2014 년 무역 그룹 회장 Karissa Kruse는 소노마 카운티 와인 재배자 ,에 대한 목표 발표 소노마 카운티 최초로 100 % 인증 된 지속 가능한 와인 지역이되었습니다. 고상하게 들리지만 많은 사람들이이 개념에 전념했습니다. 포도 재배자에서 양조업자에 이르기까지 지속 가능성은 오랫동안이 놀라운 장소의 영혼과 생존의 일부였습니다.

소노마 카운티는 백만 에이커가 넘는 광대 한 지역입니다. 토지의 6 %만이 와인 포도에 심어지며, 대부분은 가족 농부가 관리합니다. 이 포도는 425 개 이상의 지역 와이너리와 카운티 외부에 판매됩니다. 매우 귀중한 농작물은이 지역을 농업 기반으로 유지하고 주택 및 상업 개발의 ​​위협을 줄였습니다.

궁극적으로이 산업의 지속 가능성은 토지, 사람 및 사업이 조화를 이루는 것을 포함합니다. 각각을 이해하고 영감을주는 지지자들의 도움 덕분에 Sonoma는 2019 년 목표의 99 %를 달성 할 수있었습니다. Sonoma 카운티의 지속 가능성을 성공으로 이끄는 이러한 리더들의 퀘스트에 대해 자세히 알아 보려면 계속 읽어보세요.

Diana Karren / Deanne Fitzmaurice의 사진

다이아나 카렌

Terra de Promissio 포도원 및 Land of Promise 와인

구소련 출신 인 Karren은 펜실베이니아 대학교의 존경받는 와튼 학교 . 1998 년에 그녀는 카스피해 근처에서 프로젝트를 진행하던 중 미국인 인 남편 찰스를 만났습니다. 두 사람은 1 년 후 약혼했고 소노마 카운티에서 자신의 재산을 찾기 시작했습니다.

그들은 결국 Petaluma 근처에 50 에이커의 서늘한 기후 목장을 발견했습니다. 피노 누아 .

그들은 2002 년에 33,000 개의 포도 나무를 추가했지만 운이 좋게도 곧 새로운 법규를 준수하기 위해 예상치 못한 많은 지출에 직면하게되었습니다. 그들은 더 이상 노동력을 감당할 수 없었기 때문에 Karren의 부모와 자매는 포도원 관리를 돕기 위해 러시아에서 이사했습니다. 그들은 나중에 2012 년과 2013 년 사이에 또 ​​다른 18,000 개의 포도 나무를 심었습니다.

'저에게 지속 가능성의 가장 중요한 측면은 겸손하고 우리가 우리에게 맡겨진 땅의 임시 관리인임을 인정하는 것입니다.'라고 Karren은 말합니다. “포도 나무와 포도 재배자 사이의 관계에는 매우 특별한 것이 있습니다. 매년 다른 도전으로이 관계는 강화됩니다. Terroir는 친밀감이라는 개념을 가장 근본적인 형태로 요약 한 개념입니다.”

현재 3 세대 가족이 약속의 땅 . Karren은 지속 가능성이 환경에 미치는 영향을 최소화하고, 야생 동물을위한 서식지를 육성하고, 포도원 일꾼을 돌보고, 다음 세대에 물려 줄 수있는 사업을 유지하기위한 탐색이라고 믿습니다.

“우리 가족은 헛간에 산다. “우리 아이들은 우리가하는 일을 관찰하고 모범을 보여야합니다. 우리는 '무엇을 재활용 할 수 있습니까? 무엇을 재활용 할 수 있습니까? '”

Karrens는 Williams Selyem, Dutcher Crossing 및 Senses를 포함한 다양한 고급 와인 생산자에게 포도를 판매합니다. 2013 년부터 Karren은 Terra de Promissio에서 포도를 공급하여 자신의 와인을 만들었습니다. 약속의 땅 , 그녀 자신의 아메리칸 드림 추구에 대한 경의.

Karren은“내가 미국에 대해 좋아하는 것은 환경 보호에 초점을 맞춘 것입니다. '가장 중요한 문제 중 하나는 미국 가족 농장의 생존입니다.'

Duff Bevill / Deanne Fitzmaurice의 사진

더프 베빌

베빌 포도원 관리

1973 년부터 소노마 카운티 농업에 참여한 Bevill은 소노마 카운티 와인 그로 워스의 주요 회원입니다. 그는이 아이디어가 지속 가능한 100 % 인증을받을 수 있도록 지원하는 데 중요한 역할을했습니다.

그의 회사, 베빌 포도원 관리 , 카운티 전역의 포도밭에서 주목할만한 와이너리를 감독하지만 Bevill과 그의 아내 Nancy도 드라이 크릭과 80 에이커를 소유하고 임대합니다. 러시아 강 계곡 .

Dry Creek Valley는 Bevill이 포도 재배에서 여름 일을하면서 처음으로 착륙 한 곳이었습니다. 아 펠라이션의 옛 농부들은 그가 와인 포도의 프리미엄 지역이 된 것처럼 소노마 카운티에 뿌리를 내 리도록 영감을주었습니다.

'70 년대 초에 일부 사람들은 같은 농장에서 유제품, 포도, 자두, 배를 먹었 기 때문에 청구서를 지불하고 일 년 내내 노동력을 발휘했습니다.'라고 Bevill은 말합니다. “농업은 다양해졌지만 포도는 1980 년대에 들어서 아주 좋아졌고 당신은 단지 하나의 작물이었습니다. 포도는 유제품보다 더 가치가 있습니다.”

“예전처럼 노동력이 없습니다. 노동자 세대가 사라졌습니다.” –Duff Bevill, Bevill Vineyard Management

다양 화가 지속 가능성의 핵심이 될 수 있지만, Bevill은 현재 이러한 고가 포도를 재배하는 데 필요한 노동력에 대해 가장 걱정하고 있습니다.

'예전처럼 노동력이 없습니다.'라고 그는 말합니다. '근로자의 세대가 사라졌습니다.'

Bevill은 안정적인 인력을 보충하기위한 기계화가 핵심이 될 것이라고 믿고 있으며, 앞서 가기를 원합니다. 그는 기계식 수확기가 토지가 올바르게 설치되어있는 한 50 명의 작업을 할 수 있다고 추정합니다. 지금 그는 자신이 농사를 짓는 것의 40 % 만 기계화 할 수 있다고 말합니다.

“언덕이나 테라스에서 이러한 포도원 중 상당수가 지속 가능성의 규칙을 어 깁니다.”라고 그는 말합니다. “그것들은 전혀 지속 가능하지 않습니다. 그들은 결코 효율적으로 만들어지지 않을 것입니다. 그리고 어느 시점에서 우리는 더 이상 그러한 위치를 재배 할 여유가 없을 것입니다. '

장기적인 관점이 필수적입니다.

'시간에 따라 변화해야합니다.'라고 Bevill은 말합니다. “마지막 오래된 쟁기 말은 트랙터로 교체되었습니다. 인력이 필요한 인프라가 여전히 너무 많습니다. 프로세스가 이미 시작되었습니다. 도전은 더 나은 방법에 대한 새로운 생각을 유발합니다. '

Steve Dutton / 사진 : Deanne Fitzmaurice

스티브 더튼

더튼 랜치 및 더튼-골드 필드 와이너리

러시안 리버 밸리의 첫 더튼 샤르도네 포도원은 스티브 더튼이 태어난 해인 1967 년에 심었습니다. 포도주 포도가 주어지지 않았던 때였고 그 선견지명이 가족에게 잘 봉사했습니다.

Dutton은 그의 가족 중 5 대째 이곳에서 농사를 짓고 있습니다. 더튼 랜치 가족이 소유, 임대 또는 관리하는 총 약 1,300 에이커에 달하는 약 60 개의 개별 구획의 모음입니다. 그 중 약 1,150 에이커가 와인 포도에 심어지고 나머지 150 개는 Gravenstein 사과를 재배합니다.

Dutton 가족은 또한이 지역 최고의 사과 농가 중 하나였으며 러시안 리버 밸리, 그린 밸리 및 소노마 코스트 아 펠라 시스 계속해서 자랑스럽게 생각하는 전통입니다. 그들의 사과 과수원은 유기농 인증을 받았으며 포도원은 100 % 지속 가능하며 대부분은 건식 농장입니다.

Steve Dutton은 노동을 가장 큰 지속 가능성 과제 중 하나로 봅니다. 최근에 그는 H-2A 임시 농업 근로자 프로그램을 준수하기 위해 약 100 만 달러를 투자하여 37 인용 벙크 하우스를지었습니다. H-2A 임시 농업 근로자 프로그램은 외국인이 미국에 입국 할 수 있도록 허용하지만 다른 규정 중에서도 고용주는 무료 주택을 제공해야합니다. .

Dutton은“H-2A 외에는 다른 방법이 없습니다.

'지속 가능성의 큰 부분은 사업을 유지하고 우리 아이들이 언젠가 물려받을 수있는 실행 가능한 목장과 사업을하는 방법입니다.' –Steve Dutton, Dutton Ranch 및 Dutton-Goldfield Winery

Dutton은 Bevill처럼 포도원과 과수원에서 기계화를 점점 더 연구하고 있습니다.

'그것이 우리의 미래가 될 것입니다.'라고 그는 말합니다. '지속 가능성의 큰 부분은 사업을 유지하고 우리 아이들이 언젠가 물려받을 수있는 실행 가능한 목장과 사업을하는 방법입니다. 우리는이 [기계화 된] 게임에 늦었습니다.'

Dutton은 적응이 필수적이며 오늘날 귀중한 작물이 바뀔 수 있다는 것을 알고 있습니다.

'연방에서 합법적이고 실행 가능한 또 다른 작물이 있다면 반대하지 않습니다.'라고 그는 말합니다. “우리는 그것을 알아낼 것입니다. 저는 농지가 집이나 목장으로 바뀌는 것을 원치 않습니다. 농지로 돌아 가지 않기 때문입니다.”

작물에 상관없이 Dutton은 재배자와 구매자 간의 장기적인 파트너십이 지속 가능성에 가장 중요하다고 믿습니다. 그는 포도를 70 개 와이너리에 판매하고 있으며 2019 년은 공급 증가와 수요 감소로 인해 힘든 한 해 였지만 그의 포도는 판매되지 않았습니다.

Dutton은“우리는 와이너리와 진정한 파트너십을 맺고 있습니다. “우리는 구매자를 이용하지 않고 그들이 원하는 포도를 재배하고 있습니다. 지속 가능하다는 것은 장기적인 파트너십에 재투자하는 것을 의미합니다.”

Marissa Ledbetter Foster / Deanne Fitzmaurice의 사진

마리사 레드베터 포스터

농장 와인

로디에 본사를두고있는 농장 와인 100 개의 포도원에 심어진 나파와 소노마에있는 약 6,000 에이커의 와인 포도를 포함하여 캘리포니아 전역의 약 16,000 에이커를 관리합니다. 3 세대 가족 재배자는 약 120 개의 주 와이너리에 포도를 판매합니다.

Ledbetter-Foster는 2006 년부터이 사업을 위해 일해 왔으며 현재 Santa Rosa에서 North Coast의 운영 부사장으로 근무하고 있으며 Sonoma County Winegrowers의 재무로도 근무하고 있습니다.

Vino Farms는 한동안 지속 가능한 관행에 전념해 왔습니다. Lodi 및 San Joaquin 지역 전체에서이 사업체는 트랙터를 업데이트하고, 관개 펌프를 작동하기 위해 태양열 어레이를 설치하고, 통합 해충 관리를 구현했습니다. 가족은 또한 지속 가능한 포도주 재배를위한 Lodi 규칙 프로그램.

Ledbetter-Foster의 할아버지 인 Keith는 1970 년대에 Lodi에서 Vino Farms를 시작했으며 오늘날이 사업은 온 가족이 함께합니다. 그녀의 아버지 Jim과 그의 형인 John은 자녀들과 함께 회사를 운영합니다. 수년에 걸쳐 가족은 Napa, Sonoma County 및 그 이상으로 사업을 확장했습니다.

“우리는 우리를 'G3'(3 세대)라고 부릅니다. “우리는 유산을 이어가고 싶습니다. 우리주의 기후로 인해 경제적으로 지속 가능하기는 어렵지만 우리는 가능한 한 경제적으로 노력합니다.”

장애물 중 일부는이 지역의 높은 생활비와 숙련 된 노동력을 찾는 데 어려움이 있다는 것입니다.

'지속 가능성에있어 도전은 노동과 사람입니다.'라고 그녀는 말합니다.

가족은 노동자 주택을 제공 할 방법을 지속적으로 모색했습니다. 1990 년대 후반 근로자를위한 38 인용 주택 4 채를지었습니다. 작년에 Ledbetter-Foster는 H-2A 프로그램을 통해 노동력을 찾기 시작했고 그 집 두 곳을 채웠습니다. 그녀는 Vino Farms가 노스 코스트에서만 최대 200 명의 정규직 직원을 고용하고 있으며 매년 100 명 이상의 계절 현장 근로자가 필요하다고 추정합니다.

Ledbetter-Foster는“현재 H-2A는 훌륭하게 작동하고 있습니다. '우리는 가사 노동의 100 %를 찾을 수 있었지만 그 세대는 은퇴했고 젊은 세대는 더 많은 것을 원하고 학교에 가고 있습니다. 경쟁 산업에서 가사 노동 문제가 있습니다.'

Clay Mauritson / 사진 : Deanne Fitzmaurice

클레이 모리슨

모리슨 와인

모리슨 가족은 1868 년부터 소노마 카운티에서 농사를지었습니다. 1884 년에 설립자들이 인상적인 삶을 개척하기 시작한 현재 Rockpile appellation의 야생에서 포도 덩굴을 처음으로 재배했습니다.

1960 년대 초에 미 육군 공병대가 소노마 호수 개발을 돕기 위해 700 에이커를 제외한 모든 작업을 4,000 에이커로 확장했습니다. 남은 땅에 양을 뿌렸고 가족은 다른 곳에서 농지를 얻기 위해 노력했습니다.

오늘날, Mauritsons는 수백 에이커의 포도원 에 Alexander Valley , 드라이 크릭 밸리 그리고 Rockpile appellations.

“우리는 단지 환경에 관한 것이라면 지속 가능성에 해를 끼칩니다. 생활 임금을 지불하고 있습니다. 당신이 당신의 사람들을 돌보면 그들은 당신과 함께 있습니다.” –Clay Mauritson, Mauritson Wines

가족 사업의 6 세대를 대표하는 Mauritson은 대학을 졸업 한 후 1997 년에 일하기 시작하여 University of Oregon에서 외부 라인 배커로 활동했습니다. 그는 포도 농장을 넘어 포도주 양조로 확장하도록 회사를 밀어 붙인 사람이었습니다.

“수직 통합은 우리가 지속 가능하도록합니다.”라고 그는 말합니다. '우리는 진화 한 다세대 기업입니다.'

여기에는 직원이 지속 가능성에서 수행하는 주요 역할에 대한 이해가 포함됩니다.

'모든 포도 나무를 가지 치기 할 수없고 모든 트랙터에있을 수는 없습니다.'라고 그는 말합니다. “직원은 첫 번째 방어선이며 제도적 지식을 갖추고 있습니다. 종업원은 귀하의 핵심 가치를 이해합니다. '

이러한 가치는 고객에게도 전해집니다. Mauritson은 포도주 양조장이나 포도원 운영이 존중받는다고 느끼지 않으면 지갑으로 의견을 표명한다고 믿습니다.

'무지는 행복이 아닙니다.'라고 그는 말합니다. “우리 모두는 많은 정보에 액세스 할 수 있습니다. 우리는 옳은 일을하는 사람들을 지원하고 잘못하는 사람들을 지원하지 않는 믿을 수없는 능력을 가지고 있습니다. 와인 생산자로서 우리는 이제 접점을 갖게되었습니다. 우리는 더 높은 수준의 책임감으로 메시지를 전달할 수 있습니다. 숨길 게 없어요.”

그는 사람들을 돌보는 지속 가능성의 요소가 점점 더 중요하다고 생각합니다.

'우리는 단지 환경에 관한 것이라면 지속 가능성에 해를 끼칩니다.'라고 그는 말합니다. “생활 임금을 지불하고 있습니다. 당신이 당신의 사람들을 돌보면 그들은 당신과 함께 있습니다.”

결국 소노마 카운티의 많은 농가처럼 좋은시기와 나쁜시기를 모두 헤쳐 나갈 수있는 방법을 찾아 낼 것입니다.

“이 땅은 1968 년까지 우리 가족을 지탱 해 왔습니다.”라고 Mauritson은 말합니다. “조심하세요. 토지가 가능한 가장 지속 가능한 상태인지 확인하십시오. 우리는 큰 그림을 봅니다.”

Anisya Fritz / 사진 : Deanne Fitzmaurice

아니 샤 프리츠

린마 에스테이트

러시안 리버 밸리에서는 린마 에스테이트 50 년 동안 가족 농장이었으며 1970 년대에 처음 포도를 재배했습니다.

오늘날 소유주 Lynn과 Anisya Fritz는 지속 가능한 관행으로 부동산을 운영하고 대부분의 와인을 소비자에게 직접 판매합니다. 그들의 아름다운 사이트에는 주로 현장 정원에서 공급되는 충분한 음식 페어링 옵션이있는 넓은 시음 실이 있습니다.

그들은 모든 작물의 탄소 발자국을 관리하기 위해 총체적인 접근 방식을 취했습니다. 유지 관리, 깎기 또는 잡초가 거의 필요없는 다년생 풀은 포도밭에서 자라며 잡초 성장을 억제하는 반면, 덮개 작물은 토양의 침식 및 물 보유 능력을 돕습니다. 그 결과 포도 나무의 70 %가 건식 재배됩니다. 한편 중력 흐름 와이너리는 물과 전기 낭비를 최소화합니다.

Lynmar는 현재 와인 재배, 제조 및 판매의 모든 측면에서 지속 가능성을 실천하면서 사업을 성장시키려는 두 번째 30 년 계획을 가지고 있습니다. 여기에는 계속 진행하는 사람들이 포함됩니다.

Fritz는“우리는 고객과의 관계 모델을 가지고 있습니다. “가치 공유 시스템입니다. 가족 소유 기업으로서 여기서 일하고 와인을 사는 모든 사람이 가족의 일원이됩니다.”

풀 타임 포도원, 정원 및 주방 팀은 연중 일하며 혜택을받습니다. 환대 직원이 이용할 수있는 다양한 주제에 대해 격월로 유료 교육이 제공됩니다. 그들의 친밀한 관계는 지금까지 와인 클럽 회원의 많은 자녀들이 스스로 회원이되고있는 고객 기반까지 확장되었습니다.

사람들과의 이런 종류의 연결은 주변 커뮤니티에도 확장됩니다.

Fritz는“이웃과 직원은 우리의 파트너이며 가족을 데리고 정원에서 과일을 따고 산책 할 수 있습니다.”라고 Fritz는 말합니다. '2017 년 화재가 발생했을 때 이곳은 대피 한 많은 이웃, 클럽 회원 및 직원들이 처음으로 찾아온 곳이었습니다.'