급변하는 주류 산업에서 주류 브랜드는왔다 갔다합니다. 두 번째 기회를 얻는 사람은 거의 없습니다. 그러나 Michter 's는 두 번째 막이 첫 번째 막보다 더 강할 수있는 몇 안되는 영화 중 하나입니다.

이 증류소는 뛰어난 범위의 부르봉, 호밀 및 혼합되지 않은 미국 위스키를 생산하며, 그중 3 개는 지난 3 년 동안 Wine Enthusiast에서 93 점 이상을 획득했습니다. 바텐더들은 상징적 인 Michter의 병이 강력한 위스키 목록을 주장하는 거의 모든 바에서 볼 수있는 브랜드를 받아 들였습니다.

Michter의 이야기는 1753 년 펜실베니아의 Blue Mountain Valley에 소량의 호밀을 위스키로 전환하기 위해 작은 양조장이 지어 졌을 때 시작됩니다. 이야기가 진행되는 동안 혁명 전쟁이 발발했을 때 조지 워싱턴 장군은 밸리 포지의 길고 잔인한 겨울 동안 캠프에서 웅크린 부하들을 강화하기 위해 Michter의 호밀을 구입했습니다.

안타깝게도 많은 대서양 중부 호밀 위스키 생산 업체와 마찬가지로 Michter는 금지 기간과 폐지 후 1989 년 회사가 파산을 선언 할 때까지 여러 차례 손을 바꿨습니다.

1990 년대에 현재 Michter 's Distillery의 사장 인 Joseph Magliocco는 이전에 Wild Turkey의 증류기 인 Austin Nichols의 사장 겸 CEO를 역임 한 경험이 풍부한 증류기 Richard 'Dick'Newman과 협력했습니다.

Magliocco는“우리는 어디서 다시 시작할지 고려하고있었습니다. 'Dick은‘위스키 사업에 대해 진지하게 생각하고 싶다면 켄터키가 바로 그 장소입니다.’라고 말했습니다. 이후 Michter의 모든 한 방울이 켄터키에서 생산되었습니다.'

그리하여 Magliocco가 훌륭한 위스키를 만들기위한“비용 절감”접근법이라고 부르는 것이 시작되었습니다. 정신은 더 낮은 증명으로 통하고 비즈니스 관점에서 실용적으로 보일 수있는 것보다 더 긴 성숙 시간을 봅니다. 실제로 Master Distiller Willie Pratt는 위스키를 일찍 출시하기를 단호하게 거부했기 때문에 Dr. No라는 별명을 얻었습니다.

Blue Martini Lounge Group의 파트너 인 Steve Day는 Magliocco의 열정을 Michter의 발전을 주도하는 핵심 요소로 꼽았습니다.

“Joe는 미국 위스키 부흥에 대한 믿음으로 업계를 앞서갔습니다.”라고 Day는 말합니다.

예리한 역사 감각에도 불구하고 Michter는 계속해서 기대하고 있습니다. 위스키에 대한 소비자 수요 증가에 힘 입어 루이빌에서 야심 찬 증류소 복원 프로젝트가 진행 중입니다.

2012 년 3 월 Michter는 루이빌 시내에있는 역사적인 포트 넬슨 빌딩을 매입했습니다.이 건물은 교육 여행을 위해 대중에게 공개되는 '도시 증류소'로 지정되어있는 1870 년대로 거슬러 올라가는 유서 깊은 주철 구조물입니다.

그러나“그 건물은 우리가 성장함에 따라 수요를 충족하기에 충분하지 않습니다.”라고 Magliocco는 말합니다. 따라서 인근 Shively에있는 거의 6 에이커 규모의 두 번째 건물을 구입하여 주요 생산 시설이되었습니다.

Magliocco는 다음과 같이 요약합니다. '우리의 목표는 미국에서 제조 된 위스키가 세계 어느 곳에서나 제조 된 훌륭한 위스키와 동등 할 수 있음을 보여주는 것이 었습니다.'

역사적인 미국 브랜드를 보존하고 고품질 주류를 생산하기위한 이러한 노력이 Michter를 와인 애호가 선택 올해의 증류주 .