준비 시간: 30분 요리 시간: 2분 냉각 시간: 10분 총 시간: 32분 제공량: 20

재료

• 1 컵 물

  
  
  

• ⅓ 컵 버터

• 2 큰 스푼 포장된 흑설탕

• ½ 티스푼 소금

  
  
  

• 1 컵 만능 밀가루

• 1 계란

• ½ 티스푼 바닐라

• 튀김용 식물성 기름

• ¼ 컵 입자가 굵은 설탕

• ⅔ 티스푼 지상 계피

• 1 레시피멕시칸 초콜릿 디핑 소스 (선택)

멕시코 초콜릿 디핑 소스

• ⅔ 컵 약간 달콤한 초콜릿 조각

• ¼ 컵 버터

• ½ 티스푼 갈은 파실라 또는 앤초 칠리 고추(선택 사항)

• ¼ 티스푼 지상 계피

• 23 컵 입자가 굵은 설탕

• 15온스캔 (2/3컵)증발 우유

지도

1. 중간 크기의 냄비에 물, 버터, 흑설탕, 소금을 섞습니다. 중불에서 끓어오르면 밀가루를 한꺼번에 넣고 나무주걱으로 세게 저어줍니다. 혼합물이 공을 형성하고 팬 측면에서 멀어질 때까지 요리하고 저어줍니다. 열에서 제거하십시오. 10분간 식힙니다. 계란과 바닐라를 넣고 나무주걱으로 잘 섞어주세요.

2. 큰 별 모양 팁이 달린 장식 백에 혼합물을 옮깁니다. 베이킹 시트에 왁스 종이를 깔아주세요. 준비된 베이킹 시트에 4x1인치 통나무를 파이프로 연결합니다.

3. 깊은 냄비에 3인치의 기름을 넣고 화씨 375도까지 가열합니다. 깊은 뜨거운 기름에 한 번에 몇 통나무를 2분간 튀기거나 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 한 번 뒤집습니다. 종이 타월로 물기를 빼십시오. 남은 츄러스를 요리하는 동안 화씨 300도 오븐에서 따뜻하게 유지하세요.

4. 중간 크기의 그릇에 굵은 설탕과 계피를 섞습니다. 따뜻한 츄러스를 계피-설탕 혼합물에 굴려 코팅합니다. 따뜻하게 서빙하세요. 츄러스는 20개 정도 나옵니다.

멕시코 초콜릿 디핑 소스

1. 무거운 작은 냄비에 약간 달콤한 초콜릿 조각, 버터, 갈은 파실라 또는 앤초 고추(원하는 경우) 및 계피를 섞습니다. 초콜릿이 녹을 때까지 중간 불로 요리하고 저어줍니다. 과립 설탕을 넣고 저어주세요. 점차적으로 연유를 첨가하고 자주 저어 설탕을 녹입니다. 끓게 가져 오십시오. 열을 줄이십시오. 자주 저어주면서 약한 불로 8분간 천천히 끓입니다. 열에서 제거하십시오. 약간 식혀주세요. 따뜻한 츄러스와 함께 따뜻한 소스를 곁들여 보세요.

   

   크리차다 파니치굴

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