Gold Coast는 우아한 Cabernet Sauvignon을 생산하는 것으로 유명하며 포도의 노화 가능성으로 인해 수집하기에 이상적입니다. 인상적인 와인 카탈로그를 재입고하든 새 카탈로그를 시작하든, 여기에 나파 밸리, 소노마, 센트럴 코스트에서 온 10 가지 오래된 레드 와인이 있습니다.

Spottswoode 2014 Family Estate Grown Cabernet Sauvignon (St. Helena) $ 190, 98 포인트 . 까베르네 프랑 10 %와 쁘띠 베르도 4 %가 함유 된 뉘앙스의이 와인은 조용하고 강력한 와인으로 매끄럽고 구조적이며 즉각적인 아름다움을 유지하면서도 20 년 이상 지하실에 다리를 가졌습니다. 으 깨진 꽃과 바위가 코에서 열리면서 미끄러운 타닌이 붉은 건포도, 자두 및 지속적인 산도의 신선함을 지원하기 때문에 미네랄의 클러치를 제공합니다. 이걸 기다려보십시오. 2024 년부터 2034 년까지 최고. 지하실 선택 .— 버지니 분

Alpha Omega 2013 Beckstoffer Missouri Hopper Cabernet Sauvignon (Oakville) $ 225, 98 포인트 . 벽돌, 정향 및 풍부한 블랙 체리 파이가 고급스러운이 와인은 잘 재배 된 지역에서 생산 된 아름다운 즙이 많은 와인으로, 질감이 부드럽고 원하는 오크와 완벽하게 통합됩니다. 새들 가죽과 블랙 페퍼는 산도가 얽혀 신선함과 생동감을 더하면서 중구에 점을 찍습니다. 2033 년까지 지하실. 지하실 선택 . -V.B.

Shafer 2013 Hillside Select Cabernet Sauvignon (Stags Leap District) $ 285, 98 포인트 . 카베르네에서 나파 밸리의 가장 훌륭한 업적 중 하나 인이 Hillside Select 빈티지는 모든면에서 놀랍고 밝고 매력적입니다. 강렬하게 겹겹이 짜여진 맛이 검은 감초, 다크 초콜릿, 파이프 담배, 총 연기 및 가리 그에서 터집니다. 매운 참나무는 힘과 무게를 더합니다. 이제 마실 수 있으며 시간이 지남에 따라 최고의 기교를 보여줄 것입니다. 지하실 선택 . -V.B.

2014 년 홀 Rainin Vineyard 까베르네 소비뇽 (다이아몬드 마운틴 디스트릭트) $ 325, 98 포인트 . 강력한 산 모양의 상징적 인 장소에서, Rainin은 강력하고 조밀하게 층을 이룬 타닌 구조로 숲, 콩 및 세이지 노트에서 이국적입니다. 흑후추, 자두, 가죽은 와인에 독특한 미네랄 특성과 흙빛을 부여하는 돌이 많은 재를 뿌려 더욱 복잡하게 만듭니다. 이것은 셀러 링을위한 것입니다. 2024 ~ 2034 년을 즐기세요. 지하실 선택 . -V.B.

당신과 당신의 병을 행복하게 유지하는 7 가지 와인 저장 팁

Calluna 2014 The Colonel ’s Vineyard Cabernet Sauvignon (Chalk Hill) $ 70, 96 점 . 이것은 소유주 포도원의 작은 블록에서 가져온 것이며 전적으로 하나의 품종으로 만들어졌습니다. 화려하고 향긋하고 촉감이 좋으며 매우 구조적이며, 흥미 진진한 자두와 후추 정향의 밝고 활기차게 복잡한 중구가 있습니다. 부드럽고 균형 잡힌 지금은 즐겁지만 노화 될 것입니다. 최고의 2024 년부터 2034 년까지 즐기십시오. 지하실 선택 . -V.B.

J. Lohr 2014 Signature Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 100, 96 점 . 설립자 Jerry Lohr의 80 주년을 기념하기 위해 처음 생산 된 J. Lohr의 시그니처 와인의 두 번째 빈티지 출시. 블랙 자두 조림, 블랙 베리 파이, 바닐라, 정향, 자두 케이크의 풍부한 향이 코에 나타납니다. 입맛은 전반적으로 풍부하지만 배경에 단단한 타닌이 들어있어 딸기와 블랙 베리 풍미에 구조를 부여하고 나무 연기, 후추 열매 및 감초의 힌트가 가미되었습니다. 지금 마셔 라 –2029. 지하실 선택 . —Matt Kettmann

헤리 턴스 2013 Beckstoffer Georges III Cabernet Sauvignon (Rutherford) $ 125, 96 점 . 유명한 장소의 이러한 뛰어난 노력은 눈에 띄는 장미 향기와 함께 진정으로 코를 초대합니다. 부드러운 미각은 힘과 우아함을 자랑하며, 블랙 체리 쿨리와 먼지가 많은 타닌으로 길들인 카시스 풍미가 솜씨 좋게 혼합되어 있습니다. 담배와 다크 초콜릿의 힌트가 마무리까지 이어집니다. 최고의 2023–2033을 즐기십시오. 지하실 선택 .—V.B.

Patrimony 2014 Cabernet Sauvignon (Adelaide District) $ 275, 96 점 . 수확 후 3 년이 지나도 깊고 어둡고 여전히 매우 꽉 감긴 다우 형제의 최고 수준의 노력의 두 번째 빈티지는 페놀 릭 완벽을 향한 행진을 계속합니다. 검은 건포도, 엘더베리 잼, 으깬 검은 바위, 양토 토양 및 연 보라색 꽃의 향기가 매우 건조하고 질감이 매우 좋으며 균형이 잘 잡힌 부드러운 입맛을 연출합니다. 블랙 플럼, 다크 베리, 다크 초콜릿의 풍미는 끈적 끈적한 타닌을 타고 인내심을 가지고 부드럽게합니다. 2019 ~ 2034 년 음료. 지하실 선택 . -M.K.

Gainey 2014 Patrick ’s Vineyard Selection Cabernet Sauvignon (Santa Ynez Valley) $ 75, 95 포인트 . 통통한 붉은 과일과 베이킹 스파이스의 집중 코는이 특별한 선택 Cabernet에서 시작합니다. 여기에는 Merlot 10 %와 Petit Verdot 6 %가 포함됩니다. 미각은 백리향, 오레가노, 블랙 베리, 담배 및 삼나무 향의 풍미가 있습니다. 시간이 지남에 따라 입안에서 넓고 맛있게 확장됩니다. 2020 ~ 2034 년 음료. 지하실 선택 . -M.K.

Anderson Conn Valley 2015 Signature Cabernet Sauvignon (나파 밸리) $ 195, 95 포인트 . 6 % 미만의 쁘띠 베르도 (Petit Verdot)가 함유 된이 서사시 와인은 생산자 최고의 배럴로 만들어지며 야생 바닐라, 붉은 건포도 및 자두가 매력적입니다. 넓고 즙이 많은 참나무는 잘 통합되고 지지력이 뛰어나며 길고 매운 마무리에 시가 상자와 정향의 복잡한 노트를 전달합니다. 최고의 2025-2035 년을 즐기십시오. 지하실 선택 . -V.B.