리치의 맛은 무엇이며, 어디에서 왔나요? 단단하고 붉은 껍질을 지닌 흰색의 거의 투명한 과일은 아시아 요리의 필수품입니다. 최근에는 미국 메뉴, 특히 칵테일과 디저트에 점점 더 많이 나타나기 시작했습니다. 여러분이 가장 좋아하는 현지 스시 레스토랑의 메뉴에서 리치 마티니를 본 적이 있을 것입니다. 멋진 리치에 대한 가이드에서 이 달콤한 과일에 대해 알아야 할 모든 것을 배울 준비를 하세요.

유자 열매란 무엇이며 어떻게 사용되나요?

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리치 란 무엇입니까?

리치(Litchi chinensis)는 비누베리과 사핀다과(Sapindaceae)에 속하는 과일로, 중국 남부의 광둥성(Kwangtung)과 복건성(Fukien)이 원산지입니다. ㅏ 열매 나무 30~100피트 높이에서 자라며 2~20개의 열매가 맺힌 송이를 생산합니다. 리치의 외부는 빨간색이고 타원형이며 폭은 약 1-2인치입니다. 껍질 아래에는 씨앗을 덮고 있는 리치 열매의 두껍고 반투명한 흰색 부분이 있습니다. 붉은색을 띤 분홍색의 신선한 리치 과일을 선택하세요. (갈색 껍질도 먹어도 괜찮습니다.)

리치 시즌

열매가 자라기 위해서는 열대 기후가 필요하기 때문에 리치는 종종 수입됩니다(하와이와 플로리다의 일부 지역 제외). 성수기는 출신 국가에 따라 다르지만 대부분 미국에서는 5월부터 9월까지 나타납니다. 신선한 리치를 손에 넣었다면 통기성이 있거나 구멍이 뚫린 보관 가방 안에 종이 타월로 싸서 최대 1주일 동안 보관하세요.

빨간색, 흰색, 파란색 파르페

리치 혜택

리치에는 적당한 양의 비타민 C가 함유되어 있어 다이어트에 탁월한 선택입니다. 매일 과일 서빙 . 신선한 리치 과일이 항산화 및 항염증 특성을 함유할 수 있다는 연구 결과도 있습니다.

리치 대. 람부탄

말레이시아와 태국에서 주로 발견되는 람부탄은 맛과 식감이 리치와 매우 유사하지만, '털이 많은' 외관으로 인해 다시 한 번 살펴보게 되는 외관입니다. ('람부트'라는 용어는 말레이어로 머리카락을 의미합니다.) 람부탄은 리치보다 산성도가 낮으며 맛 프로필은 딸기와 비슷합니다.

요리사가 말하는 구아바 먹는 방법

리치 먹는 방법

그 거친 외관이 당신을 놀라게하지 마십시오. 먼저, 줄기 바로 아래에 있는 리치를 갈라서 엽니다. 거기에서 가죽 같은 붉은 껍질을 쉽게 벗겨내거나 반대쪽 끝을 쥐어짜면 튀어나와 껍질이 없는 포도 같은 느낌의 과일이 드러납니다. 리치 열매는 체리를 먹는 것처럼 씨를 버리고 섭취하세요. 최고의 맛을 위해서는 리치를 먹거나 제공하기 직전까지 껍질을 벗겨서는 안 됩니다.

식료품 저장실에 추가할 가치가 있는 달콤하고 맛있는 아시아 풍미

리치 맛은 어떤가요?

가장 중요한 질문: 리치의 맛은 어떤가요? 향기로운 리치는 달콤하며 약간의 꽃향기와 신맛이 납니다. 한입 베어 물면 감귤 향이 살짝 가미된 딸기나 배와 비슷한 맛과 함께 과즙이 터지는 맛을 느낄 수 있습니다. 어떤 사람들은 꽃 맛을 장미와 비교하기도 합니다.

이제 리치에 대한 모든 것을 배웠으니 현지 아시아 시장이나 해외 시장에서 리치 리치를 주의 깊게 살펴보세요. 재고가 없는 신선한 리치가 없다면 통조림 리치(냉동시키거나 얼음 위에 올려서 먹어도 맛있습니다)를 선택하세요. 새것이든 통조림이든, 리치 플레인을 칵테일이나 맛있는 살사로 즐겨보세요.

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Yoshigai, Emi et al. 플라바놀이 풍부한 리치 열매 추출물의 쥐 간세포에서의 항염증 효과 .' PLoS One, vol. 9, 아니. 2014년 4월 4일, doi: 10.1371/journal.pone.0093818

Liu, Yuet al. ' LC-ESI-Q-TOF-MS를 이용한 여주(Litchi chinensis Sonn.) 펄프로부터 프로안토시아니딘의 동정 및 항산화 활성 .' 플로스 원, 권. 10, 아니. 2015년 3월 3일, doi: 10.1371/journal.pone.0120480