안 프레리 스타 와인 바 잔으로 32 개의 와인 (크루 비넷을 통해)이 산 너머의 멋진 일몰과 짝을 이룹니다. 주목할만한 것은 Prairie Star의 'Wednesday Wine & Dine'입니다. 2 인용 3 코스 식사와 단 $ 60의 와인 한 병입니다.

뉴 멕시코 주립대 학교 칠레 고추 연구소 / 사진 제공 : 뉴 멕시코 주립대 학교

놓치지 마세요

칠레 고추 연구소 : 칠레 고추 연구에 전념하는 유일한 비영리 단체 인 칠레 고추 연구소에서이 채소가 지역 문화에 중요한 이유를 알아보세요. 뉴 멕시코 주립 대학 캠퍼스에 위치한 방문자 센터에는 찾기 힘든 수백 종의 칠레 품종에 대한 종자 패킷이 있습니다. 인근 교육 ​​정원은 6 월부터 10 월까지 매일 개장합니다.