Rémy Martin 설립자의 손녀이자 와인 전문가 인 Béatrice Cointreau가 암을 이겼을 때 그녀는 경력의 다음 단계에 대해 생각하지 않았습니다. 그녀는 아들 근처에 살기 위해 로스 앤젤레스로 이주하여 말리부의 프로방스와 같은 테루아를 발견했습니다. 그녀는 다른 양조업자들이 2014 년에 미국 Viticultural Area (AVA)로 Malibu의 인정을 받기 위해 싸웠던 것처럼 포도를 심기 시작했습니다. 최근에는 Los Angeles 카운티 감독관이 처음으로 새로운 포도 재배를 완전히 금지 한 다음 늦은 제한을 완화하면서 Malibu AVA가 헤드 라인을 장식했습니다. 칠월. 비 오니에와 샤르도네 시라, 쁘띠 시라와 비 오니에, 카베르네 소비뇽과 메를로의 블렌드 인 코인 트라 우가 AVA가 지정한 Admirable Family Vineyards 와인 3 종을 이번 가을에 처음 출시했습니다.

와인에 대한 사랑을 언제 발견 했습니까?
내가 가진 첫 번째 잔은 내가 기억하는 포트 와인이었습니다. 아버지는 시가를 피우셨어요. 매우 초콜릿 같은 코 였고 나는 그것을 좋아했습니다.

왜 말리부인가?
2 년 반 만에 처음으로 차도가 있다고 말했을 때 더 이상 무엇을하고 싶은지 몰랐습니다. 내가 아는 유일한 것은 아이들과 떨어져 있고 싶지 않다는 것입니다. 그래서 저는 여기로 이사하기로 결정했습니다. 그리고 나서 말리부를 발견하고 생각했습니다.“말리부는 시내에서 40 마일 정도 떨어져 있습니다. 정말 편안하고 중요한 마케팅 이름입니다. 아이들을 위해 투자하겠습니다.”

테루아는 와인에서 어떻게 표현됩니까?
매우 강력하고 풍미가 있으며 매우 흥미 롭다고 생각했습니다. 제 목표는 Viognier에서 얻을 수있는 흰색의 꽃 향기를 유지하여 태양과 토양에 의해 압도되지 않도록하는 것입니다. 그래서 자연적으로 더 산성 인 샤르도네를 4 % 첨가했습니다.

말리부를 프로방스와 비교하셨습니다. 유사점은 무엇입니까?
토양이 가깝다고 생각합니다. 기후는 매우 가깝습니다. 토종 식물은 비슷합니다.

면적은 얼마입니까?
지금까지 우리는 5.5 [에이커]를 가지고 있는데, 이것은 제가 예전에했던 것에 비해 매우 작습니다. 부티크 와인을하고 싶습니다. 할아버지는“와인을 만들려면 부자가되어야합니다. 어차피 돈을 벌려고하지 마세요.” 늘 말해요“팔지 않으면 마실 게요”

AVA 설립을 도왔습니까?
나는 뒷좌석에 있었다. 당신은 어떤 사람들이… 오랫 동안 밀고있는 사람들이 있습니다. 저는 팀워크를 믿으며 AVA에 대한 인식을 높이기 위해 무엇이든 할 수 있다면 그렇게 할 것이며 국제적으로 그렇게 할 것이라고 말했습니다. 그래서 제가 와인을 수출하도록 파견되었습니다. 우리는 오늘날 어떤 시음에서든… 말리부 AVA의 와인을 마셔야 증거로 삼기로 결정했습니다.

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