부동산 맥주

번성하는 locavore 및 녹색 운동으로 부동산 맥주 개념은 향후 몇 년 동안 성장할 준비가되어 있습니다. 현재, 그것은 지금 당장 떠오르는 트렌드로 가장 잘 설명 될 수 있습니다. 단지 소수의 상업적으로 이용 가능한 사례가 존재합니다.

양조업자는 지역 물을 조달하고 양조장에서 재배 한 홉과 곡물을 사용하여보다 정통하고 환경 친화적 인 맥주를 만듭니다. 맥주가 아직 전시하지 않은 것은 terroir에 가장 가까운 것입니다. Sierra Nevada의 Estate Homegrown Ale 및 Rogue의 Chatoe Rogue 제품 (Dirtoir Black Lager, OREgasmic Ale 및 Single Malt Ale)과 같은 제품은 고유 한 향과 풍미 프로필을 제공합니다.

그 로울러 바

그것이 무엇인지 또는 당신이 그것을 좋아할 것인지 모른 채 6 팩을 집는 것을 잊으십시오. 전국의 소매 업체는 탭 바를 추가하여 고객이 재배자를 집으로 가져 가기 전에 초안에서 맥주를 ​​시음 할 수 있도록합니다.

이 개념은 다시 채울 수있는 재배자 (표준 크기는 일반적으로 32 또는 64 온스) 덕분에 재활용을 촉진합니다. 또한 판매 직원이 소비자에게 맥주와 양조장 스타일에 대해 교육하고 음식 페어링 조언을 제공 할 수있는 환경에서 사람들이 맥주를 시음하도록 장려합니다.

드럭 스토어 체인 인 Duane Reade는 뉴욕시 어퍼 웨스트 사이드와 브루클린에 Brew York City Growler Bars를 제공하고 있으며, 전국 소매업 체인 Total Wine & More는 이미 탭 바를 갖추고 있으며 확장 할 계획입니다. 좋아하는 지역 양조장을 방문 할 때 재배자를 채울 수도 있습니다.

협업

공동 작업이 맥주 세계에 새로운 것은 아니지만 지난 5 년 동안 그 수가 증가했습니다. 양조 업계에는 동지애가 있으며 많은 양조장 전문가들은 한 사람의 성공이 모두의 성공이라고 믿습니다. Brewers는 아이디어를 공유하고 함께 협력하여 친근한 방문이나 행 아웃 세션의 결과 인 특별한 한정판 맥주를 만듭니다.

많은 국내 수제 맥주 양조업자들은 스코틀랜드, 이탈리아 및 뉴질랜드와 같은 곳에서 양조 슈퍼 스타와 함께 일하면서 국제적인 개념을 취했습니다. 이러한 선택과 엘리트 참가자의 참신함을 감안할 때이 맥주는 항상 시도 할 가치가 있습니다.

IPA '무지개'

IPA (India Pale Ale) 열풍은 우리가 다양한 색상, 또는 적어도 흰색, 검정색 및 빨간색을 통해 작업하면서 계속됩니다. IPA의 가장 최근 트렌드이자 양조 업계의 유쾌한 창의성을 나타내는 지표는 스타일의 하이브리드 화입니다.

일반 IPA가 여전히 인기가 있지만, 많은 양조업자들은 IPA의 강렬한 홉 프로파일을 벨기에 스타일 밀 또는 중간에서 무거운 로스트 맥아를 기반으로 한 에일과 같은 다른 스타일 또는 다른 접근 방식과 혼합하여 일을 시작하려고합니다. 핵심.

그 결과 현재 사용 가능한 IPA의 새로운 색상, 특히 Black IPA (Cascadian dark ale 또는 American black ale이라고도 함), White IPA 및 Red IPA가 있습니다. 양조업자가 더 혁신적인 하이브리드를 생산하기 위해 다른 맥주 카테고리와 스타일을 실험하기 시작할 것으로 기대합니다.

메탈 매니아

캔에 저품질 맥주 만 들어 있다고 믿는 사람은 오늘날 맥주 선반에있는 모든 알루미늄에 관심을 기울이지 않았습니다.

Oskar Blues (및 Dale의 Pale Ale)는 2002 년부터 맥주 캔 혁명을 주도 해 왔으며, 2002 년 이래 처음으로 미국 양조장이 알루미늄 캔으로 만 제품을 출시했습니다. 21st Amendment Brewery, Avery Brewing Company, Maui Brewing Co. 및 New Belgium Brewing Company와 같은 다른 양조업자들도이를 따랐으며 캔에 담긴 최고의 맥주를 제공했습니다.

병에 비해 통조림은 탄소 발자국을 줄이는 가벼운 운송 중량 덕분에보다 환경 친화적 인 포장 형태입니다. 또한 빛이나 공기에 노출되어 내용물이 손상되지 않도록 맥주를 더 신선하게 유지합니다.

페어링 디너

많은 양조장 소유주와 양조장 주인은 맥주와 음식을 짝을 이루는 독특한 이벤트를 만들기 위해 길에서 물건을 가져가 레스토랑과 협력하고 있습니다. 메뉴는 레스토랑의 요리사와 함께 만들어져 독점 또는 한정판 맥주를 선보입니다. 양조장 대표는 종종 맥주와 적절한 페어링에 대한 통찰력을 제공하기 위해 손에 있습니다. 이 저녁은 참석자들이 테이블에서 맥주의 위치에 대한 선입견을 재고하도록 권장합니다.

좋아하는 수제 맥주 양조장의 웹 사이트를 확인하여 다음에있을 곳을 확인하거나 지역 레스토랑에 이벤트가 계획되어 있는지 물어보십시오.