우리가 와인을 위해 재배하는 포도에는 기술적으로 벌이 필요하지 않습니다. 사실, 재배된 '일반' 포도나무는 와인 덩굴 , 이다 자웅 동체 , 기능을 가진 꽃을 소유하고 있음을 의미합니다. 암술 (난소 역할을 함) 및 수술 (꽃가루를 생산하는) 포도나무가 자가수분할 수 있도록 합니다.

그러나 그럼에도 불구하고 와인 재배자들이 매력적인 포도원을 설계하는 데 오랫동안 시간과 돈을 투자해 왔다는 사실이 놀랍게 보일 수 있습니다. 꿀벌 . 전 세계적으로 꿀벌 개체수가 감소함에 따라 양조업자들은 포도원에 꿀벌을 데려오기 위해 더욱 열심히 노력하고 있습니다.

그렇다면 벌이 포도원에 왜 그렇게 중요한가요? 우리는 당신이 알아야 할 모든 것을 분해합니다.

꿀벌이 포도원에 미치는 영향

토양 영양 개선

꿀벌은 일 년 내내 회전식 스낵 뷔페를 접할 때 더 건강하고 풍부하며 수분 보유력이 뛰어난 식품을 만드는 데 도움을 주어 농부의 호의에 보답합니다. 토양 . 이는 벌이 포도밭의 건강에 필수적일 수 있는 덮개작물을 수분하고 관리하는 데 도움을 주기 때문입니다. 가뭄에 시달리는 캘리포니아 .

'덮개 작물은 토양의 유기물을 개선하고 침식을 방지하며 토양 수분 보유 능력을 높여 토양 건강을 증진시키는 것으로 나타났습니다.'라고 Sally Camm은 말합니다. 그르기치 힐스 에스테이트 커뮤니케이션 매니저 나파 . '그들은 또한 토양에서 다양한 미생물을 장려하는 핵심 방법이며, 이는 포도와 같은 단일 작물 내에서 작업할 때 특히 중요합니다.'

그르기치 힐스 에스테이트는 유기농 인증 2006년부터 겨자와 클로버와 같은 꿀벌 친화적인 덮개작물을 심었습니다. '우리가 발견한 것은 덮개작물의 성공 여부가 전적으로 꿀벌에 달려 있다는 것입니다.'라고 Camm은 말합니다. “꿀벌이 관심이 없으면 덮개작물도 따지지 않는 것 같습니다.”

유용한 곤충 유치

벌은 또한 덜 바람직한 동물로부터 포도나무를 보호하고 더 나은 동물이 주위에 머물도록 격려하기 때문에 중요합니다. '벌에게 먹이를 제공할 때 꿀벌이 수분하는 식물의 존재와 성공은 다른 유익한 곤충을 끌어들입니다.'라고 꿀벌 전문 연구원인 Katja Hogendoorn 박사는 말합니다. 애들레이드 대학교 농업, 식품 및 와인 학교 .

예를 들어 그들의 존재는 '기생 말벌'을 끌어들입니다. [기생 말벌]은 멸구, 메뚜기, 나방 및 포도원에 해로운 기타 곤충을 먹고 삽니다.”

더 나은 포도 개발 및 다발 썩음 감소

에 발표된 연구 Hogendoorn에서 변호학 , 그녀는 꿀벌이 꽃이 필 때까지 포도 꽃을 덮는 보호 캡인 칼립트라를 적극적으로 제거한다는 것을 발견했습니다. 이 꿀벌은 뚜껑을 제거함으로써 포도 열매와 포도 송이의 발달에 도움이 될 수 있습니다. 이것은 특히 사실입니다 피노 누아 , 그녀는 연구에서 '칼립트라의 지속성은 기형 포도와 다발의 발달을 유발할 수 있습니다.'라고 썼습니다.

포도밭의 양이 '진정한 테루아'를 제공한다고 믿는 와인메이커들

꿀벌의 존재는 또한 다발 부패의 발생을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 Hogendoorn은 가정합니다. '그러나 우리가 확신하기 전에 더 신중한 연구가 필요합니다.'라고 그녀는 덧붙입니다.

와이너리가 벌을 키우는 방법

Grgich Hills Estate의 재생 유기농 연구 관리자인 Bernat Sort Costa는 생물 다양성을 높이고 꽃가루 매개자를 끌어들이기 위해 각 포도원 주변에 천연 식물과 나무가 풍부한 지역을 경작하거나 이미 가지고 있다고 설명합니다. 그리고 155에이커의 American Canyon 소유지(나파에서 남쪽으로 10마일 남짓)에 포도원 팀은 최근 몇 년 동안 350그루 이상의 자생 나무, 관목 및 개화식물을 심었습니다.

Costa는 “토종 가뭄 저항성 종으로 다양성을 극대화하는 동시에 벌과 곤충에게 영양분을 공급하기 위해 일년 내내 꽃을 피우는 식물을 확보하도록 선택했습니다.”라고 말했습니다. '우리 건물 전체에 생물역학적 준비에 필요한 식물과 곤충과 새를 위한 꽃 식물을 재배하는 전용 정원이 있습니다.'

이를 돕기 위해 Grgich는 비영리 단체와 협력했습니다. 수목벌 나무 줄기에 벌집을 설치하고 기존의 꿀벌 상자도 있습니다.

Joel Sokoloff, 포도원 및 목장 관리자 생체역학적으로 240에이커 경작 소터 포도원 ~에 오레곤의 윌라멧 밸리 , 또한 꿀벌 벌집 몇 개를 유지하지만 주로 토착 꿀벌과 수분 매개자를 유치하는 데 중점을 둡니다.

Sokoloff는 그의 팀이 클로버, 완두콩, 살갈퀴덩굴을 덩굴에 심고 있으며, 이들 모두는 서로 다른 종의 꿀벌에게 어필한다고 말합니다. 주변 들판에는 십자화과, phacelia 및 일년 내내 돋아나는 아마와 메도우폼과 같은 기타 꽃을 심고 호박, 후추, 해바라기와 같이 꿀벌 친화적인 식물을 재배하는 과수원과 정원을 만듭니다.

Soter Vineyards는 6개의 Willamette Valley 포도원 중 하나입니다. 오레곤 꿀벌 친화적인 와인 프로젝트라고 꽃가루 매개자 건강 조교수인 Andony Melathopoulos는 말합니다. 오레곤주립대학교 원예학과 , 우려하는 양조업자의 프로그램과 행동을 토종 꿀벌 생존의 기초로 보고 있습니다.

'야생 꿀벌의 가장 큰 도전은 풍경에서 올바른 종류의 꽃 피는 식물 종을 충분히 얻는 것입니다.'라고 그는 말합니다. 포도원 안팎에 수분 매개자 친화적인 식물을 더 심음으로써 '오레곤 포도 재배자는 벌의 생물다양성을 증진하는 데 있어 세계를 선도할 수 있습니다.'

꿀벌의 손실과 더 큰 영향

꿀벌은 농부들에게 오랫동안 우선순위였지만, 꿀벌을 농작물로 유인하는 것이 그 어느 때보다 중요해졌습니다. 미국에서 상업적으로 생산되는 식량 작물의 약 90%는 번식을 위해 벌과 다른 수분 매개체에 의존합니다. 식품의약품안전청 .

꿀벌은 다음에 대해 기여합니다. 150억 달러 미국 경제에. 그들은 원주민이 아니지만- 유럽 ​​식민지 개척자 1600년대 초에 설탕을 쉽게 얻을 수 있는 방법으로 꿀벌을 들여왔습니다. 그러나 야생 꿀벌은 우리의 경제 및 환경 건강에도 중요합니다. 미국에 서식하는 약 4,000종의 꿀벌 종 중 20~45%는 꽃가루 전문가입니다. 즉, 한 종류의 식물에 음식을 의존합니다. 꿀벌이 없으면 식물은 번식하지 않습니다. 미국 내무부 .

와인에서 토양 미생물이 하는 '기념비적인' 역할

그러나 이 중요한 곤충들은 곤경에 처해 있습니다. 2006년부터 과학자들은 꿀벌 군집의 놀라운 감소를 알아차리기 시작했습니다. 그 현상은 곧 불렸다. 콜로니 붕괴 장애 . 2022년에 양봉가들은 약 39%의 식민지 손실 매년 실시하는 조사에서 꿀벌 정보 파트너십 , 전년도와 일치합니다. 토종 벌의 숫자를 파악하기는 어렵지만 전문가들은 전 세계적으로 토종 벌의 40%가 멸종 위기에 처해 있다고 추정합니다.

꿀벌이 먹는 꽃가루와 꿀을 포함하여 전체 식물을 독살하는 살충제, 특히 네오니코티노이드는 불안한 감소에 대해 부분적으로 비난을 받았습니다. 이후 유럽연합, 캐나다, 미국(2019년까지 미국의 꽃가루 매개자 보호법 ), 대부분의 용도에 대해 네오니코티노이드를 금지했습니다. 기후 변화 널리 퍼진 단일 재배 과학자들에 따르면 요인으로 여겨지기도 합니다.

꿀벌 개체수가 급감할 때 세계 식량 공급에 대한 위협이 모든 사람의 최우선 관심사이지만, 꿀벌이 훨씬 덜 분명하지만 똑같이 필수적인 방식으로 모든 농장, 즉 포도원의 건강에 기여한다는 것이 점점 더 분명해지고 있습니다. 포함.