카펫에서 레드 와인을 꺼내고 다른 Vino 재앙을 해결하는 방법
가장 성실한 소믈리에조차도 와인을 한두 번 엎지른 적이 있습니다. 따라서 음료 전문가들이 밤 파티 후 청소에 대해 한두 가지를 알고 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
카펫에서 레드 와인을 꺼내는 방법부터 손목을 프레첼로 바꾸지 않고 디켄터를 청소하는 가장 좋은 방법에 이르기까지 이 전문가들은 내부자 팁을 가지고 있습니다. 탭에서도? 섬세한 유리잔이 깨지지 않고 얼룩이 끼지 않도록 하는 가장 좋은 방법입니다.
화이트 와인을 사용하여 레드 와인 얼룩을 제거하는 방법
소믈리에 드린 프록터 한 번은 나에게 개인적으로 와인 청소 팁을 시연했습니다. 2013년에 열린 만찬에서 페블 비치 푸드 앤 와인 프랑스 셰프 피에르 가니에르(Pierre Gagnaire)의 열정적인 손짓이 허수아비 까베르네 소비뇽 블랑을 곁들인 제 화이트 코튼 마크 제이콥스 드레스에 스며들었습니다. 참석한 소믈리에 중 한 명이 나를 방 뒤쪽으로 보낼 때까지 나는 소름이 끼쳤다.
그곳에서 프록터는 부샤르 아버지 & 아들 샤르도네 . 그리고 다음날 아침 물로 씻어내니 얼룩이 사라졌어요. 재해를 피했습니다!
소금을 사용하여 카펫에서 레드 와인을 제거하는 방법
임차인 시절 샌프란시스코 , 대기 마스트 와인메이커 Shalini Sekhar는 와인병 바닥이 떨어져 나갔던 때를 기억합니다.
'아주 착하고 애널에 집착하는 집주인이 소유한 하얀 카펫에 레드 와인을 뿌렸습니다.'라고 Sekhar는 회상합니다. 그린 발텔리나 그녀 밑에서 피콜로 상표. 유출 문제를 해결하기 위해 그녀는 “소금 문제를 해결했습니다.”라고 말했습니다.
초심자에게 '소금'은 수건으로 가능한 한 많은 양의 적포도주를 닦되 문지르지 않도록 조심하는 것입니다. 물을 추가하여 헹구고 다시 말립니다. 그런 다음 많은 양의 요오드화 소금을 얼룩에 붓고 말리십시오. '소금이 안료를 흡수하기 시작하는 것을 볼 수 있습니다.'라고 그녀는 말합니다.
유리 제품 세척 시기 및 방법
파티가 끝난 후 더러운 부엌에서 깨어나지 않도록 커피 테이블에서 후무스를 닦아내고 질서를 회복하고 싶은 것은 자연스러운 일입니다. 하지만 에디 오스터랜드 , 샌디에고에 본사를 둔 미국 최초의 마스터 소믈리에가 세탁을 미루라고 말합니다. 잘토 또는 아침까지 Gabriel-Glas. 피곤하거나 여전히 마지막 병의 효과를 느낄 때 섬세한 유리잔 세척 시라 버터 핑거 및 파손으로 이어질 수 있습니다. 대신 안경을 헹구고 다음날 세척할 수 있도록 줄을 서는 것이 좋습니다.
때에 온다 어떻게 청소를 위해 많은 사람들이 끓는 뜨거운 물로 청소하려고 합니다. 2호크 빈야드 & 와이너리 메드포드에서 오레곤 . 그것은 실수입니다. '와인에는 일반적으로 충분한 양의 단백질이 포함되어 있어 가열하면 유리에 달라붙을 수 있으므로 뜨거운 물로 씻기 전에 찬물로 헹구는 것이 좋습니다.'라고 Evans는 말합니다. '단백질이 표면에 달라붙으면 청소하기가 훨씬 어려우며 물리적인 스크럽이 필요합니다.' 빠른 찬물 헹굼은 파손을 방지하는 방법입니다.
감자로 깨진 유리조각을 집는 방법
뭔가 깨지기 전까지는 진짜 파티가 아니죠? 파손은 막대에서도 흔히 발생한다고 말합니다. 미아 마스트로얀니 , 음료 및 환대 전문가 바 구조 . 정리하는 동안 파편을 놓치지 않으려면 Mastroianni의 3단계 유리 프로세스를 사용하세요.
여기 있습니다: 쓰레받기와 브러시로 시작하여 가장 큰 조각을 집으세요. 그런 다음 미국인이 가장 좋아하는 야채인 감자를 선택합니다. '손으로 만지고 싶지 않은 더 큰 파편의 경우 생 감자를 사용할 수 있습니다.'라고 Mastroianni는 말합니다. “감자를 세로로 썰고 자른 면을 유리 조각에 대고 누르면 쉽게 줍습니다.” 그런 다음 큰 종이 타월 뭉치를 가져다가 적신 다음 더 작은 조각을 위해 해당 지역을 다시 살펴보십시오.
디켄터 청소 방법
저것들 디켄터 코르크 따개 모양과 치솟는 뿔 모양은 청소할 때가 오기 전까지는 너무 매력적입니다. 이 멋진 디캔터에는 가장 긴 병 브러시로도 도달할 수 없는 섹션이 항상 있는 것 같습니다. 그때 공동 소유의 고급 소믈리에 Josiah Baldivino가 만포도 병 상점 오클랜드 그리고 나파 , 의치 정제로 바뀝니다.
네 진짜로 요. 이 탄산 알약에 들어 있는 베이킹 소다와 구연산은 틀니에 묻은 커피와 차 얼룩을 닦는 데 아주 좋습니다. 물을 채우고 잘 지워지지 않는 와인 얼룩과 반점을 녹이는 데 도움이 되는 의치 정제 몇 개를 추가하기만 하면 됩니다.
레드 와인 얼룩을 닦아내는 방법
화이트 킥과 레드 와인은 잘 어울리지 않지만 가끔은 흰색 Converse Run Star Hike 플랫폼에서 시음하지 않을 수 없습니다.
'저는 운동화광입니다.'라고 Sekhar는 말합니다. '내 하얀 에어 포스 원처럼 신발에 와인을 완전히 뿌렸습니다.' 또 한 번은 저녁 식사 때 누군가가 그녀의 하얀 지갑에 적포도주를 뿌렸고 얼룩이 바느질에 스며들었습니다. 두 번 모두 미스터 클린과 그의 매직 지우개 구조하러 왔습니다. 젖은 천으로 얼룩을 문지르면 새 것처럼 좋습니다.
바닥과 카운터에서 와인 얼룩을 제거하는 방법
와이너리에 적포도주를 쏟았을 때 크리스티나 곤잘레스 사모라(Cristina Gonzales Samora) 곤잘레스 와인 회사 오리건 주 포틀랜드에서는 알칼리성 산업용 표백제인 퍼옥시카보네이트로 전환합니다. 과산화수소는 가정용 버전이며 바닥과 카운터에서 적포도주 얼룩을 제거하는 데 효과적입니다.
Gonzales는 과산화수소를 세 부분으로, 물을 한 부분으로 혼합한 용액으로 얼룩을 치료하라고 말합니다. 이 콤보를 바닥에서 사용하는 경우 Gonzales는 미끄러움을 중화하기 위해 나중에 레몬 주스로 해당 부위를 닦으라고 말합니다.
이 팁을 사용하면 다시는 와인을 엎질러도 겁먹지 않을 것입니다. 그래도 꾸준한 손을 유지하려고 노력할 수도 있습니다.
우리 추천하다:
