세계의 와인 수도
포도밭과 와인은 오스트리아 수도의 문화와 경제에 필수적입니다. 비엔나는 128 개의 작은 와이너리와 약 1,500 에이커의 포도 (캘리포니아의 산타 클라라 밸리 와인 지역과 비슷한 크기)와 와인 농장이 운영하는 고풍스럽고 그림 같은 선술집을 자랑합니다. 올해 — 더블린의 펍이나 파리의 카페만큼 비엔나의 일상 생활에 필수적입니다. 그들은 커뮤니티 센터이지만 정말 맛있는 현지 와인과 음식.
지역
Bisamberg 및 Nussberg와 같은 가파른 언덕이 도시를 둘러싸고 있으며, 다뉴브 강변의 보호 된 경사면에서 포도 나무가 번성합니다. Heiligenstadt, Nussdorf, Grinzing 및 Sievering과 같은 지역은 와인의 대명사입니다. 모래 황토와 석회암 토양은 배수가 잘되고 빠르게 따뜻해집니다. 이는 혹독한 겨울과 따뜻한 여름의 비엔나 대륙 기후에서 살아남는 열쇠입니다. Grüner Veltliner, Riesling, Muskateller 및 Pinot Blanc과 같은 흰색 품종은 Pinot Noir 및 Zweigelt와 같은 시원한 기후의 빨강과 함께 여기에서 잘 작동합니다.
와인
비엔나 와인의 약 80 %가 흰색입니다. Grüner Veltliner가이 지역의 주력 인 반면, 그 눈에 띄는 것은 필드 블렌드 인 Wiener Gemischter Satz로 작년에 공식 스타일로 선언되었습니다. 많은 포도원은 여러 품종을 재배 한 다음 수확하고 함께 양조하여 독특하고 흥미롭고 종종 열매가 많은 식품 친화적 인 흰색 블렌드를 만듭니다. Grüner를 Riesling, Pinot Blanc 및 Muskateller와 혼합하면 Wiener 슈니첼 및 소시지에 딱 맞는 향기롭고 풍미 있고 쉽게 마실 수있는 와인이라는 아이디어를 얻을 수 있습니다.
마실 브랜드
와이너리 그리스도 : Rainer Christ는 품종이 지배하는 세계에서 필드 블렌드를 되살리는 데 중요한 역할을했습니다. 그의 농축되었지만 날씬한 와인은 풍미가 넘칩니다. 그는 또한 인상적이고 후추 같은 Syrah를 만듭니다.
Wieninger 와이너리 : Gemischter Satz 운동의 또 다른 리더 인 Fritz Wieninger는 포도 나무를 생체 역학적으로 재배하며, 그의 와인은 활력이 넘치지 않습니다.
레니 쿠스 와이너리 : 이 상대적으로 새로 온 사람은 가장 정통 비엔나 와인을 병에 담기로 결심했습니다. 이미 별빛이 넘치고 밝은 흰색이있는이 감독은 볼만한 제작자입니다.
