유리 너머의 와인

당신이 좋아할 와인을 아는 비결이 있다면, 그것은 모두 개성에 달려 있습니다. 무엇 당신이야?

열정 포인트로서 와인은 모든 것을 포괄하고 무한히 보람을 느낄 수 있습니다. 그러나 대부분의 와인 애호가의 표면 아래를 탐험하고 바로크 예술과 빈티지 스포츠카를 좋아하는 보르도 광신자 나 주말 캠핑을하거나 골동품 코르크 따개를 수집하는 오레곤 피노 애호가와 같은 수많은 다른 관심사가 나타납니다.

신중하고 모험적인 취향은 삶의 모든 측면을 가로 지르며 와인 애호가의 세계는 예술, 여행, 음악, 음식 등을 아우르는 넓고 풍부합니다.

와인 경험과 성격 유형을 얼마나 쉽게 연결할 수 있습니까? 개성을 제쳐두고, 우리는 5 명의 애호가를 프로파일하고 그들의 취향과 관심사에 맞을 것으로 생각되는 지역 및 와인과 짝을 이룹니다.

야외 모험가

암벽 등반, 하이킹, 스카이 다이빙-이 엔벨로프 푸셔에 더 적합합니다.

튀어 나온 안데스 산봉우리부터 황량한 빙원과 험준한 대서양 해안, 아르헨티나 파타고니아에 이르기까지 모든 것을 포괄하는 바람이 불고 종종 황량한 아름다움으로 유명한 곳은 아드레날린이 주도하는 스포츠를위한 진정한 놀이터입니다.

Río Negro와 Neuquén의 떠오르는 북부 와인 지역에서는 신선한 샤르도네, 소비뇽 블랑, 게뷔 르츠 트라 미너, 리슬링, 피노 누아, 말벡, 메를로, 카베르네 소비뇽을 생산합니다.

Bodega NQN 2007 Malma Universo와 같이 와인에 관해서는 예리하고 단호하다고 생각하십시오. Malbec과 Cabernet Sauvignon으로 만든 빨간색 블렌드로 독특하고 매콤하며 자체 드럼의 비트에 맞춰 행진합니다.

90 Bodega NQN 2007 Malma Universo (파타고니아). 이 Malbec-Cabernet 블렌드는 향긋한 블랙 과일과 토스트 오크 향을 제공합니다. 쫄깃한 타닌과 뿌리 맛이 나는 베리와 초콜릿 맛으로 풍부합니다. 부드럽고 느긋한 느낌, 마무리에 부드러운 촉감. 지금 마셔 라 –2014. Vias 수입품. -M.S.
abv : 14.5 % 가격: 22 달러

미식가

지역 농산물 시장에서 완벽한 케일을 찾거나 과테말라의 새로운 단일 오리진 초콜릿에 집착하는이 음식 광신자는 현지에서 조달 된 프리미엄 및 장인 식용에 관한 것입니다.

그리고 그 신자들을 위해 이탈리아의 토스카나에서 경이로운 음식과 와인의 난교가 기다리고 있습니다. 진한 파로 수프로 유명한 회향 씨 프로슈토와 페코 리노 치즈 루카, 맛있는 짭짤한 돼지 고기 롤을 제공하는 시장이있는 그레베로 유명한 플로렌스에서 모든 취향에 맞는 방종이 있습니다.

와인의 동등한 다양성은 토스카나 특성입니다. 슈퍼 토스카나의 고향 인이 지역은 세계적 수준의 산지오베제, 메를로, 카베르네 소비뇽, 카베르네 프랑, 시라, 베르 멘티 노, 트레비 아노 및 음식 친화적 인 베르나 치아를 생산합니다.

요리를 중심으로 삼되 Rocca delle Macìe의 Ser Gioveto와 같이 많은 음식을 보완 할 와인을 선택하십시오.

92 Rocca delle Macìe 2009 Ser Gioveto (투스카니). Sangiovese, Merlot 및 Cabernet Sauvignon의 쾌활한 슈퍼 토스카나 블렌드로 우아하고 세련된면을 보여줍니다. 현대적이고 통통하며 추출하지만 체리, 바닐라, 스파이스 및 파이프 담배의 좋은 향기도 전달합니다. 팜 베이 인터내셔널. -M.L.
abv : 14 % 가격: 50 달러

비치 부랑자

이 서핑과 모래 지지자에 대한 모든 것은 햇볕에 바랜 머리카락에서 풍화 플립 플롭에 이르기까지 편안하고 캐주얼합니다.

세계 최고의 파도 타기 서핑과 백사장 해변에서 가까운 오스트레일리아 마가렛 리버는 진지한 와인 양조 문화와 여유 롭지 만 헌신적 인 요리 장면이 조화를 이룹니다.

이 지역은 Cabernet Sauvignon, Merlot 및 Shiraz를 포함한 다양한 레드 와인을 생산하지만 차가운 화이트 와인 한 잔은 햇볕이 잘 드는 야외에 가장 잘 어울립니다. Sauvignon Blanc, Semillon, Chenin Blanc 및 Verdelho는 모두 가능하지만 Margaret River의 흰색 전화 카드는 Chardonnay입니다.

호화롭고 다육하며 열대 인 Leeuwin Estate Art Series Chardonnay는 집에서 Bruce Brown 서핑 영화 앞에서 구운 새우 꼬치를 손에 들고 해변에서 좋습니다.

93 Leeuwin Estate 2008 Art Series Chardonnay (마가렛 리버). 영원한 인기를 누리고있는 Leeuwin의 2008 년은 충분한 무게와 질감을 쉽게 우아하게 결합한 또 다른 성공 사례입니다. 구운 헤이즐넛과 구운 열대 과일의 향이 밝은 산미로 결합 된 호화로운 파르페와 조화를 이루며, 마감에는 연기 베일이 남아 있습니다. 올드 브리지 셀러. -J.C.
abv : 13.5 % 가격: 89 달러

건축 광

이 세련된 도시인의 욕실 책은 From Bauhaus to Our House이며, 어수선 함은 범죄 여야한다고 생각하며 신고전주의 적입니다.

놀라운 건축물은 스페인 바르셀로나의 세부 사항에 대한 눈으로 여행자를 기다리고 있습니다. 카탈루냐 건축가 Antoni Gaudi는 균형과 상상력의 대칭을 나타내는 환상적인 개념과 건물의 물결 모양으로 유명합니다. 바르셀로나 또는 그 근처에있는 7 개의 대담한 구조물은 디자인 팬을이 지역으로 유혹합니다.

근처 Priorat의 구조화 된 레드 와인은 똑같이 독특합니다. 모양과 아름다움이 가우디 자신의 작품을 반영하는 가파른 계단식 포도원에서 생산되는이 진한 빨강은 가장 자주 Garnacha 및 Cariñena에서 만들어지며 때로는 Cabernet Sauvignon, Merlot 또는 Syrah와 혼합됩니다.

Clos Gebrat는 디자인 전문가에게 깊은 인상을 줄 세련된 균형과 구조를 제공합니다.

92 Clos Gebrat 2010 Priorat. 신선하고 꽃이 피고 코에 부담을주지 않는 레드 베리와 카시스 향이납니다. 참나무 나 너무 많은 추출을 방해하지 않습니다. 순수하고 우아한 느낌이 들며, 와일드 베리와 체리 향이 익고 약간 달콤하게 마무리됩니다. 단기 음주에 좋습니다. 장인 컬렉션. 편집자의 선택 . -M.S.
abv : 14 % 가격: 24 달러

보헤미안

이 잘 아는 캐릭터는 진정성에 대한 발견을 갈망합니다. 지적이고 색다른 이들은 비싼 것보다 더 기이 한 창의적인 음식, 와인 및 경험에 몰려 듭니다.

소규모 생산 가라 기 스테 와인 운동이 등장하고 험난한 여행이 지배하는 캘리포니아의 Paso Robles를 생각해보십시오.

예술로 가득한 카페, 로카 보르 식당 및 구식 카우보이 문화가 절충주의 여행자를 매료시킵니다. 실험적인 와인 메이커와 진보적 인 요리 접근 방식에 대한 부끄러운 괴짜 수준의 관심이 매력을 더합니다.

Syrah, Roussanne 및 Viognier와 같은 Rhône 품종은 Cabernet Sauvignon 및 Merlot처럼 여기에서 번성하며 모두 플러시하고 섹시한 캐릭터를 가지고 있습니다.

와인의 경우 시라, 말벡 및 쁘띠 시라의 비 전통적인 블렌드 인 Ancient Peaks의 Renegade와 같은 오리지널을 선택하십시오.

91 Ancient Peaks 2010 Renegade Margarita Vineyard (Paso Robles). 이것은 자체적으로 약간 부드럽고 무거울 수있는 와인 중 하나이지만 올바른 음식과 짝을 이루면 폭발 할 것입니다. Syrah, Malbec 및 Petite Sirah로 만든이 제품은 뼈가 건조하며 블랙 베리, 레드 커런트, 베이컨, 화이트 페퍼 향이 단단한 타닌으로 싸여 있고 연기가 자욱한 오크 향으로 마무리됩니다. 편집자의 선택 . -S.H.
abv : 14.1 % 가격: 23 달러

역사 광

그리스는 타의 추종을 불허하는 고대 세계의 창입니다. 크레타 섬은 뛰어난 미노아 유적과 고대 그리스 및 로마 시대의 기존 구조물을 포함하여 수천 년 전의 흔적으로 가득 차 있습니다. 크레타의 와인 양조 문화에도 역사가 있습니다. 섬의 포도 재배는 4,000 년 전으로 거슬러 올라갑니다. 세계에서 가장 오래된 와인 프레스가 이곳에서 발견되었습니다. 그리스 와인 생산량의 20 %는 크레타 섬으로, Vilana, Kotsifali, Mandelaria, Liatico, Chardonnay 및 Syrah와 같은 토종 포도에 덩굴을 심었습니다. 역사 애호가는 고대 품종 인 Kotsifali가 포함 된 Symbolo 한 병을 선택해야합니다.

89 Lyrarakis 2008 Symbol Grand Cuvée (Crete). 자두와 레드 베리 향은이 통합 된 레드 블렌드를 시작하며, 최고의 해에만 출시됩니다. 미각, 자두, 따뜻한 향신료와 매운 참나무는 풍부하지만 깨끗한 성격을 만듭니다. 와인은 숙성을위한 공간으로 구성되어 있습니다. 세련된 쇼케이스 병입. -S.K.
abv : 13 % 가격 : 50 달러