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표면 아래 베니스

베니스는 세계의 어떤 도시와도 다릅니다. 180 개의 운하와 400 개의 다리가있는 118 개의 섬으로 구성된 이곳에서 가장 좋은 행동은 수면에서 1 ~ 2 미터 거리에 있지 않습니다.

곤돌라, 폴리 지아 쾌속정, 쓰레기 수거 바지선, 수상 택시, 공공 '버스'페리, Federal Express 배달 보트 등 도시의 많은 보트가 도시 동맥의 혈액 세포처럼 운하를 통과합니다. 한때 이탈리아 해양 공화국 중 가장 웅장한 베니스는 곤돌라의 교활한 기술과 재능 덕분에 영향력과 번영이 증가했습니다. 그들은 조수와 해류에도 불구하고 라군의 어려운 물에서 어떤 적을 능가 할 수 있습니다. 그들은 중세의 대부분에 걸쳐 무역을 통제하는 광범위한 함대를 통해 지중해에서 가장 중요한 상업 및 군사 강국 중 하나를 형성하는 데 도움을주었습니다.

관광객을위한 곤돌라 가격보다 도시를보기위한 더 좋은 방법은 없습니다. 보통 보트를 타는 데 100 ~ 120 유로 정도입니다. 그러나 목적지 근처에 도착하면 발로 가고 싶은 곳으로 데려다 줄 것입니다.

다음은 여기서 삶의 세 가지 측면 인 식사, 와인 및 곤돌라 링의 가장 잘 보존 된 비밀에 대한 가이드입니다. 최고의 레스토랑과 와인 바가있는 '클래식'베니스와 '숨겨진'베니스에 집중하여 도시 주민들의 생활 방식과 곤돌라의 매혹적인 문화에 대한 통찰력을 얻을 수 있습니다.

클래식 베니스 : & shySanta Croce, San Polo 및 San Marco

베니스는 6 개의 세스 티에리 또는 인근 지역으로 나뉘며 가장 많이 여행 한 세 곳은 산타 크로체, 산 폴로, 산 마르코입니다. (기차역 또는 로마 광장에서 리알토와 산 마르코까지 노란색 표지판을 따라 가면이 세 개의 세스 티에리를지나 가게됩니다.)이 길은 다채로운 상점과 고급 쇼핑이있는 리알토 다리에있는 베니스의 상업 중심지를지나갑니다. San Marco와 Doge의 궁전에서 도시의 정치적 심장.

Rialto는 또한 Campo S. Giacomo 뒤의 Campo della Pescaria에 위치한 도시의 주요 생선 및 야채 시장의 본거지이며, 또한 고농축 바카리 및 cicchetterie의 본고장입니다. 이 두 용어는 오전 8시에 시작하여 늦은 오후까지 간단하고 차가운 요리와 차가운 와인 한 잔을 제공하는 전통적인 베네치아 식당을 나타냅니다.

1462 년에 처음 개장 한 가장 전통적인 바카로는 San Polo 429, Calle dei Do Mori에있는 Cantina Do Mori입니다. 구리 냄비가 천장에 매달려 있고 활기 넘치는 바텐더는 소스와 치즈를 곁들인 훌륭한 튀긴 정어리와 손가락 크기의 스낵을 제공합니다. 여기서 추천하는 와인은 거품이없는 Prosecco와 같은 포도로 만든 드라이 화이트 와인 인 보푸도입니다. 두 번째로 훌륭한 바카로 선택은 고대 돌로 at Ruga Rialto 778. 세 번째 옵션은 All’Arco at San Polo 436 Rialto입니다. 낮 시간에 활기찬 사람들이 Proseccos와 함께 좋은 와인 선택을 즐기고 인근 Friuli 지역의 빨강 및 흰색 와인을 즐겨보십시오.

Santa Croce, Calle della Regina 2262의 몇 가지 거리, 오스테 리아 베시오 프리 톨린 베네치아 음식을 전문으로하는 완비 된 주방이있는 세련된 레스토랑입니다. 하지만 아마도 최고의 레스토랑은 Fiore에서 San Polo, Calle del Scaleter, 2202. 남편과 아내 팀 Mara와 Maurizio Martin은 단순함과 '0km'의 음식 철학을 강조합니다. Maurizio 최고의 요리는 현지 베네치아 식재료로 만들어집니다. 옥수수 가루와 함께 부 라노에서 게). 따뜻한 계절에 예약하는 경우 운하를 향한 작은 발코니에 위치한 낭만적 인 2 인용 테이블을 요청하세요.

숨겨진 베니스 : 도르 소두로

도시의 진정한 '경험을 벗어난'느낌을 받으려면 그란데 운하와 Canale della Giudecca로 알려진 훨씬 더 큰 선박 항로 사이에있는 Dorsoduro Sestiere로 가십시오. 이곳은 베네치아 가족이 사는 삶을 볼 수있는 곳입니다. 생선과 야채 쇼핑, 아이들을 학교에 데려 가고, 개 산책 등이 있습니다.

Dorsoduro 992, San Trovaso의 Al Bottegon (Cantine del Vino Schiavi라고도 함)은 Alessandra De Respinis와 그녀의 아들이 운영합니다. 이 창의적인 요리사는 베네치아 핑거 푸드에 새로운 방향을 제시합니다. 블랙 커런트 호박 크림과 로비 올라와 파르 미지 아노 치즈를 곁들인 리코 타, 쓴 카카오 가루를 얹은 참치 타르타르입니다.

Campo Santa Margherita 주변 지역에는 또 다른 아침 수산 시장이 있으며이 넓은 광장의 가장자리에는 야외 카페와 가족이 운영하는 레스토랑이 줄 지어 있습니다.

Dorsoduro는 또한 곤돌라 예술에 전념하는 상점과 장인을 방문 할 수있는 지역입니다. 의 woodshop 사 베리오 목사 Dorsoduro 341에있는 San Gregorio는 오늘날 베니스에서 여전히 활동중인 세 개의 레 메리 중 하나입니다. 곤돌라 조선소 고대 스퀘로 산 트로 바소 Dorsoduro 1097은 곤돌라를 만들고 수리하는 곳입니다. Lorenzo Della Toffola와 그의 팀은 보트 하나를 만드는 데 약 1 년이 걸립니다. 스퀘 리에 초대되었는지 확인하기 위해 운을 시험해 볼 수는 있지만 믿지 마세요. 곤돌라의 세계는 폐쇄 된 사회입니다.

그러나 베니스는 이탈리아의 모든 지역과 마찬가지로 두 팔을 벌리고 쌍둥이 키스로 방문객을 환영합니다. 탐험은 끝나지 않습니다.

곤돌라 이해

곤돌라에 관한 모든 것 (그가 입는 옷부터 고객을 데려 올 수있는 곳까지)은이 전문 길드에 적용되는 엄격한 행동 규범에 의해 결정됩니다. 현재 베니스에는 약 425 명의 면허를 소지 한 곤돌라가 운영되고 있으며이 허가를 받으려면 엄격한 교육과 시험이 필요합니다. 곤돌라는 보트 기술, 외국어 및 베네치아 역사에 대한 테스트와 견습 과정을 거쳐야합니다. 운명은 또한 곤돌라와 관련된 직업은 일반적으로 아버지에게서 아들에게 전수되며 이전 곤돌라가 죽거나 은퇴하는 경우에만 새로운 면허를 얻을 수있는 역할을합니다.

곤돌라는 길이가 약 36 피트, 너비가 약 4 피트이며 보트 앞쪽에있는 철제 장식물은 곤돌라의 무게를 균형있게 조정하는 데 도움이됩니다. 선박은 최대 8 가지 유형의 목재 (전나무, 참나무, 체리, 호두, 느릅 나무, 낙엽송, 석회 및 마호가니)로 제작되며 280 개의 개별 조각이 포함됩니다. 상징적 인 보트의 한쪽은 다른 쪽보다 길다. 이 비대칭 구조는 노 또는 포 콜라의 자연스러운 당김을 상쇄하기위한 것입니다. 노 젓는 사람은 보트의 왼쪽에서 전진 스트로크를 사용하지만 직선으로 계속 전진합니다.

호두의 4 분의 1 줄기로 조각 된 포 콜라는 현존하는 다른 배와는 다른 곤돌라를 만듭니다. 이 단일 한 보트 공학 기술은 곤돌라가 노 하나로 모든 기동을 할 수있게하면서 (거의 항상 그에게) 항상 앞을 내다 볼 수있게합니다. 운하가 너무 얇고 좁고 관리하기 어렵 기 때문에 베니스에서 발명되고 진화되었습니다.

forcola는 기어 변속과 엔진 시동기와 같습니다. 나무의 부드러운 홈과 곤돌라가 노를 놓는 위치에 따라 그는 보트를 시작하거나 중지하고, 속도를 높이거나 낮추고, 왼쪽 또는 오른쪽으로 돌고 후진으로 이동할 수도 있습니다.