방문한 다음날 기대했던 게 아니 었어 샤토 슈발 블랑 흙길을 통해 다음 정거장에 도착하여 오래된 저택 뒤의 열린 헛간 앞에 착륙합니다.

오른쪽 은행으로의 언론 여행 보르도 명칭 Saint Emilion 그리고 그것의 위성 인 Fronsac과 Pomerol은 우리 그룹을 세련된 여행 프로그램과 자료가있는 대부분 고급스러운 샤토로 데려갔습니다. 그래서이 작은 규모의 의상은 놀랍고 흥미로 웠습니다.

내가 더 적게 기대했던 것은 그 이야기와 그 장소의 허름함에 너무나 절망적으로 사랑에 빠지는 것이었다.

와인 메이커의 말을 들으면서… 제인 오스틴의여 주인공처럼 그녀를 응원했습니다.

와이너리는 3 대에 걸쳐 가족과 함께 해왔다고 현 주인은 설명했다. 그녀의 코호트에 관해서, 그녀는 45 명의 가족 구성원 중 유일한 사람이었고, 그녀의 경력을 뒤로하고 일상적인 일을 관리하기 위해 작은 하위 별명에있는 오래된 18 세기 성으로 이사했습니다. 그녀의 첫 번째 빈티지는 2017 년으로, 엄청난 서리로 유명합니다. 그녀는 그것으로 인해 수확의 대부분을 잃었고 일부는 병에 걸렸고 스프레이 한 번을 놓 쳤기 때문에 곰팡이가 발생했습니다. 그녀는 다음 빈티지를 준비하고 관리 할 수있는 현금을 확보 할 수 있도록 가능한 과일을 판매했습니다.

와인이 만들어진 곳에서 와인을 마시는 것이 얼마나 아름답고 낭만적인지에 대해 많은 이야기가 있습니다. 와인을 맛볼 때 포도 나무와 통 사이에 서 있으면 얼마나 감동적인지. 그러나 이것은 뭔가 달랐다.

와인 메이커가 낡은 복원에 대한 이야기를 들으면서 콘크리트 탱크, 새로운 장비를 사용하고 그녀의 이웃과 협동 조합을 형성하려고 노력했습니다. 그녀의 병든 아버지와 함께 여기에 있다는 것이 얼마나 의미가 있었는지, 저는 그녀를 응원하고 있습니다. 제인 오스틴 가족의 재산을 구하려는여 주인공. 그녀의 의도에는 그런 순 결함이있었습니다. 나는 와인이 좋기를 간절히 원했다.

까베르네 소비뇽 대화

우리가 포도원과 포도주 양조장을 걸은 후, 그녀는 쿠키, 크래커, 새우젓 한 접시를 내놓고 우리에게 와인을 부어 맛 보았습니다. 안경 사이에서 우리는 구식 코르크 기계를 사용하여 차례를 얻었습니다. 그녀는 날카로운 고기 냄새가 나는 오래된 백 빈티지를 꺼 냈지만 잔을 너무 거칠게 돌리면 백만 조각으로 떨어질 것처럼 믿을 수 없을 정도로 섬세하게 마셨다. 와인은 전반적으로 매우 훌륭했습니다.

하지만 메시지는 기술적 품질 이상의 것이 있다는 것이 었습니다. 그 여행에서 마셨던 와인 중 최고는 아니었지만 행복하게 천번 이상 마셨다. 나는 계속해서이 와인을 찾아서 병을 열고이 여성의 이야기를 들려 줄 수 있습니다. 그녀가 와인 메이커의 끈기와 헌신이 와인을 사랑하는 사람만큼 좋은 이유라고 가르쳤습니다.