수백 명의 와인 업계 전문가들이 Copia의 Culinary Institute of America 2 월 18 일 화요일 캘리포니아 나파에서 취임식 2020 년 수출 : 캘리포니아 와인 글로벌 수출 컨퍼런스 , 글로벌 시장에서 캘리포니아 와인에 대해 생각하는 날.

캘리포니아 와인 수출은 지난 10 년간 가치가 60 % 증가하여 약 15 억 달러의 와이너리 수입을 차지했습니다. 그러나 국제 마케팅 부사장 인 Honore Comfort는 와인 연구소 , 또한 그 수치가 2030 년까지 20 억 달러를 초과하는 야심 찬 장기 목표를 설명했습니다.

Wine Institute 사장 겸 CEO 인 Robert P. Koch에 따르면 캘리포니아는 미국에서 수출되는 모든 수출의 95 %를 차지하고 있으며 캐나다는 캘리포니아 와인의 1 위 수출 시장입니다.

이 2030 년 목표는 더 많은 캘리포니아 포도주 양조장을 수출하고 더 많은 캘리포니아 포도주를 국제 시장으로 가져옴으로써 달성 할 수 있습니다. 이는 올해 주 포도 흑자 소식을 감안할 때 매력적인 전망이며, 그 결과 양조업자들의 국내 가격에 대한 두려움이 줄어든다.

현재 캐나다는 캘리포니아 와인의 최대 수출 시장입니다. 미국 인구의 40 %가 살고있는 온타리오에서는 캘리포니아 와인이 시장의 15 %를 차지합니다. 온타리오 주류 제어위원회 (LCBO), California Cabernet Sauvignon 단독으로 연간 1 억 8,800 만 달러를 차지합니다. 온타리오에서 캘리포니아 와인은 이탈리아의 18 % 시장 점유율에 이어 두 번째입니다.

LCBO 사장 겸 CEO 인 George Soleas는 소비자들 사이에서 그가 보는 주요 트렌드에 대해 이야기했습니다. 그는 고객이 더 적게 구매하는 반면, 구매 습관은 고급 와인을 선호하며 울트라 프리미엄 및 상징적 인 제품의 판매가 증가하고 있다고 언급했습니다. 로제와 스파클링 와인과 같은 상쾌하고 가벼운 와인과 저 알코올 또는 저칼로리 병입과 같은 건강에 민감한 와인이 관심을 얻고 있습니다. 그는 또한 지속 가능성과 스토리 텔링의 중요성이 증가한다고 강조했습니다.

와인 작가이자 작가 Jancis Robinson , MW는 와인 작가 Elaine Chukan Brown과의 Q & A 세션에서 전 세계 캘리포니아 와인의 위치에 대해 언급했습니다. 로빈슨은 1969 년 캘리포니아에 처음 왔고 그 이후로 매년 돌아온 방법을 회상했습니다.

그녀는“1980 년대 초는 영국 캘리포니아 와인의 마법 같은시기였습니다. 로빈슨은 1976 년 파리 테이스팅 (Paris Tasting)의 잔광에 몸을 맡겨 캘리포니아 와인 메이커들이 와인을 병에 소개하기 위해 전 세계를 여행 할 것이라고 말했습니다.

그러나 저자는 그녀가 1990 년대 캘리포니아 와인에 일어난 일에 대한 팬이 아니라고 언급했습니다.이시기는 더 긴 보관 시간과 '영국 소비자에게 잘 맞지 않는 더 풍부하고 익으며 강한 와인'이 지배적이라고 설명했습니다. 10 년 동안의 가격 상승도 마찬가지였습니다.

로빈슨은 '현재 영국의 맨 아래 선반에있는 저렴한 캘리포니아 와인 덩어리입니다.'라고 덧붙였습니다. “나는 그것을 사는 사람들이 그것이 어디에서 왔는지 모르거나 신경 쓰지 않는다고 생각합니다. 가격이 원동력입니다.”

수십 년 전 신흥 지역은 프랑스의 훌륭한 와인을 복사하기를 원했고 '우리는 순위에 동의했습니다'라고 말했습니다.

이제 그녀는 시장이 훨씬 더 자유로운 형태임을 관찰합니다.

Robinson에 따르면 와인 산업은 '내 44 년 동안 그 어느 때보 다 오늘날 가장 큰 흐름을 보이고 있습니다.'라고 말합니다. '젊은이들이 원하는 것은 넓고, 정상에 오르고 싶지 않으며, 소수의 국제적인 포도 품종에서 변화를 원하며 술, 참나무 또는 색을 쫓지 않습니다.'

그녀는 전 세계적으로 더 가볍고 신선한 와인으로의 이동과 특히 토착 포도와 고대 포도에서 추출한 덜 알려진 포도 품종에 대한 관심이 폭발하는 것을 목격했습니다. 그녀는 현재 포도주 양조에 사용되는 1,500 가지 품종이 있으며 캘리포니아에는 아직 활용되지 않은 오래된 포도의 보물 창고가 포함되어 있다고 추정합니다.

Robinson의 견해에 따르면 캘리포니아의 잠재력은 기존 및 신흥 브랜드의 미드 레인지 와인에 있으며, 바텀 셀프 제네릭 (“액체 및 알코올성 상품”)이나 지나치게 비싼 제품이 아닙니다.

'중간은 흥미 롭습니다.'Robinson이 말했습니다. “오래된 덩굴 [또는] 와인을 만드는 다양한 방법 등 많은 발견이 있습니다. 캘리포니아 와인에 대한 인식을 다시 바꿔야 할 필요가 있습니다. [그리고] 진정한 품질을 가진 오래된 브랜드에서는 큰 가치가 있습니다. '

그녀는 또한 캘리포니아 와인 제조 커뮤니티를 협력과 커뮤니티 투자, 젊은 세대의 와인 마시는 사람들이 중요하게 여기는 주제로 강조했으며 주를 가장 품질에 민감한 재배자와 생산자를 보유하고 있다고 선전했습니다.

Robinson은“캘리포니아 최고의 생산자들은 다른 어느 곳보다 모든 세부 사항을 정확하게 얻기 위해 더 많은 노력을 기울였습니다. '세계에서 지속 가능성을 전체적으로 볼 수 있다면 캘리포니아입니다.'