6 가지 유기농 증류주 시도

유기농 주류? 많은 사람들이 '유기농'을 '건강한'과 동일시하기 때문에이 개념은 일부 사람들에게 멈출 수 있습니다.

아무도 보드카가 건강 식품으로 분류되지 않는다고 제안하지는 않지만 유기농 원칙을 증류주에 적용하는 것은 전적으로 합리적입니다. 점점 더 많은 증류주가 재생 가능한 자원 또는 기존의 살충제 나 합성 비료를 사용하지 않는 성분을 사용하여 제품을 만들고 있습니다. 최종 결과는 더욱 신중한 음주입니다.

거의 모든 주류의 유기농 버전이 존재하지만 보드카는 가장 많은 (그리고 가장 좋은) 제품을 가진 범주 인 것 같습니다. Crop Organic 및 Square One의 보틀링은 우수한 맛을 낸 보드카 (토마토, 바질, 마이어 레몬)를 포함하여 전반적으로 좋은 점수를 받았습니다. 우리는 또한 데킬라, 진, 코냑 및 다양한 리큐어 중에서도 강세를 보였습니다.

이번 달에 검토 된 다양한 고품질 제품 (비 유기농 제품과 동일한 맛 기준에 따름)을 감안할 때 이제는 환경에 민감한 재료로 만든 좋아하는 칵테일을 만들 수 있습니다. 그렇게 많은 바가 '농장에서 식탁으로'이동하는 방식을 채택하여 그 증류주를 아가베 기반 감미료, 제철 과일 및 지역 허브와 혼합 한 것은 놀라운 일이 아닙니다.

유기농 주류를 구매하거나 소비하는 것이 중요하다면 USDA 또는 기타 인증의 부족으로 인해 방해받지 않도록하십시오. 뉴욕 브루클린에 기반을 둔 우수한 소규모 버몬트 라인업 인 Uncouth Vermouth 라인을 생산하는 Bianca Miraglia는 조언합니다. 그녀는 종종 그녀의 장인 병입을 위해 유기농 허브, 향신료 및 기타 향료를 찾습니다.

'모든 사람이 '유기적'인증을받을 수있는 것은 아닙니다.'라고 그녀는 경고합니다. '많은 사람들에게 관행의 정신에 관한 것입니다.'

또 다른 흥미로운 참고 사항 : '유기농'으로자가 식별되는 많은 (전부는 아님) 증류주가 성분 목록을 제공하며, 종종 유기농 곡물 및 식물 등을 표시합니다. 성분이 증류주 라벨에 거의 표시되지 않기 때문에 이것은 예외입니다.

단 몇 년 만에 유기농 주류의 범위가 상당히 넓어졌습니다. 양심에 좋을 수도 있지만, 칵테일에도 좋다고보고하게되어 기쁩니다.

11 월의 6 가지 유기농 주류

96 Fruitlab Hibiscus Organic Liqueur (USA Greenbar Distillery, Los Angeles, CA) . 가넷 색조, 집중된 라즈베리 재미 니스 및 마감에 가장 희미한 꽃 제안으로, 이것은 거품이 많은 음료 및 기타 칵테일에 색과 과일을 뿌릴 수있는 맛있는 방법입니다. 미각에 달콤하고 톡톡 튀길만큼의 시큼 함과 균형을 이룹니다.
abv : 이십% 가격: 29 달러

95 작물 유기농 토마토 보드카 (미국 작물 수확 지구 Co., Princeton, NY). 병 속에는 투명하지만이 독특한 맛의 보드카는 대담하고 풍미 있고 식욕을 돋우는 토마토 향을 제공합니다. 미각에서는 토마토 주스보다 토마토 물이 더 많습니다. 가볍고 미풍하며 군침이 도는 맛이납니다. 블러디 메리의 가벼운 변형이나 다른 정원에서 영감을 얻은 칵테일에 대한 대우. USDA 인증 유기농.
abv : 35 % 가격: 30 달러

95 Foro Extra Dry Vermouth (이탈리아 채텀 수입, 뉴욕, NY). 유기농 트레비 아노 포도로 만든이 가볍고 선명하며 대담한 향이 나는 버몬트는 완전 유기농 마티니의 전망을 현실로 만듭니다. 레몬의 터치, 말린 허브, 흥미로운 식염수 노트, 혀에 거의 거품이 나는 느낌을 찾으십시오. 베스트 바이.
abv : 18 % 가격: $ 13 / 1L

95Snap Liqueur (미국 펜실베니아 주 필라델피아). 유리 잔에 담긴 진저 브레드처럼,이 너트 색 리큐어는 따뜻하고 매력적인 베이킹 향신료, 흑설탕 및 희미한 헤이즐넛 맛으로 엮여 있습니다. 소화제, 디저트 페어링을 고려하거나 음료에 군침이 도는 향신료와 단맛을 추가하십시오. USDA 및 Oregon Tilth에서 유기농 인증을 받았습니다.
abv : 40 % 가격: 33 달러

94 프로기 보드카 (France WJ Deutsch & Sons, White Plains, NY). 이 기발한 이름의 밀 기반 보드카는 프랑스 코냑 지역에서 제조되며 Ecocert SA에서 유기농 인증을 받았습니다. 투명하고 매우 밝은 색상으로 마감에 깨끗하고 감귤류의 터치로 미각에서 비교적 중성입니다. 그것은 매우 차가운 보드카 마티니 또는 김렛에 대한 모든 올바른 속성을 가지고 있습니다. 베스트 바이.
abv : 40 % 가격: 19 달러

94 Ransom Dry Vermouth (미국 Ranson Wine Company and Distillery, Sheridan, OR). 유기농 와인과 대부분 유기농 식물로 만든이 짚색의 드라이 버몬트 레이어는 신선한 사과와 배를베이스로 황금 건포도, 시트러스 껍질, 카 다몬, 바닐라 향을냅니다. 클래식 칵테일이나 치즈 플레이트와 함께 마시기에 좋습니다.
abv : 18.4 % 가격: 32 달러