영국의 낙농가 인 Jason Barber는 세계 최초의 우유 보드카 인 Black Cow를 생산했다고 Time은 보도했습니다. 보드카를 만들기 위해 Barber는 먼저 우유를 커드와 유청으로 분리 한 다음 유청을 발효시켜 우유 맥주를 만듭니다. 우유 맥주는 증류되고 마침내 그는 증류 액을 혼합하고 삼중 여과합니다. Barber가 보드카에 사용하는 우유는 2012 년 World Cheese Awards에서 상을 수상한 1833 년 체다 치즈를 만드는 데 사용한 것과 동일한 우유입니다. 보드카는 약 $ 37 / 750 ml 또는 $ 30 / 500 ml에 판매됩니다. Black Cow 웹 사이트 .

제 22 회 몬티 첼로 컵상은 버지니아의 그린 우드에있는 폴락 포도원에서 2010 년 메리 티지 (카베르네 프랑 41 %, 메를로 41 %, 쁘띠 베르도 18 %)로 수여되었습니다. 주의 Monticello American Viticultural Area에있는 와이너리 만 대회에 참가할 수 있습니다. Pollak은 이전에 2011 년 Monticello Cup에서 우승했습니다.

Union Square Hospitality Group의 DeVine Intervention 온라인 와인 경매는 허리케인 Sandy 피해자를위한 지속적인 구호 활동을 위해 20 만 달러를 모금했습니다. 행사 수익금의 100 %는 수익금을 사업에 도움이되는 노력과 단체에 배분하는 비영리 단체 인 뉴욕시 발전을위한 시장 기금에 할당됩니다. 경매에 대해 자세히 알아보십시오.

미국 양조 산업의 생산 통계를 차트로 작성하는 비영리 무역 그룹 인 Brewers Association은 2012 년 매출을 기준으로 상위 50 대 수제 양조 회사를 발표했습니다. Boston Beer Co. (Boston)가 1 위를 차지했고 Sierra Nevada Brewing Co. (캘리포니아 치코)와 New Belgium Brewing Co. (콜로라도 포트 콜린스)가 그 뒤를이었습니다.

Santa Barbara County Vintners’Association은 4 월 19 일부터 Morgen McLaughlin 전무 이사를 임명했습니다. 가장 최근에는 McLaughlin이 Finger Lakes Wine Country 관광 마케팅 협회의 사장 겸 CEO를 역임했습니다.

텍사스 대학 연구자들이 실시한 최근 ​​연구에 따르면 2050 년까지 현재 포도 재배에 도움이되는 지역이 25 ~ 73 % 감소 할 것이라고합니다. 국립 과학 아카데미 회보에 발표 된이 연구는 지구 온난화로 인해 지중해 유럽의 적합한 포도 재배 지역이 68 %, 호주 일부 지역에서 73 % 감소 할 수 있다고 제안합니다. 대조적으로,이 연구는 뉴질랜드에서 적합한 포도 재배 지역이 2050 년까지 두 배 이상 증가 할 것이라고 추정했습니다.

The Drinks Report에 따르면 멕시코 시티의 Grupo Modelo 양조장 직원 7 명이 4 월 7 일 맥주 탱크를 청소하던 중 사망했습니다. 당국은 사망 원인을 조사하고 있지만 초기 보고서에 따르면 작업자는 유독 가스로 인해 사망했을 수 있습니다.